tag:blogger.com,1999:blog-10242522851474529362024-02-07T20:29:37.224+01:00Garlic & PepperRecettes, restos, voyages, coups de coeur et coups de gueule..bref, ma vie en saveurs!Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.comBlogger149125tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-13975596314266248642018-11-14T23:44:00.000+01:002018-11-19T21:56:07.489+01:00Banana Bondage - Food Porn<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ah ah ah ah ah ah ah 😆😆😆😆😆😆😆😆😆 ah ah ah ah ah ah ah AH "</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">I don't play with my food, I dominate it " ...ça me fait beaucoup rire....pas vous ?</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/GDhstd3-Cow/0.jpg" frameborder="0" height="524" src="https://www.youtube.com/embed/GDhstd3-Cow?feature=player_embedded" width="620"></iframe></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
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Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-22920891490691290382016-02-22T16:43:00.000+01:002016-02-22T16:43:11.296+01:00Ananas Huile d'olive, Miel et Citron vert #AlainPassard<div style="text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4wY4TZ22OHC7rUONMSIHjbCwobuE1aUvyy5wc1ikdr6wPmmcjjRb2Xz3KNsTiwJxDqmuExELDLfC4f6ngDNa4pfJBazGwp4mm2PJ9ImyuCnI-qPXH2cvBApFBnn297RPIwEn17-3CFj3-/s1600/Ananas_Alain+Passard_Garlic+%2526+Pepper_2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4wY4TZ22OHC7rUONMSIHjbCwobuE1aUvyy5wc1ikdr6wPmmcjjRb2Xz3KNsTiwJxDqmuExELDLfC4f6ngDNa4pfJBazGwp4mm2PJ9ImyuCnI-qPXH2cvBApFBnn297RPIwEn17-3CFj3-/s640/Ananas_Alain+Passard_Garlic+%2526+Pepper_2.JPG" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">On m'a offert il y a quelques semaines l'un des livres de cuisine d'Alain Passard (<i>dédicacé héhé</i>) et j'en suis vraiment dingue! J'ai eu la chance de <a href="http://garlicandpepper.blogspot.be/2013/11/truc-de-chef-5.html" target="_blank">diner à l'Arpège</a> il y a quelques temps, de discuter avec le chef et de goûter à sa cuisine. La vie fait que j'ai une tendresse particulière pour l'homme, mais objectivement c'est pour moi le cuisinier le plus talentueux, inventif, humble, de sa génération: tout ce qu'il touche se transforme en or, il a vraiment le respect du produit et le génie des alliances de saveurs, de textures, qui vont sublimer tel fruit ou tel légume... tout ça avec simplicité et une poésie toute particulière...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Poésie que l'on retrouve au fil des pages de <a href="http://www.editionsalternatives.com/site.php?type=P&id=993" target="_blank">ce livre</a> où chaque recette a été pensée et écrite par lui (à la différence de tous ces chefs qui signent des livrent écrits par d'autres...), triée par saison, et illustrée par un joli collage; le collage illustrant la recette, ou étant à l'origine même de la recette. </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">L'avantage pour les cuisiniers amateurs c'est qu'en plus d'être joli, ça met moins de pression quand on cuisine, et que ça laisse le champ libre à l'imagination quand au dressage de l'assiette!</span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM1QYyRBir9oTrpsUAIMH5a5SAqjJocijfJN60SxzMISW0qA4sX6QvxO26XSj3Nt-PxEja2uqMhD7GEmaOBum2SX7JceggYlI4ZMtbnikRKHImlROEbPdg8JNfZdxEaaRrbQXQ-ZfJ7Y2U/s1600/Ananas_Alain+Passard_Garlic+%2526+Pepper_3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM1QYyRBir9oTrpsUAIMH5a5SAqjJocijfJN60SxzMISW0qA4sX6QvxO26XSj3Nt-PxEja2uqMhD7GEmaOBum2SX7JceggYlI4ZMtbnikRKHImlROEbPdg8JNfZdxEaaRrbQXQ-ZfJ7Y2U/s640/Ananas_Alain+Passard_Garlic+%2526+Pepper_3.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Fatalement, pour les mois de janvier-février-mars, il n'y a pas beaucoup de propositions (vivement l'été et son foisonnement de fruits et légumes gorgés de soleil !!!!!), mais un dessert a tout de suite retenu mon attention: <b><span style="color: #6aa84f;">Ananas à l'huile d'olive, miel et citron vert</span></b>.</span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Peu d'ingrédients, peu de technique, un mariage surprenant entre le citron vert et l'huile d'olive, il avait tout pour me plaire >></span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u style="font-weight: bold;">Ingrédients</u><i> (pour 4 pers.)</i></span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 1 ananas de belle taille à maturité</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 30 gr de jus de citron vert (= 1 gros citron vert ou 2 petits)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 70 gr de miel d'acacia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 120 ml d'huile d'olive (150 dans la recette originale mais je trouve que ça suffit)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 1 pomme Granny Smith</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- fleur de sel, poivre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Dans un bol à bords hauts, émulsionnez avec un mixeur plongeant le jus de citron vert et le miel. Versez ensuite petit à petit l'huile d'olive (comme pour une mayonnaise) de façon à obtenir un volume bien dense et homogène. Pour un bon résultat, les trois ingrédients doivent être à température ambiante, le bol pas trop grand et l'huile versée vraiment lentement (sous peine de rater votre premier essai, comme moi :) )</span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Enlevez l'écorce de l'ananas, coupez sa chair en pyramide en évitant le coeur.</span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Déposez un rond de sauce au fond des quatre assiettes puis les morceaux d'ananas nappé de sauce, de zestes de citron vert, d'un souffle de fleur de sel et d'un tour de moulin de poivre. </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Posez enfin sur l'ensemble de fines lamelles de pomme crue confectionnées à la mandoline, encore un peu de zeste, de sel et de poivre et c'est prêt. Alain précise que cette recette est aussi réalisable en été en remplaçant l'ananas par de grosses fraises coupées en deux, à tester...</span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">xxx</span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQA_rEtHRBcYtKSr6Mh6dboIKhsjHir3Vq6fXqu5i1f-v-qveGMeTswoblPp8fWx2-qsHUmMcU3ivec1CSjp_EAo2EoSjMpMIv_qcUaMkeQMTwS87d3ha4raB1BT93loixokFkFQXLHqc9/s1600/Ananas_Alain+Passard_Garlic+%2526+Pepper_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQA_rEtHRBcYtKSr6Mh6dboIKhsjHir3Vq6fXqu5i1f-v-qveGMeTswoblPp8fWx2-qsHUmMcU3ivec1CSjp_EAo2EoSjMpMIv_qcUaMkeQMTwS87d3ha4raB1BT93loixokFkFQXLHqc9/s640/Ananas_Alain+Passard_Garlic+%2526+Pepper_1.JPG" width="480" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-72206502793278514382016-02-08T12:53:00.000+01:002016-02-08T12:53:29.591+01:00Cooking Hoax<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Il y a quelque chose de très énervant quand on cherche une recette sur le web. Alors oui, c'est sûr, c'est grisant de voir apparaitre 1,324,518 résultats quand on tape "recette gâteau pommes" dans Google, mais quand la moitié de ces recettes sont un peu fake, ça agace. Ca m'agace MOI en tout cas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Un exemple ? : il y a quelques mois, c'est l'anniversaire de baby G. Il</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> va avoir 4 ans, a invité pour la premières fois ses p'tits potes à un goûter d'anniversaire à la maison et c'est bien sûr bibi qui doit se charger de faire le gâteau pour la petite sauterie et aussi pour la veille, pour qu'il puisse le fêter à l'école. Et comme il n'aime pas les gâteaux au chocolat mon lutin (<i><span style="color: #666666;">non mais sérieux, j'arrive pas à croire que ça soit mon fils sur ce coup là</span></i>), je me dit OK, alors un gâteau moelleux à la confiture, facile, consensuel, sucré, roule ma poule!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Je google donc "gâteau moelleux confiture" et tombe sur de jolies recettes illustrées de jolies photos de gâteaux super appétissants : </span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiFVxTIu8D2x_aZJ7sWtK8i-SyXAAaSLUmFILo2rOaP2p-9-8qfrB6ISpLM_LjJ9nBR8gbjYdELiSz0QdSQtfbQKUPvrUjU6LDP5KPP4Ldq24HwIfNVimZO2TkS2rvT0o4P-oZ1YMd7T1b/s1600/Gateau-leger-et-moelleux-garni-de-confiture-de-framboise_visuel_recette.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiFVxTIu8D2x_aZJ7sWtK8i-SyXAAaSLUmFILo2rOaP2p-9-8qfrB6ISpLM_LjJ9nBR8gbjYdELiSz0QdSQtfbQKUPvrUjU6LDP5KPP4Ldq24HwIfNVimZO2TkS2rvT0o4P-oZ1YMd7T1b/s400/Gateau-leger-et-moelleux-garni-de-confiture-de-framboise_visuel_recette.jpg" width="310" /></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">hmmmmmmm.....</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Je prends celle avec la plus jolie photo (<i><span style="color: #666666;">normal</span></i>), suis scrupuleusement la recette, balance au four pour une demi-heure et là, c'est la cata : le gâteau est raté au 3è degré ! trop cuit, tout plat, pas beau, impossible à récupérer... La quantité d'ingrédients aurait due être doublée et j'ai oublié de mettre la levure, qui était bien dans la liste des ingrédients mais pas dans la recette...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Je vous passe le drame du lendemain matin au réveil <i><span style="color: #666666;">"chéri, maman a raté ton gâteau et va devoir acheter un quatre-quarts au supermarché vite fait avant l'école" >> "MAIS POURQUOIIIII MAMAAAAAANNNNNN!!!!! C'EST TROP NUUUUL !! JE SUIS TRIIIISTE !! Bouhouhouhhhhhoouuuuu.... :( "</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">#guilty #badmother</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Au final, j'ai donc ajuster et celui que j'ai fait pour son birthday à la maison le lendemain était très bon, mais ce qui m'a rendu folle c'est de retrouver sur 10 sites/blogs différents cette même recette, avec les mêmes erreurs, et que aucun de ces sites ne prennent la peine de vérifier et rectifier. Voilà, c'est la malédiction du copier/coller, l'époque de la sur(dés)information, ou ce qui prime c'est le toujours plus, au détriment du juste bien.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">En tout cas en ce qui me concerne, toutes les recettes que je poste ici ont été réalisées pour de vrai, testées, ajustées et approuvées, parole de scout ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
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Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-28378827627876949972015-07-12T17:01:00.002+02:002015-07-12T17:08:38.459+02:00Mon p'tit potager - Part 2<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Le temps passe, les plantes poussent, et je me fais moins présente ici, sorry! En même temps, j'ai enfin retrouvé un boulot (mon premier job au plat pays yeeeeah) du coup, j'ai un peu moins la tête à blogger... Mais j'ai là qqs clichés de notre joli petit potager que je voulais partager avec vous.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pas un jour qui passe sans que Mister G et moi on soit épaté, stupéfait, surpris, par ce qui se passe dans notre jardin. En bon petits citadins, nous ne nous attendions pas à être aussi ému par le spectacle qu'offre la nature: l'éclosion de nos fleurs de courgettes, l'apparition de nos premières tomates, l'ingéniosité avec laquelle le concombre lance et entortiquotte ses lianes pour se développer etc...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A date, on a déjà récolté l'équivalent d'une barquette de fraises, une livre de radis, au moins 2kg de salade (mesclun + roquette) et on attend tout le reste...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Biensûr, on rentre pas dans nos frais, mais on s'en fout, parce que la fierté qu'on en retire n'a pas de prix :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Avant / Après :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_A48r1kh_yu5LdfPKszbbsa_YVLayn4YDZ2Q5YisEhlGyoxtyRPZGysplbspkxPwIPmCkhZdHy_IoQsCABYSA8HRyf5K6uGwsaPINz7v5GUUSrilvOrWuaCjYCgkL4HisY4OZR9b02S8Q/s1600/Mon+ptit+potager_garlicandpepper1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_A48r1kh_yu5LdfPKszbbsa_YVLayn4YDZ2Q5YisEhlGyoxtyRPZGysplbspkxPwIPmCkhZdHy_IoQsCABYSA8HRyf5K6uGwsaPINz7v5GUUSrilvOrWuaCjYCgkL4HisY4OZR9b02S8Q/s640/Mon+ptit+potager_garlicandpepper1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidqY9P35VrzG6VLGg-emMwf-xS5xF867YZxAB1lYhJzdh7bstZ-T-dDAUZUHn3rgIdiMAxF8hOQn0q2kC9vN_Q7wdEEbKiCgdt6oWk06OI45XN8jVIKDsAqJMbG89yKKxWwZokHgYtUPOw/s1600/Mon+ptit+potager_garlicandpepper2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="520" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidqY9P35VrzG6VLGg-emMwf-xS5xF867YZxAB1lYhJzdh7bstZ-T-dDAUZUHn3rgIdiMAxF8hOQn0q2kC9vN_Q7wdEEbKiCgdt6oWk06OI45XN8jVIKDsAqJMbG89yKKxWwZokHgYtUPOw/s640/Mon+ptit+potager_garlicandpepper2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_L4myN3_ltjrCMhcv9he5InQ71A8XTyvS-mcI1YtHJ6KZsEjxaihQ8RGu3RrHPBxGZUIjpR5uupTeCtUES3iFuCT4xXlkxxnTDxqOgV3NmVWETGQf0a_057kCvLxs7JN5LWHrVL1E6cFw/s1600/Mon+ptit+potager_garlicandpepper3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_L4myN3_ltjrCMhcv9he5InQ71A8XTyvS-mcI1YtHJ6KZsEjxaihQ8RGu3RrHPBxGZUIjpR5uupTeCtUES3iFuCT4xXlkxxnTDxqOgV3NmVWETGQf0a_057kCvLxs7JN5LWHrVL1E6cFw/s640/Mon+ptit+potager_garlicandpepper3.jpg" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidqY9P35VrzG6VLGg-emMwf-xS5xF867YZxAB1lYhJzdh7bstZ-T-dDAUZUHn3rgIdiMAxF8hOQn0q2kC9vN_Q7wdEEbKiCgdt6oWk06OI45XN8jVIKDsAqJMbG89yKKxWwZokHgYtUPOw/s1600/Mon+ptit+potager_garlicandpepper2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidqY9P35VrzG6VLGg-emMwf-xS5xF867YZxAB1lYhJzdh7bstZ-T-dDAUZUHn3rgIdiMAxF8hOQn0q2kC9vN_Q7wdEEbKiCgdt6oWk06OI45XN8jVIKDsAqJMbG89yKKxWwZokHgYtUPOw/s1600/Mon+ptit+potager_garlicandpepper2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-18934400498872680442015-05-12T16:19:00.004+02:002015-05-21T16:34:08.217+02:00Graines à germer + Naissance d'un potager<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Je suis hyper fière d'avoir fait pousser des graines à germer. J'ai acheté chez <a href="http://www.dille-kamille.be/" target="_blank">Dille & Kamille</a> un joli germoir en verre et des graines de moutarde et hop, en 10 jours, avec un peu d'eau et de soleil, je me retrouve avec une mini forêt de baby pousses toutes vertes, toutes tendres, toutes jolies.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHeLdQpnlNOztJzj0f7B2gdAYOOJTvlNhaUVyerbnjlHX_f5TVhTAJlC3A2DOLZ3-nvdJyxC10EpY6YmbFCT57SAf0EIM8GObm_CTVl8sI2t3maATAWF-nlDRmudOQZ6kzWM8IA77pcbjZ/s1600/graines+a%CC%80+germer_garlicandpepper.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHeLdQpnlNOztJzj0f7B2gdAYOOJTvlNhaUVyerbnjlHX_f5TVhTAJlC3A2DOLZ3-nvdJyxC10EpY6YmbFCT57SAf0EIM8GObm_CTVl8sI2t3maATAWF-nlDRmudOQZ6kzWM8IA77pcbjZ/s640/graines+a%CC%80+germer_garlicandpepper.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Entre ça et les bacs potagers que Mister G a construit dans notre jardin pour qu'on fasse pousser nos petits légumes, je me sens l'âme d'un Jean de Florette, d'une néo-agricultrice urbaine prête à en découdre avec la mal bouffe et la grande distrib' (<i>bon, sauf qu'en réalité, je suis encore loin de pouvoir me passer d'une supérette...</i>)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkIkb9wTv-zdpe5YUJIRAlekaQkfXip_6psF7KeHQscaDOnP_FykZuoZdZHd5Qb797U-w_AQ3gIEKM3zUohYJFHZ6rAadW91dXzrGo_eaRu9VAIJtbpLs2C2i3SgBZARgO0y4Srfp7qIe1/s1600/bacs+potagers_garlicandpepper.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkIkb9wTv-zdpe5YUJIRAlekaQkfXip_6psF7KeHQscaDOnP_FykZuoZdZHd5Qb797U-w_AQ3gIEKM3zUohYJFHZ6rAadW91dXzrGo_eaRu9VAIJtbpLs2C2i3SgBZARgO0y4Srfp7qIe1/s640/bacs+potagers_garlicandpepper.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bref, c'est assez grisant comme sensation!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Je pense que je vais les cuisiner en salade ces petites pousses, elles ont un gout assez piquant qui donnera du relief, mais si vous connaissez des recettes je suis preneuse :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Et vous ? Vous faites pousser des trucs ? Du basilic sur votre balcon ? Des radis en jardinière ?</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-210663686675030452015-05-03T16:34:00.004+02:002015-05-21T16:36:41.444+02:00Panna Cotta chaï aux pralines / aux fruits rouges<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Alleluyah!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">J'ai enfin trouvé la bonne recette de <b>panna cotta</b>, celle que je veux graver dans le marbre et utiliser pour toujours! Nan, parce que c'est hyper simple comme dessert la pana cotta mais tout repose sur un subtile dosage de crème, de sucre et de gélifiant, et je pense que j'en étais à mon dixième essai raté!! "trop molle", "trop ferme", "trop lactée", "pas assez sucrée", "presque ça...mais non", je n'arrivais décidément pas à reproduire cette gourmandise venue d'Italie.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh61Pfbfca1jztNjGmnhDXfytcNpH6SyZIPsFzjDXwyRlXzy9n1WU58EowOyOSx-Wz3-1e5QTJ_Ie1h5EHPIS_WiJ1d34qZQXn6n0aGLaaiX2dDlpAW_HgL-puGyfC4Q_FnoiO96LNCdEkv/s1600/Panna+Cotta-chai-garlicandpepper.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh61Pfbfca1jztNjGmnhDXfytcNpH6SyZIPsFzjDXwyRlXzy9n1WU58EowOyOSx-Wz3-1e5QTJ_Ie1h5EHPIS_WiJ1d34qZQXn6n0aGLaaiX2dDlpAW_HgL-puGyfC4Q_FnoiO96LNCdEkv/s1600/Panna+Cotta-chai-garlicandpepper.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aujourd'hui j'ai voulu la parfumer aux épices chaï (cannelle, cardamome, clou de girofle, fenouil et gingembre) parce que:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">> <i>1 je fais c'que j'veux déjà :p</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i>> 2 ça change, ça apporte un peu d'originalité</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i>> 3 je bois des litres de chaï latte depuis quelques mois et que je me suis dit qu'en dessert ça pourrait vraiment déchirer!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mais on peut tout aussi bien la faire en version classique, vanillée, en remplaçant les sachets de thé chaï par deux gousses de vanille bien grattées.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En revanche, je ne savais pas si j'allais l'accompagner d'un coulis de fruits rouges acidulé, ou de pralines croquantes, donc j'ai fait les deux versions pour pouvoir juger, verdict à la fin de cette recette :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Z'êtes prêts? Andiamo!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><u>Ingrédients</u></b> <i>(pour 4 pers.)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 50 cl de crème liquide entière</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 10 cl de lait 1/2 écrémé</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 50 gr de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2gr d'agar-agar en poudre (= un sachet normalement)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 sachets de <a href="http://www.yogitea.com/fr/product/chai-vert/" target="_blank">yogi tea Chaï vert</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Versez la quasi totalité de la crème liquide et le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre et les 2 sachets de thé que vous laisserez infuser 5 minutes à feux doux. A côté, diluez l'aga-agar dans le reste de crème liquide et incorporez le tout au mélange.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Retirez les sachets de thé et laissez monter en température jusqu'à ébullition en remuant de temps en temps (la crème doit atteindre au moins 90°C pour que l'aga-agar puisse agir en tant que gélifiant)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Filtrez pour enlever les éventuels résidus (ou grumeaux) et verser dans 4 ramequins.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Faites bien refroidir à température ambiante avant de les mettre au frigo pour au moins 4H, idéalement jusqu'au lendemain</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ajoutez le topping de votre choix avant de servir (coulis de fruits rouges ou pralines concassées, mais aussi petits dés de fruits exotiques ou caramel ou ce que vous voulez!.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1o9AWXIozCjk5rVnOED5MWNSq7V2LYcHZMrxneqXzBlUivSsvqrpK1sekSTIsucBRUPzMlo8ankpC8tud7XlWOK7I56GULRqZEXtI4XddTXKZohJslHYv3-wzT57LKyBrEPkprlB55J4g/s1600/Panna+Cotta-chai-garlicandpepper3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1o9AWXIozCjk5rVnOED5MWNSq7V2LYcHZMrxneqXzBlUivSsvqrpK1sekSTIsucBRUPzMlo8ankpC8tud7XlWOK7I56GULRqZEXtI4XddTXKZohJslHYv3-wzT57LKyBrEPkprlB55J4g/s1600/Panna+Cotta-chai-garlicandpepper3.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ici, c'est...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">La <b>version pralinée</b> qui a remporté (de loin) tous les suffrages, le mariage du fondant et du croquant, le caramel qui souligne le parfum délicat de la panna cotta...hmmmmmm</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimzDpy3Md4sWOnuS7Le7w9fVYt21KyAGc-eiv0ok5I5gLJ6Iz2lCAnhItq2NxOvHGvokUw757YKPQo_9Gy1sRDqFqT7dp6TAiFYv_LbvfHhoaQgIoUohPHoDqE-N2LSJAeDs7lhRFLihwd/s1600/Panna+Cotta-chai-garlicandpepper2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimzDpy3Md4sWOnuS7Le7w9fVYt21KyAGc-eiv0ok5I5gLJ6Iz2lCAnhItq2NxOvHGvokUw757YKPQo_9Gy1sRDqFqT7dp6TAiFYv_LbvfHhoaQgIoUohPHoDqE-N2LSJAeDs7lhRFLihwd/s1600/Panna+Cotta-chai-garlicandpepper2.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>and the winner is :)</i></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-68932627694783551512015-04-24T15:20:00.002+02:002015-06-06T22:08:23.092+02:00L'atelier Ramey, nouveau QG à Montmartre<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Je l'avais gardé sous le coude, parce que je voulais apporter un soin particulier au billet que j'allais lui consacrer. Et puis les semaines, les mois ont passé, et toujours rien ici sur mon coup de coeur 2014.... nan mais sérieux, autant si vous êtes aux Batignolles vous ne pouvez pas passer à côté de <a href="http://garlicandpepper.blogspot.be/2014/10/je-cours-au-coretta.html" target="_blank">Coretta</a>, autant si vous êtes à Montmartre il FAUT aller à l'<a href="http://www.atelier-ramey.com/" target="_blank">Atelier Ramey</a>!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Déjà, parce que si vous ne connaissais pas bien ce côté de la butte, ça vaut vraiment la balade, il y a beaucoup moins de touristes que côté Abbesses <i>(c'est plus agréable!)</i>, beaucoup moins de dealers qu'avant <i>(c'est plus safe!), </i>c'est authentique, avec de jolis coins de verdure, des boutiques bizarres, des enseignes colorées, des terrasses cachées, etc.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Et puis, surtout, parce que la cuisine du chef Nicolas Boissière vaut vraiment le détour.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i>Pour la petite histoire, j'avais rencontré le chef lors d'un cours à l'Atelier des Sens, il était sympa, avec un côté un peu zébullon, mais pro; il avait fait la pub de son resto à ouvrir, j'avais écouté d'une oreille un peu distraite mais quand même noté dans mon iphone rubrique: "resto à tester"... bon, ben je suis contente de l'avoir fait ;)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Le cadre se prête autant à un déj entre filles qu'à un rendez-vous d'amoureux et vous êtes sûrs d'y passer un très bon moment.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkf4WC2R9qyKYjK-wWT8VlSmcqaGavuLUN0wUGyGLV-7wJ7OUlBzmsCGXBRf94rRVWHwRIY1uB2l1Q6EGvGuawXCQ5d8FE0Y_M9LuegyXbX9OzICGr-zpWt2T4aIeQllpaso2az0apxYc2/s1600/Atelier+Ramey_garlicandpepper4.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkf4WC2R9qyKYjK-wWT8VlSmcqaGavuLUN0wUGyGLV-7wJ7OUlBzmsCGXBRf94rRVWHwRIY1uB2l1Q6EGvGuawXCQ5d8FE0Y_M9LuegyXbX9OzICGr-zpWt2T4aIeQllpaso2az0apxYc2/s1600/Atelier+Ramey_garlicandpepper4.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Au dessus de nos têtes: Le menu</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> affiché sur un grand tableau en ardoise </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">change au gré des saisons et du marché</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Sous nos pieds: la cave, bien fournie, avec de jolies bouteilles à un prix abordable</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Au fond du resto, derrière de grandes vitres d'ateliers: la cuisine avec les chefs en action</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8eQ0_6zjpnyGvna7sKZEYAgx8kXATxyNx-haQrby-kyxk2CWo-i-3I_Vl6Ce1ChpIlIMqOAOiIcBIe0Yp96LVx_5zKxNZpoVvRSrIwVkS4FhrPicwFksCRpf8_tXRD1MaKQfre9iLCXwv/s1600/Atelier+Ramey_Garlicandpepper2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8eQ0_6zjpnyGvna7sKZEYAgx8kXATxyNx-haQrby-kyxk2CWo-i-3I_Vl6Ce1ChpIlIMqOAOiIcBIe0Yp96LVx_5zKxNZpoVvRSrIwVkS4FhrPicwFksCRpf8_tXRD1MaKQfre9iLCXwv/s1600/Atelier+Ramey_Garlicandpepper2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Dans l'assiette: des plats bistrots gourmands, modernes, très bien </span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">exécutés, bien assaisonnés, vraiment succulents. Avec Mister G ce jour là on avait choisi l'assiette de couteaux façon marinière, crème aillée et girolles, suivie pour moi d'une salade d'oeuf parfait, haricots verts, pêche de vigne, ricotta aux épices et magret, et pour lui d'une soupe onctueuse de poisson, coriandre, crème d'ibiscus à la mélisse et copeaux de comté... on s'est régalés!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHFigGSz2rg7kaeaALtobzrd51_4JlptN9gBzldgirnUBDaJ31i67C4e1tuw2Ot4VIJXfN_oH0SrzetZzP2pUhXimP2It8_6Ikn6b9WPi59DGNe7Yiaw71o68J3IlPQT6N8lmg9WyAOiON/s1600/Atelier+Ramey_garlicandpepper5.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHFigGSz2rg7kaeaALtobzrd51_4JlptN9gBzldgirnUBDaJ31i67C4e1tuw2Ot4VIJXfN_oH0SrzetZzP2pUhXimP2It8_6Ikn6b9WPi59DGNe7Yiaw71o68J3IlPQT6N8lmg9WyAOiON/s1600/Atelier+Ramey_garlicandpepper5.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs5wphuYVNA1oHluU9NJbZsmrvAOqE6Lv8lEwrnX5AzxpHX7XhRW6LDp5Pj0bnOInsEGIwRD272DOROQyrs9xMFyhsfI1kjO2gtZbmknSECcr708I4gR7nmUitCmJMOtDvn4lFBU66RZK4/s1600/Atelier+Ramey_Garlicandpepper.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs5wphuYVNA1oHluU9NJbZsmrvAOqE6Lv8lEwrnX5AzxpHX7XhRW6LDp5Pj0bnOInsEGIwRD272DOROQyrs9xMFyhsfI1kjO2gtZbmknSECcr708I4gR7nmUitCmJMOtDvn4lFBU66RZK4/s1600/Atelier+Ramey_Garlicandpepper.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Le midi c'est à la carte et le soir, une formule dégustation (soupe/entrée/plat/dessert) à composer à 34€ dépasse toutes les espérances...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pas gouté aux desserts mais vu la qualité des petits financiers justes sortis du four qui nous sont offerts avec le café, je pense qu'on peut carrément y aller les yeux fermés!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvnsyvqI3_HPZnDqALK-lXHu2FoniOJMZn335i7DqIECLYHOv8rEw5L9OdOH9pkUo2R2uP0VRutl79VpiDQSHx2dlPrJGf29lysA54QxUJVkqbAlAHAaT3BzDPmIoztYD9cHj9fUILVHf9/s1600/Atelier+Ramey_garlicandpepper3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="538" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvnsyvqI3_HPZnDqALK-lXHu2FoniOJMZn335i7DqIECLYHOv8rEw5L9OdOH9pkUo2R2uP0VRutl79VpiDQSHx2dlPrJGf29lysA54QxUJVkqbAlAHAaT3BzDPmIoztYD9cHj9fUILVHf9/s1600/Atelier+Ramey_garlicandpepper3.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nico, tes financiers, ils sont sublimes!</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Que dire de plus? Ah oui, j'ai entendu dire qu'ils venaient d'ouvrir juste à côté Le petit Atelier, la version "fast food" du midi où vous retrouverez soupes, salades et sandwichs de compet' à emporter ou à dévorer sur le pouce...<i><br /><br /><span style="color: red;">A FAIRE ++++++++++++</span><br /><br /><span style="color: #666666;">L'atelier Ramey et le P'tit Atelier</span><br /><span style="color: #666666;">23, rue Ramey – Paris XVIIIe (M° Château Rouge)</span><br /><span style="color: #666666;">Tél. : 01 42 51 04 78</span><br /><span style="color: #666666;">Restaurant ouvert 7j/7 de 12:00 à 15:00 et 19:00 à 23:00</span></i></span>Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-60863592418827414662015-03-27T16:04:00.002+01:002015-03-27T16:04:53.131+01:00Salade de flageolets aux Epices<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Attends 2 s'condes avant de refermer cette page, je te vois venir!!</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #38761d;">OUI</span></b>, les flageolets, c'est très bon :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000;">NON</span></b>, on est pas obligés de les manger forcément avec des côtelettes d'agneau</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #38761d;">OUI</span></b>, cette recette est végétarienne et toi qui mange trop de barback ça te ferait pas de mal de changer un peu tes habitudes... La preuve :</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHa0Lv_REuuixFw2l6Uwmz5mqJgSeEw8SfxA2Yrmo5CmwAEcxCC60hKsIvrQ9C4SUCQQr5BOacpTivWpQiF_mipJffMHl81Xe2ai0QncMCS4r6tBXvDNcgwb_oGFSYRDq8FPkox4ud4AW7/s1600/Salade+flageolets+e%CC%81pice%CC%81e_garlicandpepper.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHa0Lv_REuuixFw2l6Uwmz5mqJgSeEw8SfxA2Yrmo5CmwAEcxCC60hKsIvrQ9C4SUCQQr5BOacpTivWpQiF_mipJffMHl81Xe2ai0QncMCS4r6tBXvDNcgwb_oGFSYRDq8FPkox4ud4AW7/s1600/Salade+flageolets+e%CC%81pice%CC%81e_garlicandpepper.JPG" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">pour un dej' veggie équilibré</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingrédients</u></b> <i>(pour 2 personnes)</i></div>
</b></span><div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- 1 boîte de 400 gr de flageolets </div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 pincée de cumin en poudre</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 grosse gousse d’ail hachée</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 cm de gingembre frais haché</div>
<div style="text-align: justify;">
- quelques brins de menthe fraîche</div>
<div style="text-align: justify;">
- quelques brins de coriandre fraîche</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 g de feuilles d’épinard</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100 g de chèvre frais</div>
</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 1/2 citron jaune</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- huile d'olive</div>
</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">sel, poivre</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Égouttez et rincez les flageolets. Faites chauffer 2 bonnes c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen, ajoutez le cumin, l’ail, le gingembre et laissez mijoter pendant 2 minutes. Incorporez ensuite les flageolets et faites chauffer pendant 3 minutes. Salez et poivrez généreusement puis réservez.</div>
</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Réalisez une petite vinaigrette citron (huile+jus de citron+sel+poivre). Répartissez les feuilles d’épinard dans 2 bols, en y ajoutant votre vinaigrette.</div>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ajoutez ensuite la menthe et la coriandre fraîches ciselées dans les flageolets puis versez les dans les bols.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Servez avec une <a href="http://www.aufeminin.com/recette-video-cuisine/comment-faire-des-quenelles-de-glace-n54519.html" target="_blank">quenelle</a> de fromage de chèvre frais (moi j'ai pris du fromage de chèvre frais à la ciboulette, top), un quartier de citron et de belles tranches de pain grillées.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">C'est original, hyper rapide à faire, pas besoin d'être un pro des fourneaux, très parfumé et ça cale bien pour la journée! Convaincu(e)? Allez reviens, tu vas voir, c'est gai les flageolets :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">xxx</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">NB: Merci Marie pour ce nouveau bol trop jap' swag </span><span style="background-color: white; color: #303030; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px;">♥</span></div>
Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-41904823796951337382015-03-18T10:58:00.000+01:002015-03-18T11:24:14.166+01:00Le point G: La Régalade Conservatoire<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">I </span><span style="background-color: white; color: #303030; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px;">♥</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bistronomie > Ce week-end, découverte de la <a href="http://www.hoteldenell.com/index.php?cat=14&ID=14&nom=la-regalade-conservatoire" target="_blank">Régalade</a>, troisième du nom (après l'adresse historique de Bruno Doucet dans le XIVe et celle rue Saint-Ho' ouverte en 2010). Une cuisine de bistrot inventive, généreuse, canaille, dans un décor soigné: du noir, du blanc, damier au sol, chaises design scandinave, des bibliothèques débordantes de livres et de bouteilles de vins... Une ambiance classy pour ce restaurant qui est la table de l'hôtel Nell </span><span style="background-color: white; color: #545454; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 18px; text-align: left;">*****</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Formule unique midi et soir: entrée, plat, dessert à 37€. </span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Deux conseils : réservez et venez avec de l'appétit!</span></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<table><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCmgFs99_aSln6FDOhS_ldJRoejc6FWupBJdLSnYzhWWGtVs5S5CPNej6IZwCwFLAnLl-oVamFRRHI31HOLZNNO0FqAj7fXjuGY-SMl65gCBi31eqxjHHmEJmG3hMrU6KF0tvvv8AHlOYr/s1600/Regalade+Conservatoire_garlic-and-pepper1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCmgFs99_aSln6FDOhS_ldJRoejc6FWupBJdLSnYzhWWGtVs5S5CPNej6IZwCwFLAnLl-oVamFRRHI31HOLZNNO0FqAj7fXjuGY-SMl65gCBi31eqxjHHmEJmG3hMrU6KF0tvvv8AHlOYr/s400/Regalade+Conservatoire_garlic-and-pepper1.jpg" /></a></div>
</td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOKwkUaE5a5d5scUIZL5Qz0SyaGrs59rzDaGNvRSBCGCXsNNGDihnj7WfbXCaazk2YMMWF9fGw8Sn-xVS8m_v-fXVvedoq9wt8Vf9P6Zw2u5f3FNkxa5BbmmxuPVZYCs1w5gcfsp8uEyBy/s1600/Regalade+Conservatoire_garlic-and-pepper1bis.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOKwkUaE5a5d5scUIZL5Qz0SyaGrs59rzDaGNvRSBCGCXsNNGDihnj7WfbXCaazk2YMMWF9fGw8Sn-xVS8m_v-fXVvedoq9wt8Vf9P6Zw2u5f3FNkxa5BbmmxuPVZYCs1w5gcfsp8uEyBy/s400/Regalade+Conservatoire_garlic-and-pepper1bis.jpg" /></a></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Avant même que les entrées n'arrivent, petite mise en bouche avec une savoureuse terrine de campagne et ses petits cornichons croquants. En entrée, boeuf au sel mariné au romarin (j'apprécie la finesse des tranches) avec des touches de caviar d'aubergine, copeaux de parmesan, champignons de Paris, quelques pignons de pin grillés, mesclun pour la fraîcheur. C'est bon, parfumé, plein de saveurs, je suis prête pour la suite...</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnglgGVDIRC1QdtwqIjJCJ2SWG2fhiVIti58pfs-tok6vpPBb5wQ7CDnd1pJ6rzSr12owe5X48Q7uewCggXygwT4RowQCabof0N44Jtmei-oBONV7PypLZ27xt3S_kppiS0Pm11b84GBvq/s1600/Regalade+Conservatoire_garlic-and-pepper2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnglgGVDIRC1QdtwqIjJCJ2SWG2fhiVIti58pfs-tok6vpPBb5wQ7CDnd1pJ6rzSr12owe5X48Q7uewCggXygwT4RowQCabof0N44Jtmei-oBONV7PypLZ27xt3S_kppiS0Pm11b84GBvq/s1600/Regalade+Conservatoire_garlic-and-pepper2.jpg" height="480" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pôelée d'encornets blancs des côtes bretonnes déglacés au Xipister (assaisonnement basque à base d'huile, ail, piment d'espelette et aromates) et sa tombée de blettes, hmmm... les encornets sont juste parfaits, j'ai du fondant avec les blettes, du croquant avec les minis croûtons, c'est hyper gourmand! Je n'en laisse pas une miette, je sauce goulûment avec une bonne tranche de pain de campagne et résiste à l'idée de lécher l'assiette.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidBy7YfTYQuMFdzSU7Cm-og36mKp3AQc1kZkFFr3T0DKU8AmfD3MMrjNElm3okKBxzygLt9gZBPZU7tRvJJrWS4UehIgUFAkfZNOkYxJ17bOp1q3snBavMn_QhdlTiw2SNPKOfAAkbxrA9/s1600/Regalade+Conservatoire_garlic-and-pepper3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidBy7YfTYQuMFdzSU7Cm-og36mKp3AQc1kZkFFr3T0DKU8AmfD3MMrjNElm3okKBxzygLt9gZBPZU7tRvJJrWS4UehIgUFAkfZNOkYxJ17bOp1q3snBavMn_QhdlTiw2SNPKOfAAkbxrA9/s1600/Regalade+Conservatoire_garlic-and-pepper3.jpg" height="640" width="480" /></a></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pour finir (enfin, pas tout à fait), j'opte pour la tarte à l'orange sanguine caramélisée et segments d'oranges: l'équilibre entre l'agrume et le caramel est grandiose. Est-ce bien raisonnable? Oui !!! En face de moi, un pot de riz au lait "comme le faisait ma grand-mère" avec son caramel laitier, trône sur la table avec sa cuilère en bois. C'est le supplice, une cuillérée, et une autre... Arrosée de caramel... sur ces grains si tendres, légèrement vanillés... Nous avons fini le pot à la grande surprise du serveur!</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Surtout que la régalade ne se termine pas là. L'addition s'accompagne en effet de délicieuses madeleines bien dorées que j'ai l'obligation de goûter, juste pour vérifier qu'elles sont au niveau de tout ce qui a précédé...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcnzjtfL08Nx0EpmBXOaL_Jg3e9Au4T2NOqeab2DG1ziQORNcvXnYejak4033ZVAPVw-ec8hs0qBLU2Vkb_6UFk_scrQTh7CkMtZbw8XBFRbsuRRU3MvelOooj7FuYTGYZDkH_E94H732n/s1600/Regalade+Conservatoire_garlic-and-pepper8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcnzjtfL08Nx0EpmBXOaL_Jg3e9Au4T2NOqeab2DG1ziQORNcvXnYejak4033ZVAPVw-ec8hs0qBLU2Vkb_6UFk_scrQTh7CkMtZbw8XBFRbsuRRU3MvelOooj7FuYTGYZDkH_E94H732n/s1600/Regalade+Conservatoire_garlic-and-pepper8.jpg" height="294" width="640" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
... Et de me demander : suis-je une morfale ??!!<br />
Oui, probablement ;)</div>
</span><br />
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">
<span style="color: #333333; line-height: 19px; text-align: start;"></span></div>
<div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">
<span style="color: #333333; line-height: 19px; text-align: start;"><span style="color: black; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; line-height: normal;"></span></span></div>
<div>
<span style="color: #333333; line-height: 19px; text-align: start;"><span style="color: black; line-height: normal;"><span style="color: #a64d79; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">xoxo G - Reporter Garlic </span><span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif;">&</span><span style="color: #a64d79; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> Pepper</span></span></span></div>
<span style="color: #333333; line-height: 19px; text-align: start;"><span style="color: black; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; line-height: normal;">
</span></span>
<br />
<div>
<span style="color: #333333; line-height: 19px; text-align: start;"><span style="color: black; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><a href="https://www.facebook.com/bon.dejeuner" target="_blank">Bon Déjeuner by Géraldine</a></i></span></span></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><br /> La Régalade Conservatoire - Hotel Nell<br />9, rue du Conservatoire - 75009 Paris<br />T: 01 44 83 83 60<br />M°: Grands Boulevards</i></span></div>
<span style="color: #333333; line-height: 19px; text-align: start;">
</span></div>
<span style="color: #333333; line-height: 19px; text-align: start;">
</span>
<br />
<div style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">
</div>
</div>
Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-87006107241159517632015-03-10T09:27:00.002+01:002015-03-10T09:29:28.117+01:00Cook That Sound<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">C'est l'histoire de 2 (ex)colloc', l'une folle de bouffe, l'autre dingue de musique, qui se sont dit un jour que ça serait vraiment cool de créer un blog qui allie leurs deux passions... La bonne idée! Sur leur blog, <a href="http://www.cookthatsound.com/music-food-2/" target="_blank">Cook that sound</a>, elles proposent chaque semaine une recette accompagnée d'une playlist, ou partagent un coup de coeur musical illustré par une recette qu'il a inspiré.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Par exemple la semaine dernière elles ont fait découvrir <a href="http://www.wearegolddiggers.fr/" target="_blank">We Are Gold Diggers</a>, le projet de trois amis partis faire le tour du monde en quête de pépites musicales pour les faire connaître (déjà) et les produire en mode financement collaboratif (surtout). Et comme ils rentraient tout juste d'Amérique du Sud, leur portrait est accompagné d'une recette typique du Brésil, la Feijoada, dans une version revisitée.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<iframe frameborder="no" height="450" scrolling="no" src="https://w.soundcloud.com/player/?url=https%3A//api.soundcloud.com/playlists/74438192&auto_play=false&hide_related=false&show_comments=true&show_user=true&show_reposts=false&visual=true" width="100%"></iframe><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTt8N5vIYDuWlkEHvGqRq3MOimbHpmlzwdG4UdhhD242kPOrRiWRvXKTAUTpCRTSpduGkWvfpc5IgFO_MFBlBRVVckYAt3KnlLgT1HWDL6vakUq3XCi5lm6hdzuVSTaXS9IEzCnNt-pHOe/s1600/Feijoada_Cook+that+sound_garlic-and-pepper.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTt8N5vIYDuWlkEHvGqRq3MOimbHpmlzwdG4UdhhD242kPOrRiWRvXKTAUTpCRTSpduGkWvfpc5IgFO_MFBlBRVVckYAt3KnlLgT1HWDL6vakUq3XCi5lm6hdzuVSTaXS9IEzCnNt-pHOe/s1600/Feijoada_Cook+that+sound_garlic-and-pepper.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ca fait du bien aux yeux, aux oreilles, et aux papilles, non ?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">xoxo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-59345475175927415072015-03-03T17:49:00.003+01:002015-03-10T10:00:08.108+01:00Une envie, 3 adresses // Un BRUNCH à Bruxelles - PART 1<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bruxelles regorgent d'endroits où bruncher le week-end... et moi, <strike>les courses</strike> bruncher, c'est ma grande passion (<i>Homar Sharif sort de ce corps :p</i>)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ce que j'ai découvert depuis que je suis ici, c'est que beaucoup d'endroits très cool proposent:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- des formules brunch vraiment pas cher (vs les prix parisiens)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- des assiettes healthy, avec de bons produits bios</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- des espaces/animations pour les petits et ça, ça vaut son pesant de cacahuètes si vous avez un enfant et que vous voulez profiter pleinement de votre brunch et même peut-être manger chaud...Pas con..</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Aujourd'hui, focus sur 3 adresses: le <a href="https://www.facebook.com/JatCafe" target="_blank">Jat' Café</a>, le <a href="https://www.facebook.com/dillens" target="_blank">Dillens Bar</a> et le <a href="http://www.caat.be/chicago/?page_id=138" target="_blank">Chicago Café</a>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPwzmeg2qSYv6nKy-AxHDhSv91v317_f4_Yz8XmIl0T_r8RKdqGkS-ll1xfp4rmhHrA6WppaO_AZe3KEPJbxZ8prN_Kh_PRPOoo_426905gJ_Ndz9jhRCSdwsKABwbQK7JUFuR_YKLjLRs/s1600/Plan.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPwzmeg2qSYv6nKy-AxHDhSv91v317_f4_Yz8XmIl0T_r8RKdqGkS-ll1xfp4rmhHrA6WppaO_AZe3KEPJbxZ8prN_Kh_PRPOoo_426905gJ_Ndz9jhRCSdwsKABwbQK7JUFuR_YKLjLRs/s1600/Plan.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="color: #c27ba0;"><u>Jat' Café</u></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Dans une petite rue qui remonte de la place royale, le Jat' Café est un endroit un peu hybride, un genre de Exki mais avec des meubles vintage, la rencontre entre Cojean et le <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Central_Perk" target="_blank">Central Perk</a>, en gros un spot où venir manger un bagel sur le pouce, boire un chocolat chaud ou un milk-shake speculoos en squattant dans un gros fauteuil toute l'après-midi, ou bruncher tranquilou le week-end avec ses potes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUd521BTu5356ZuCDkvyrcQg85dOFtXp_8MJ_Xbqi-CT9nnLy6X1Cf_3Iup_qE3sBAUX4tEwyuBUoZTFF7ImsEyXXIXuZHVXRKaEjIqWg_PYOJNgWvx5kwalSQHikRfppmG8Sw3O55I7v5/s1600/Jat'Cafe_garlicandpepper.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUd521BTu5356ZuCDkvyrcQg85dOFtXp_8MJ_Xbqi-CT9nnLy6X1Cf_3Iup_qE3sBAUX4tEwyuBUoZTFF7ImsEyXXIXuZHVXRKaEjIqWg_PYOJNgWvx5kwalSQHikRfppmG8Sw3O55I7v5/s1600/Jat'Cafe_garlicandpepper.jpg" height="260" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Le petit +</b> >> le Chaï Latte, épicé et mousseux comme on aime</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Le petit -</b> >> l'attente, pas de réservation possible, c'est donc un peu la guerre pour trouver une table libre!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i>Formule Brunch: 14€<br />28, rue de Namur 1000 Bruxelles - T: 02 503 03 32<br />Ouvert tous les jours de 8H à 19H (sauf samedi, 8H à 20H)</i></span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u>Dillens Bar</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Je suis tombée d'amour pour ce café avant même d'emménager à Bruxelles et il se trouve que je vis à... 50m maintenant, du coup super easy d'aller passer du temps dans ce bar/restaurant a mi-chemin entre le parvis de Saint-Gilles et l'avenue Louise. J'y vais pour boire un thé vert Rose des sables (2€), boire une bière et grignoter une de leurs petites assiettes tapas (rillettes de sardine, guacamole maison, planche de charcut' etc) et/ou bruncher pas cher! A n'importe quelle heure, vous risquez de m'y croiser :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQCGdB4pb_IsvCrdV7BuzsVz0mnCuvgdMjMYhDCQoVlffMMhMkFBzXeD6Am39PnXFQFoZLTlWEtprXc7wW__csLZcVkLgzuPj5nF7zJ9Vu1oLrBoInuLRcRY1He_3W74PooS90TGwbyFf-/s1600/Dillens+Cafe_garlicandpepper.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQCGdB4pb_IsvCrdV7BuzsVz0mnCuvgdMjMYhDCQoVlffMMhMkFBzXeD6Am39PnXFQFoZLTlWEtprXc7wW__csLZcVkLgzuPj5nF7zJ9Vu1oLrBoInuLRcRY1He_3W74PooS90TGwbyFf-/s1600/Dillens+Cafe_garlicandpepper.jpg" height="248" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Le petit +</b> >> La terrasse, dès qu'il y a un rayon de soleil</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Le petit -</b> >> Les quantités pourraient être revues à la hausse (<i>non je ne suis pas une goinfre, j'ai bon appétit!</i>)</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><i><span style="color: #666666;">3 formules brunch à 13€</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><i><span style="color: #666666;">11 , place Julien Dillens 1060 Saint-Gilles</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: start;"><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ouvert tous les jours de 8H à 2H du mat' (sauf dimanche, fermeture à 1H)</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="color: #274e13; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u>Chicago Café</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Si vous n'avez pas envie de <a href="http://garlicandpepper.blogspot.fr/2013/09/vous-connaissez-bruxelles-non-peut-etre.html" target="_blank">manger des kibelings à la Mer du Nord</a> (<i>ok, c'est impossible de ne pas avoir envie de manger des kibelings, c'est donc que les éléments - la pluie, le froid, le vent, les trois! vous en empêchent</i>) foncez vite au Chicago Café, à deux pas, pour avaler un burger veggie ou composer votre brunch à la carte. Ca ressemble à un repère à hipsters, avec béton brut et vaisselle chinée aux Marolles, c'est (un peu) un repère à hipsters, mais sans le côté prétentieux, juste ce qu'il faut de coolitude pour ne pas se prendre la tête et profiter de votre dimanche...</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh79-QgENRgXKhP08FkPsCw74U6H2L1aIoeX4chf7ifeVkitThl_Z9gNmeh6OjF2UYz8e8BrP5mIh6nzzzTkNee61yG3kfrq1ZC8MdWM3iuZ9p-iYyNj4-XC_R7OVlcQFAPIkjvrL-fdpwc/s1600/Chicago+Cafe_garlicandpepper.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh79-QgENRgXKhP08FkPsCw74U6H2L1aIoeX4chf7ifeVkitThl_Z9gNmeh6OjF2UYz8e8BrP5mIh6nzzzTkNee61yG3kfrq1ZC8MdWM3iuZ9p-iYyNj4-XC_R7OVlcQFAPIkjvrL-fdpwc/s1600/Chicago+Cafe_garlicandpepper.jpg" height="200" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
<div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Le petit +</b> >> le muffins à la myrtille (excellent) et l'espace jeux pour les enfants</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Le petit -</b> >> le service, sympa mais parfois approximatif, et le fait qu'on ne puisse pas payer en CB</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><span style="color: #666666;">Assiette anglaise (oeufs, bacon, beans) à 10€<br />45 rue de Flandre 1000 Bruxelles - T:02 502 18 41<br />Ouvert tous les jours de 9H à 17H </span></i></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><span style="color: #666666;"><br /></span></i></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><span style="color: #666666;"><br /></span></i></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-58316110349509635892015-02-27T11:51:00.002+01:002015-03-16T10:49:46.981+01:00Le point G : La Cave de l'Insolite<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Le festin culinaire du jeudi soir se passe ici, à la <a href="http://www.lacavedelinsolite.fr/" target="_blank">Cave de l'Insolite</a>. Les bouteilles de vins nous accueillent, il y en a partout! le bois brut des tables, le feu qui crépite dans le poêle, le sourire des serveurs... on se sent déjà bien.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0HDNn7nzeLj7CMaJIKAuCuwbYMmyyecLG8sMT-vF5tGXoV0WJZVY4Jg9lVS4Kp2U758AmGXyaHC_snyzbn4MW-rWNfKi6iNSDYQRSDxTh252M3jXNiMY2gBI1Grw2GkbdZnX2MC_AhpoA/s1600/La+Cave+de+L'insolite_Bon%2BDejeuner_garlicandpepper_7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0HDNn7nzeLj7CMaJIKAuCuwbYMmyyecLG8sMT-vF5tGXoV0WJZVY4Jg9lVS4Kp2U758AmGXyaHC_snyzbn4MW-rWNfKi6iNSDYQRSDxTh252M3jXNiMY2gBI1Grw2GkbdZnX2MC_AhpoA/s1600/La+Cave+de+L'insolite_Bon%2BDejeuner_garlicandpepper_7.jpg" height="302" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Une carte courte et alléchante!! Puisqu'on aime le partage nous commençons avec un jambon blanc maison en chiffonade (9€), maigre, fondant. Un plaisir simple qui s'accompagne avec son beurre fermier, cornichons et pain de campagne. Les huitres rôties beurre d'herbes, saucisse calabraise(11€), il faut dire que le mariage iodé et fumé fonctionne à merveille!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quelques gorgées de Marsillac...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibRNuRjSeCEhyphenhyphenGFd-2Vc4zHaitGnuDPWC6qqa6aFrLO0Y5t6d-MkhuUWf37xBc_EKulY_bCln7Xy243AYcVeX8XVq_zyMdCHgqTz1CoJ-VKHRGF-h4iw6qrfzBYWzd0YIC6vwKdGc4qIRY/s1600/La+Cave+de+L'insolite_Bon%2BDejeuner_garlicandpepper_8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibRNuRjSeCEhyphenhyphenGFd-2Vc4zHaitGnuDPWC6qqa6aFrLO0Y5t6d-MkhuUWf37xBc_EKulY_bCln7Xy243AYcVeX8XVq_zyMdCHgqTz1CoJ-VKHRGF-h4iw6qrfzBYWzd0YIC6vwKdGc4qIRY/s1600/La+Cave+de+L'insolite_Bon%2BDejeuner_garlicandpepper_8.jpg" height="640" width="530" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La côte de boeuf (65€ /2 pers.) nous fait saliver, c'est la dernière, on ne la laisse pas nous passer sous le nez! Cuisson saignante, avec son jus de viande concentré et ses petites pommes de terre grenailles, je dévore et sauce... Et re-sauce... et re-re-sauce... Un silence religieux se fait autour de la table.., le paradis n'est pas loin ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZKxhlic1HtzkkZkSir9LODDhvBt3V4sh8hV0E6ghqRc8WgG9StFIGT-422joaR88XYJg4_N8K-t25ObpLqYhP103nXd07TI8zC09BtET8txui-1UiINL4XwScGG7EObmHAlyi17U8sp5/s1600/La+Cave+de+L'insolite_Bon%2BDejeuner_garlicandpepper_9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZKxhlic1HtzkkZkSir9LODDhvBt3V4sh8hV0E6ghqRc8WgG9StFIGT-422joaR88XYJg4_N8K-t25ObpLqYhP103nXd07TI8zC09BtET8txui-1UiINL4XwScGG7EObmHAlyi17U8sp5/s1600/La+Cave+de+L'insolite_Bon%2BDejeuner_garlicandpepper_9.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
C'est un vrai festival jusqu'à la fin avec le dessert crumble avocat/passion/ananas/chocolat (8€). Une vraie découverte de mélange de saveurs, à commander <u>absolument</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Un serveur, qui prend soin de ses tables, nous propose de réchauffer la côte de boeuf, attentionné, tout ça, ça donne très (très) envie de revenir...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red;">A FAIRE ++++</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">NB: Les photos sont un peu sombres ? Ben oui, on est dans une cave!</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #a64d79; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">xoxo G - Reporter GarlicandPepper</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><a href="https://www.facebook.com/bon.dejeuner" target="_blank">Bon Déjeuner by Géraldine</a></i></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><i><span style="color: #666666;">La Cave de l'Insolite</span></i></span><br />
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><i><span style="color: #666666;">30, rue de la Folie Méricourt - 75011 </span></i></span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><span style="color: #666666;">Paris <br />T: +331 53 36 08 33<br />M° : Oberkampf, Parmentier, Saint-Ambroise</span></i></span></div>
Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-64287847218446596912015-02-27T11:18:00.002+01:002015-02-27T11:53:59.526+01:00Le point G : nouvelle rubrique !<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Je vis maintenant en Belgique, et pour ceux d'entre vous qui me lisent et qui habitent toujours à Paris, j'imagine que le dernier restaurant à la mode à Bruxelles, bon c'est bien, mais vous vous en contrecarrez un peu...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Comment faire alors? Des A/R en Thalys toutes les semaines pour continuer de diner sur Paname et vous faire découvrir mes adresses? Développer un don d'ubiquité et réussir à être à la fois à Paris ET Bruxelles en même temps?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglq4IC6My_ulYkjonPP8_MlICTh8FhKoJXeUfGIptF4ZLtqKnlmFX_Nba6qx8Hc287vK0jB8a_EXFaZBg-4MN7P2T20FyVLkaiCWhKoI7IGrI11KFMU4Ca6g8ZQDs2X6f1oBsaNwZn2TdB/s1600/thalys_garlicandpepper.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglq4IC6My_ulYkjonPP8_MlICTh8FhKoJXeUfGIptF4ZLtqKnlmFX_Nba6qx8Hc287vK0jB8a_EXFaZBg-4MN7P2T20FyVLkaiCWhKoI7IGrI11KFMU4Ca6g8ZQDs2X6f1oBsaNwZn2TdB/s1600/thalys_garlicandpepper.jpg" height="116" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjysMAAm8waa57zcAvVT0GfmtwnIR4Xaa3P1SR4QCd3DVkBha_igJa0yz1vX0o1kTyLFPmXVCTT0exzztDTnzOqE0aC6VtZbtR4-BdGLjfdm_eQZZJVNdArbB-u8FtqRrFyDyGxBj6gF4Yn/s1600/thalys_garlicandpepper+-+retour.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjysMAAm8waa57zcAvVT0GfmtwnIR4Xaa3P1SR4QCd3DVkBha_igJa0yz1vX0o1kTyLFPmXVCTT0exzztDTnzOqE0aC6VtZbtR4-BdGLjfdm_eQZZJVNdArbB-u8FtqRrFyDyGxBj6gF4Yn/s1600/thalys_garlicandpepper+-+retour.jpg" height="116" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><u>Impossible!!!</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mais comme, à coeur vaillant, rien d'impossible (impossible is nothing) j'ai donc trouvé le truc: débaucher une envoyée spéciale, quelqu'un en qui j'ai totalement confiance personnellement ET culinairement, qui serait mon moi parisien en quelque sorte, disponible, curieuse, avide de nouvelles sensations culinaires, dénicheuse de jolies tables, saveurs originales et cocktails colorés!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Je suis donc très heureuse de créer une nouvelle rubrique </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">(roulements de tambour tadadadadadadadadada ):</span><b style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> "le point G"</b><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> (</span><i style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">ah bon y'a des rubriques? oui, oui dans la colonne de gauche, regarde ;)</i><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">) </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">où vous retrouverez toutes ses adresses et ses coups de coeurs à Paris</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Le point G?...Coquine! >> G comme...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizhYh63s9im0fGGkpcQssT6sU1m7JfqQpk7nSOOB5Kt9b7qthgv-SquleM9a1X7uyrcereNEoXuImi_mtS4YQEz_AAITMvtrak5AyT3Yp07Y9Mr_IUr3GlknfTYu66BXbYWiGb_9_uRrTS/s1600/Le+point+G_garlicandpepper.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizhYh63s9im0fGGkpcQssT6sU1m7JfqQpk7nSOOB5Kt9b7qthgv-SquleM9a1X7uyrcereNEoXuImi_mtS4YQEz_AAITMvtrak5AyT3Yp07Y9Mr_IUr3GlknfTYu66BXbYWiGb_9_uRrTS/s1600/Le+point+G_garlicandpepper.png" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span></div>
<div style="font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b></b></span></div>
<div style="display: inline !important; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b style="font-weight: bold;">G</b>éraldine<b>... </b><i style="font-weight: bold;"><span style="color: #666666;">c'est son prénom, bien vu</span></i></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>G</b>arlic and Pepper... <span style="color: #666666;"><i>c'est mon blog, re-bien vu</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>G</b>oût... <i><span style="color: #666666;">c'est de ça qu'il s'agit quand même</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>G</b>ourmandise... <i><span style="color: #666666;">et de ça</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>G</b>ros appétit.. <span style="color: #666666;"><i>et ça</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Or<b>G</b>asme culinaire... <i><span style="color: #666666;">et ça aussi</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Gâ</b>teau, <b>G</b>lace, <b>G</b>rand cru, <b>G</b>irolles, Asper<b>G</b>es, Oran<b>G</b>es, <b>G</b>roseilles... <i><span style="color: #666666;">et d'autres</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Parta<b>G</b>e... <span style="color: #666666;"><i>et ça surtout !</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A suivre, NOW, sa première adresse : <a href="http://garlicandpepper.blogspot.be/2015/02/le-point-g-la-cave-de-linsolite.html" target="_blank">La Cave de l'insolite</a> ! </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Merci G. !!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i>Pour la petite histoire <u>Vis ma Vis de Garlic & Pepper</u>, Géraldine c'était ma meilleure amie au collège, quand j'avais 10 ans, on était Best Friend Forever et puis.. plus! Et on s'est perdues de vue pendant 20 ans avant que le destin décide que ma mère et elle aurait envie de la même tarte au citron, dans le même petit restaurant de Levallois-Perret, il y a quelques mois... Long story, short, on s'est retrouvées :)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-31589982600781070532015-02-17T14:09:00.000+01:002015-02-17T14:09:07.930+01:00Argot de l'ivresse<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Je me suis réveillée ce week-end avec une sacrée gueule de bois...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 eferalgan et un <a href="http://garlicandpepper.blogspot.be/2012/03/gueule-de-bois.html" target="_blank">double-cheese plus tard</a>, je me suis souvenue d'un petit recueil très original reçu à Noël, les <a href="http://www.amazon.fr/Les-Miscellan%C3%A9es-Culinaires-Mr-Schott/dp/2844852564" target="_blank">Miscellanées Culinaires de Mr Schott</a>, où l'on apprend par exemple que Gandhi mangeait chaque jour 100gr de germes de blé et 50gr de miel, le temps de cuisson de toutes les viandes, des proverbes culinaires oubliés, qu'un oeuf d'autruche équivaut à 24 oeufs de poule, bref plein d'informations saugrenues et décalées sur l'univers culinaire (au sens large), et où j'avais trouvé un florilège de mots/expressions liés à l'ivresse...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pour pouvoir dire autre chose que : "ohlala, je suis bourrée" ou "il est complément torché là!"</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><b>Beurré comme un petit LU - Pompette - Murgé - Muflé - Paf - Plein comme une barrique - Gelé - Givré - Bu - Cassé - Rétamé - Déchiré - Noir Gai - Raide - Dans le coma - Parti - Schlass - Chasselas - Rond comme une bille - Pété comme un coing - Culbuté - Blindé - Hourdé - Saoul comme un polonais - Pochtronné - Rond comme une queue de pelle - Plein comme une vache - Farci - Cuit - Pinté - Mûr - Abreuvé - Brindezingue - Dans le brouillard - Fadé - Chargé - Complet - Raide comme la justice - Imbibé - en poivrade - En casquette - HS - Pavois - Asphyxié - Fatigué - Fusillé - Pistaché - Bituré - Bitumé - Gris - Epongé - Démoli - Incendié - Caillé - Camphré - Attendri - Embarbé - Arrangé - Emu - Eteint - Rouillé - Bourrache - Nase - Raide comme l'obélisque - Dans les vapes - Plein jusqu'à la bonde - Dans le cirage - Il a la dalle en pente - Il a soufflé dans l'encrier - Il a chargé la mule - Il a la tombette - Il tient son plumet - Il bat les murailles - Il a du vent dans les voiles - Il tiens une brouette - Il a pris son lit en marche - Il a les dents du fond qui baignent - il a un sacré coup dans le porte-pipe...</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">C'est presque de la poésie :) Vous en connaissez d'autres ?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">** Bonus Vidéo, je ne m'en lasse pas lol :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/cds7lSHawAw" width="560"></iframe>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-69410586279109699942015-01-22T12:20:00.002+01:002015-02-27T11:52:37.949+01:00London Jam Factory, a passion for fruits!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">La confiture et moi, ça marche par phase. Un moment je ne mange que ça, sur toutes mes tartines au petit-dej', j'en achète plein, ça dure quelques mois, puis plus rien. Du tout, walou, nothing, limite rejet total. Et ensuite, petit à petit, je trouve mon pain beurré un peu fade et je recommence à mettre mon pot de Bonne Maman dans mon panier de courses.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Enfin, je recommenç<u><b>ais</b></u>, parce que Bonne Mâman et moi c'est fini: une amie qui vit à Londres s'est lancée dans la confiture et elle a bien fait, c'est une réussite, j'adhère à 1000% avec le positionnement et à 10000% avec la qualité de ses confiotes... du coup je ne pouvais pas ne pas vous en parler (<i>j'aime bien les double négations, on s'y perd toujours un peu, c'est déstabilisant :) </i>)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Magali et son meilleur ami, Pierre-Louis Phelipot, ont lancé <b><a href="http://www.thelondonjamfactory.com/" target="_blank">The London Jam Factory</a></b> il y a quelques mois maintenant, en imaginant des confitures artisanales, made in London, en respectant les saisons et en achetant leurs fruits en local et/ou bio le plus possible.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhml7vinFDHuaZ2HDk2IVWCD9V5CZfDf8dClaC0gCMN8Dfo66B-lv5dcmrRRGdUjZT4SYHZQAn1FBpOs-vEc8tp_2cHwIq65gT5QaNRSr_GB1bWZQ5tGWVMCxFUDZi7BspuagRJzBT_Ri5v/s1600/LondonJamFactory_garlicandpepper+2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhml7vinFDHuaZ2HDk2IVWCD9V5CZfDf8dClaC0gCMN8Dfo66B-lv5dcmrRRGdUjZT4SYHZQAn1FBpOs-vEc8tp_2cHwIq65gT5QaNRSr_GB1bWZQ5tGWVMCxFUDZi7BspuagRJzBT_Ri5v/s1600/LondonJamFactory_garlicandpepper+2.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><u><br /></u></b></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><u>Résultat:</u></b> des confitures où l'on sens VRAIMENT le goût du fruit, qui contiennent peu de sucre (plus de 60% de fruits par pot et pas plus de 50% de sucre total vs des taux proches de 60 à 70% dans le commerce) et qui nous font découvrir des associations originales, étonnantes et ultra gourmandes: fraise/rhubarbe, violette/myrtille, pêche/verveine, prune/cannelle, kiwi/menthe, poire/vanille, pamplemousse/grand marnière ...and on and on and on! En tout, plus de 60 références avec des éditions limitées et des coffrets cadeaux.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Iay1QlmXqgE0d6sZ7szs09zClHFtKgRFOeWUPrSYqSFlf_Bf3qHHH8j2_-51WTpY1vheHXTKgDxvDpz-NnF6IyWCfFWKmvM_XrDVSFgwXxAGJHogkSR_RtN_BbY_ghZ3WeG2wIdWesqC/s1600/LondonJamFactory_garlicandpepper+4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Iay1QlmXqgE0d6sZ7szs09zClHFtKgRFOeWUPrSYqSFlf_Bf3qHHH8j2_-51WTpY1vheHXTKgDxvDpz-NnF6IyWCfFWKmvM_XrDVSFgwXxAGJHogkSR_RtN_BbY_ghZ3WeG2wIdWesqC/s1600/LondonJamFactory_garlicandpepper+4.jpg" height="386" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">C'est lui qui fait chauffer les casseroles (en cuivre bien sûr), et elle qui fait crépiter les flash et qui gère les balises html; et à eux deux, ils livrent déjà certains food shops les plus trendy de Londres (l'<a href="https://www.facebook.com/pages/Recipease-by-Jamie-Oliver/138365601823" target="_blank">épicerie</a> de Jamie Olliver à Notting Hill entre autre!)</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdc-iKmBg0vvMvI1b_7K9WYMk94GYBJ-bqjfMJ7IxmNYx5o5D_AO8g3yK3NzYBdlGwoYlIAHr_ctgLNunzrblbMB-E_TpVW206AY0TDdMqzeR3lmJDKYt7xWzxjLraMdVcW4HKoMb-mlDq/s1600/LondonJamFactory_garlicandpepper+3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdc-iKmBg0vvMvI1b_7K9WYMk94GYBJ-bqjfMJ7IxmNYx5o5D_AO8g3yK3NzYBdlGwoYlIAHr_ctgLNunzrblbMB-E_TpVW206AY0TDdMqzeR3lmJDKYt7xWzxjLraMdVcW4HKoMb-mlDq/s1600/LondonJamFactory_garlicandpepper+3.JPG" height="426" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyCrmcE2D4yUTiQLyytKuhtNENVH5MzPISDRgjKh1coyofz8SrxCSH5sAdwQN5IlrhHmpsTl4LsKdgsREIilIp79ciCZnafuw_ngVmNMOYwPTcImgRJi7iiwhKCoJqeuE559Fv2ho56P7A/s1600/LondonJamFactory_garlicandpepper+5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyCrmcE2D4yUTiQLyytKuhtNENVH5MzPISDRgjKh1coyofz8SrxCSH5sAdwQN5IlrhHmpsTl4LsKdgsREIilIp79ciCZnafuw_ngVmNMOYwPTcImgRJi7iiwhKCoJqeuE559Fv2ho56P7A/s1600/LondonJamFactory_garlicandpepper+5.jpg" height="406" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzFpsTXmtNCWcyDZSelkc9w0VN8kYFvgfojv_BEOMPn_4NY6uvoGkDIxp2Qt4C0vQdLcLX5HGL6IeG3CwF50s5g42WW4VmT-NvYi-L0OJu7oymkVGxyvl5Gs1jkjfuAnIOsqgXG_9O2mdv/s1600/LondonJamFactory_garlicandpepper+6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzFpsTXmtNCWcyDZSelkc9w0VN8kYFvgfojv_BEOMPn_4NY6uvoGkDIxp2Qt4C0vQdLcLX5HGL6IeG3CwF50s5g42WW4VmT-NvYi-L0OJu7oymkVGxyvl5Gs1jkjfuAnIOsqgXG_9O2mdv/s1600/LondonJamFactory_garlicandpepper+6.jpg" height="392" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Je trouve le site et les packagings très beaux, le pot de 212gr vaut en moyenne 4,50€, donc à peine plus chère que Bonne Maman (encore elle), et ils livrent partout en Europe (même en Belgique!)<br />
<br />
Perso, j'ai déjà testé : <span style="color: #a64d79;">Framboise/Rose</span> (my favourite), <span style="color: #b45f06;">Abricots/Lavande</span> et <span style="color: #274e13;">Pomme/Earl Grey</span> et j'ai fini chaque pot avec mes doigts pour être sûre de ne pas en perdre un gramme tellement c'était yummy et... bon, j'arrête d'écrire maintenant parce que je vais tout de suite passer une nouvelle commande...What about you :) ?<br />
<br />
Connectez vous vite à leur <a href="http://www.thelondonjamfactory.com/#!shop/c150" target="_blank">e-shop</a> ou checker <a href="http://www.thelondonjamfactory.com/#!stockist-list/c1hgc" target="_blank">les points de vente</a></div>
</span><br />
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">+ Tiens d'ailleurs, stay tuned, un post sur mon Xmas week-end à Londres à suivre très prochainement... xoxo</span><br />
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- - - - - - - - - - </span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> <br /><a href="http://www.thelondonjamfactory.com/">The London Jam Factory</a><br />43 Kelross Road N5 2QN London - United Kingdom<br />Facebook : <a href="https://www.facebook.com/thelondonjamfactory?fref=ts">TheLondonJamFactory</a> </span></div>
Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-47127118170240740792015-01-21T16:52:00.002+01:002015-03-03T17:57:26.410+01:00Une envie, 3 adresses /// un LUNCH à Louise<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">J'avoue que l'hiver j'ai un peu moins envie de braver le froid et la pluie et de battre le pavé à la recherche d'un petit restaurant pour déjeuner, mais plutôt d'enfiler mes chaussons fourrés de grand-mère et de me préparer une tartine/omelette vite fait, bien au chaud à la maison. J'ai quand même eu l'occasion de tester pas mal de nouvelles adresses ces derniers temps... Tant et si bien que, TADAM, j'ai décidé de faire des regroupements "thématiques" pour vous en parler!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i>Wooo !! Youppi !! Ca faisait longtemps qu'on attendait ça !! C'est révolutionnaire ! La meuf tient un concept là :p </i></span><i style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">(j'adore m'auto-vanner)</i><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bref, je disais donc, ça sera tous les mercredi (<i>enfin, soyons honnête, le plus régulièrement possible déjà ça serait pas mal</i>) un regroupement de 3 restos, soit par type de cuisine, soit par quartier, soit par couleur de serviettes de table... Ca sera un peu aléatoire, et toujours totalement subjectif.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cette semaine, coup de projecteur sur 3 adresses donc dans le quartier Louise, au sud du Pentagone (= le centre historique de Bruxelles, pas le QG du gouvernement US, tu suis ou quoi?) : </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><a href="http://fr.yelp.be/biz/sale-pepe-rosmarino-saint-gilles" target="_blank">Sale Pepe Rosmarino</a></b>, <b><a href="http://www.mafolledesoeur.be/" target="_blank">Ma Folle de Soeur</a></b> et <b><a href="http://www.chezmaxrestaurant.be/accueil.html" target="_blank">Chez Max</a>.</b></span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgOleyiaxjkCUvduzmzc1rbV98AtmNJvl4oFcaaYn4mzPQBS5viAtaRah6aXhpoYmLsudHwwWNZqOZNGLY8tspW0LVDNlx9JZB_tJ8hI-Py0pm0LCkNFBKudCPfn2fBCbylbqAQJcaQEn5/s1600/Plan.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgOleyiaxjkCUvduzmzc1rbV98AtmNJvl4oFcaaYn4mzPQBS5viAtaRah6aXhpoYmLsudHwwWNZqOZNGLY8tspW0LVDNlx9JZB_tJ8hI-Py0pm0LCkNFBKudCPfn2fBCbylbqAQJcaQEn5/s1600/Plan.jpg" height="402" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="color: #134f5c; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #134f5c; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #134f5c; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #134f5c; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #134f5c; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #134f5c; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #134f5c; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><u>Sale Pepe Rosmarino</u></b></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Vu de l'extérieur, on n'imagine pas forcément qu'ici se cache un excellent restaurant italien. Une fois à l'intérieur, après avoir regardé d'un oeil curieux le décor (</span><i style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">pourquoi un si petit cadre au milieu d'un si grand mur vert? pourquoi y a-t-il des nappes en papier collées partout au mur? pourquoi tout est dépareillé? pourquoi?</i><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">), on se concentre sur la carte.</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Grâce aux conseils avisés de la charmante serveuse italienne (<i>vaut mieux parce que toute la carte est écrite uniquement en italien!</i>), on commande une salade d'artichauts à partager et un des nombreux plats de pâtes qui font la renommée de l'endroit: Orechiette alle cime di rapa (recette typique des Pouilles de petites pâtes aux feuilles de brocolis) pour lui, et Linguine all'amatriciana (sauce tomate + lard) pour moi.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Et pour cause: ingrédients super frais, pasta al dente, sauce généreuse, c'est simplement bon. Très bon. Sans chichis, authentique. Avec un verre de vin et un petit limoncello offert par le patron, fermez les yeux, </span><i style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>siete in Italia!</b></i></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Sb9WkeFqeOyPxdVhO0P1GU98yI0Db4T6RMiQlA_taUVrv9XRVczqH10JqfSU_UMgnDJj29VqzO3bRATar90U8HflDTEkoSXaAtfQVjoFZACKpZ48pCJELmN5CB3PiCqYh_56ASwvmsJC/s1600/Orechiette_Sale+Pepe+Rosmarino.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Sb9WkeFqeOyPxdVhO0P1GU98yI0Db4T6RMiQlA_taUVrv9XRVczqH10JqfSU_UMgnDJj29VqzO3bRATar90U8HflDTEkoSXaAtfQVjoFZACKpZ48pCJELmN5CB3PiCqYh_56ASwvmsJC/s1600/Orechiette_Sale+Pepe+Rosmarino.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<span separator="" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Le petit + >></b> la cuisson PARFAITEMENT AL DENTE des pâtes</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Le petit - >></b> les nappes en papier</span></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><i><span style="color: #666666;">Rue Berckmans 98,</span></i></i></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><span style="color: #666666;"><i><span style="color: #666666;">1060 Saint-Gilles - T: 02 538 90 63</span></i></span></i></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><span style="color: #666666;">
</span></i></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><span style="color: #666666;"><i><span style="color: #666666;">Plat à la carte de 16€ à 23€</span></i></span></i></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><span style="color: #666666;">
</span></i></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><span style="color: #666666;"><i><span style="color: #666666;">Ouvert le midi du lundi au vendredi de 12:00 à 14:30 + tous les soirs du lundi au samedi</span></i></span></i></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><span style="color: #666666;">
</span></i></span>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><span style="color: #666666;"><br /></span></i></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><span style="color: #666666;"><br /></span></i></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><span style="color: #666666;">
</span></i></span>
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<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><u>Ma Folle de Soeur</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En voyant deux femmes en salle, je n'ai pas pu m'empêcher de demander laquelle des deux était la folle :) Bon, a priori, elle n'était pas là ce jour là, mais c'est bien une histoire de femmes qui se trame ici depuis plus de 20 ans. Et cette longévité s'explique forcément par la qualité de la cuisine servit ici, et aussi par un rapport qualité/prix imbattable! Imaginez, une formule lunch E/P/D à 18€ (oui, oui, le prix d'un sandwich à Paris lol) avec ce jour là un tartare de thon parfaitement assaisonné en entrée, des pâtes au saumon crémeuses et pour finir sur une note sucrée des profiteroles maison délicieux. Les croquettes aux crevettes grises sont vraiment excellentes et le service au petit soin. Le cadre est un peu kitchoune mais cette folle de soeur là, on aimerait que ça soit la notre!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGw_0cFfE5u6RuXhUT64EdsBpQSPcR8xntLd23InzcqG55vemWRjaOQCoe7iSE4aUSAWXbQQ_oUjSW-YaFsxc39uaY-CsbSH2p9j3IkbCXGCWqH8sbh3d-2qurz4N0Kgym84JnxdcftfL_/s1600/Croquettes_Ma+folle+de+soeur.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGw_0cFfE5u6RuXhUT64EdsBpQSPcR8xntLd23InzcqG55vemWRjaOQCoe7iSE4aUSAWXbQQ_oUjSW-YaFsxc39uaY-CsbSH2p9j3IkbCXGCWqH8sbh3d-2qurz4N0Kgym84JnxdcftfL_/s1600/Croquettes_Ma+folle+de+soeur.jpg" height="328" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
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<i style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: start;"><span style="color: #666666;"></span></i><br />
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<span separator="" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span></span>
<span separator="" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span></span>
<span separator="" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Le petit + >></b> la gentillesse du service</span></span></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: start;"><b style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: left;">Le petit - >></b><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: left;"> </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: left;">le manque de lumière de la salle</span></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><br /><br />Chaussée de Charleroi 53,<br />1060 Saint-Gilles - T: 02 538 22 39<br />Plat à la carte de 13€ à 20€<br />Ouvert le midi du lundi au vendredi de 12:00 à 14:30 + tous les soirs du lundi au samedi<br /><br /></i></span></div>
<div>
<i style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: start;"><span style="color: #666666;"><span style="color: #666666;">
<i><span style="color: #666666;"><br /></span></i></span></span></i></div>
<i style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: start;"><span style="color: #666666;"><span style="color: #666666;">
</span></span></i><span style="color: #666666;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><u>Chez Max</u></b></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Autant les deux adresses précédentes, j'y suis allée parce que j'étais passée devant et que j'étais curieuse, autant je m'étais renseignée sur ce Max là. J'avais lu que sa cuisine était un pur produit bistronomique, à savoir: des bons produits, des recettes bistro classiques revisitées et upgradées, des vins nature, dans un cadre sympa et pas prétentieux.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">J'ai profité d'une visite de Granny Garlic pour l'emmener déjeuner là-bas et nous avons passé un moment très agréable. L'avantage le midi, c'est qu'ici aussi une formule Lunch à moins de 20€ épargne votre porte-monnaie et vous permet de gouter au talent du chef sans vous saigner.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pour nous: rémoulade de céleris et hareng fumé, hachis parmentier à la joue de boeuf (la viande était si fondante, un délice!) et en dessert un crèmet Nantais au fruit de la passion, recommandé par notre voisin de table (un habitué) qui défiait les lois de la gourmandise (et si comme nous tu sais pas ce que c'est, fais moi confiance, c'est diabolique) ! Le cadre pourrait être un peu plus chaleureux, l'espace un peu mieux optimisé, mais on oublie vite ces considérations d'archi d'intérieur parce que les assiettes tabassent. Vraiment.</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> </span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgykVoajpEJLMRMkysx4XJNhhEYdcAoFD-iqt8SWS0znPHgjzCvfYHcCkdDG-ZdLB1CQijJ-yGFf8CvV5uNrZN6n7R9WQhh7n0jo20KSM9_-JuDKTfTs34ifzkp3aqUGS54ZFMD-dqPSTaz/s1600/Remoulade_Chez+Max.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgykVoajpEJLMRMkysx4XJNhhEYdcAoFD-iqt8SWS0znPHgjzCvfYHcCkdDG-ZdLB1CQijJ-yGFf8CvV5uNrZN6n7R9WQhh7n0jo20KSM9_-JuDKTfTs34ifzkp3aqUGS54ZFMD-dqPSTaz/s1600/Remoulade_Chez+Max.jpg" height="386" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
<i></i></span>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><i><span style="color: #666666;"><br /></span></i></i></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><i><span style="color: #666666;"><br /></span></i></i></span>
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<div>
<span separator="" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Le petit + >></b> le dressage des assiettes</span></span></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: start;"><b style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: left;">Le petit - >></b><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: left;"> </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: left;">la petite salle arrière, pas très cosy</span></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><br /> Rue Lesbroussart 118, <br />1050 Bruxelles - T: 02 344 42 32 (réservation recommandée)<br />plat à la carte autour de 20€<br />Ouvert du mardi au vendredi de 11h à 22h</i></span></div>
</div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">>> </span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">E</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>n 2 mots, vous n'irez pas forcément dans ces restos là pour le cadre, vous l'aurez compris, mais vous irez et y reviendrez pour la cuisin</b></span><b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">e, promis</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> +++</span></b><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i>Ah, et dernier truc pour les Frenchies, en Belgique on ne dit pas: "on se fait un dej? on déjeune où?" mais "on se fait un lunch? On dine où?"..."Déjeuner", ça n'existe pas en fait...voilà, voilà :)</i></span></div>
</div>
</div>
</div>
Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-16437562015022798942014-12-10T15:42:00.001+01:002014-12-10T15:45:06.705+01:00God Save the Cream... Long leave the Queen !<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Le nom de cette dinette british <a href="http://www.godsavethecream.be/" target="_blank">God save the Cream</a> est tellement bien trouvé que je n'ai pas de meilleur titre à proposer pour en parler... :)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Un peu à l'écart de la place Stephanie et de ses boutiques de fringues (<i>où vous risquez de perdre </i></span><strike style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><i>un bras</i></strike><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><i> votre compte épargne</i>) se trouve ce joli petit établissement qui sert tous les midis une cuisine bio, saine, home-made, créative, où les épices sont savamment maitrisées et les saveurs respectées.</span></div>
<div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Typiquement le genre d'endroit où on a envie d'aller pour boire un thé, grignoter une assiette de fromages ou dévorer un carrot cake en racontant à sa BFF son dernier week-end<i> (pas de BFF sous la main, j'avais embarqué Mister G avec moi, c'est mieux que rien!)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dès qu'on passe la porte, l'eau monte à la bouche en voyant devant soi le grand comptoir rempli, à gauche, de somptueux gâteaux, à droite, de jolies salades colorées.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisrXKLUTHGG76XQF7ICwMcSpAsBAnDZoadZGWaaYf7IfQ8hzhUsAPub8JuhXBJmn6AXPtHsaClvrQ7-ygQfJQX-RdlycE-NYyiknGF72TmtFYnW6DvM_ePr8iUSoxPiqJLLxGN8B5pm3-K/s1600/God+save+the+cream_garlicandpepper1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisrXKLUTHGG76XQF7ICwMcSpAsBAnDZoadZGWaaYf7IfQ8hzhUsAPub8JuhXBJmn6AXPtHsaClvrQ7-ygQfJQX-RdlycE-NYyiknGF72TmtFYnW6DvM_ePr8iUSoxPiqJLLxGN8B5pm3-K/s1600/God+save+the+cream_garlicandpepper1.jpg" height="420" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; text-align: start;">© </span><span style="background-color: white; text-align: start;">godsavethecream.be</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFyD5dDVryzI6qRG9Gr4Z9_ofAapSl9wUGVmWWvcEITz03hrZR9eNSnS3DnQ0eQhFKdKxDf5q7U9sjncE-LKPW5GgQVn02HHANgqxv-uE2zKOmTYXNL3rMjvSWcrcEu72bwSdV68VlBn1E/s1600/God+save+the+cream_garlicandpepper4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFyD5dDVryzI6qRG9Gr4Z9_ofAapSl9wUGVmWWvcEITz03hrZR9eNSnS3DnQ0eQhFKdKxDf5q7U9sjncE-LKPW5GgQVn02HHANgqxv-uE2zKOmTYXNL3rMjvSWcrcEu72bwSdV68VlBn1E/s1600/God+save+the+cream_garlicandpepper4.jpg" height="458" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLybChDen1TGfX0rmUvaoeaMETKHGhGQH1dO00ZM2HK8zhDLnsT_fDSjVP-mRdSosN9j3-MLBNZoc2mFJGU-fhBNriZIZnFpLda9Wejs0BceFf9dY7dTuEtWtywNStUFetlsge6jc4mC3z/s1600/God+save+the+cream_garlicandpepper3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLybChDen1TGfX0rmUvaoeaMETKHGhGQH1dO00ZM2HK8zhDLnsT_fDSjVP-mRdSosN9j3-MLBNZoc2mFJGU-fhBNriZIZnFpLda9Wejs0BceFf9dY7dTuEtWtywNStUFetlsge6jc4mC3z/s1600/God+save+the+cream_garlicandpepper3.jpg" height="420" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 "formules" entre 14,50€ et 17,50€ qui font la part belle aux légumes de saison... Ce jour-là, entre autre :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Concombre tsukemono</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Aubergines teriyaki</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Chou-fleurs tandoori, radicchio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Carottes à la mélasse de grenade, graines de tournesol & coriandre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Chou rouge à la citronelle</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Pois chiches sautés, butternut, topinambours, navet, carottes et grenade</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">avec, au choix, une part de Beef Pie dorée et croustillante, de cake au piment doux, de pain de viande, ou de roti de boeuf ou autre selon leur inspiration... </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Tout ça arrosé d'une limonade hibiscus faite maison (elle aussi) ou d'un verre de vin nature très correct.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL6vQFUmrVzLhbbWb3XGfYEUeHS_HGVq9TptDT7PIO4g63HwpfLDtdpGwkiOEqGO37vhoQ-vP7u91jgBBBgrCQTIwOSpDwYZx1vEPnf515S0vd-p9c3ChKiuoW7h8qOQwECFtCP4Jhmm8Z/s1600/God+save+the+cream_garlicandpepper5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL6vQFUmrVzLhbbWb3XGfYEUeHS_HGVq9TptDT7PIO4g63HwpfLDtdpGwkiOEqGO37vhoQ-vP7u91jgBBBgrCQTIwOSpDwYZx1vEPnf515S0vd-p9c3ChKiuoW7h8qOQwECFtCP4Jhmm8Z/s1600/God+save+the+cream_garlicandpepper5.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">+ pour finir, une farandole de jolis gâteaux (layer cake, carrot cake, chocolaté cake etc.) et notamment un Victoria Sponge Cake (= moelleux) rose / pistache / cardamome, qui moi m'a faite rosir de plaisir :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNT8qH0Q5NMvg6RMAMlmIAA2gid4aapWujkQ1VIfa3EM5PbnH_cchu0uN90U3XjQgO8B_-uevRtVqeeA-hgZVixNarvknj_xyRqYUR-dxFHn8PQkuqWHljXq77AoUT4L3GoAVrkeBV0H6D/s1600/Gode+save+the+cream_garlicandpepper6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNT8qH0Q5NMvg6RMAMlmIAA2gid4aapWujkQ1VIfa3EM5PbnH_cchu0uN90U3XjQgO8B_-uevRtVqeeA-hgZVixNarvknj_xyRqYUR-dxFHn8PQkuqWHljXq77AoUT4L3GoAVrkeBV0H6D/s1600/Gode+save+the+cream_garlicandpepper6.jpg" height="436" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">yuuuummmmmy !</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">La déco est cosy, le choix des couleurs audacieux mais tendance (<i>qui aurait cru que des chaises couleur vert caca-d'oie se marient si bien avec des murs bleu canard!</i>), on se sent bien, et on sait qu'on reviendra vite pour le gouter, pour manger sur le pouce ou pour acheter à emporter. En plus, cherry on the cake, ils ont une petite épicerie et vendent des produits so British très chouettes qui vous rappelle que Londres n'est pas si loin :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPrfswbC4565JVhOrR9b2-8xgmPnEwm1nS3Tr9CYAF7HoyIBXjuoK91QPhmGFkxnbVfpGjCnKiaaTeUqn-0sZRaF5COZz-aBGdISoV5ymBmXaxmC8q0-qgQm0Hi0phtwZKHJiv-FFYvwCr/s1600/God+save+the+cream_garlicandpepper2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPrfswbC4565JVhOrR9b2-8xgmPnEwm1nS3Tr9CYAF7HoyIBXjuoK91QPhmGFkxnbVfpGjCnKiaaTeUqn-0sZRaF5COZz-aBGdISoV5ymBmXaxmC8q0-qgQm0Hi0phtwZKHJiv-FFYvwCr/s1600/God+save+the+cream_garlicandpepper2.jpg" height="386" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px; text-align: center;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; text-align: start;">© </span><span style="background-color: white; text-align: start;">godsavethecream.be<br /></span></span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><u><br /></u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><u><br /></u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><u><br /></u></b></span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwZQotkeTH_DLHRQNlUZ-kUyBHFBTvPU2oVGm7g-xQNcaHQvbFcIxWeYp7MuetJJ-iekElWy0l_6Nt_ybKuAnYi427CWSJZkCL9loDo5-LV33uqgraTNR_qWgk_L77YuXEmN0JcDYK4eS7/s1600/God+save+the+cream_garlicandpepper7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwZQotkeTH_DLHRQNlUZ-kUyBHFBTvPU2oVGm7g-xQNcaHQvbFcIxWeYp7MuetJJ-iekElWy0l_6Nt_ybKuAnYi427CWSJZkCL9loDo5-LV33uqgraTNR_qWgk_L77YuXEmN0JcDYK4eS7/s1600/God+save+the+cream_garlicandpepper7.jpg" height="478" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">pour les + gourmands, des petits biscuits à emporter :)<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><u>A tester aussi:</u></b> le brunch du week-end, je ferai un update dès que j'y serai allée !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">And above all, remember that in that place :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">"</span><i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">N</span><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">o</span></i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-style: italic;"> whining, No complaining, absolutely No frowning</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-style: italic;">Only hugs, smiles and warm fuzzy feelings are allowed</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> "</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><i>God Save the Cream</i></b></span></div>
<div class="_mr" style="background-color: white; line-height: 16px; margin-top: 7px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i>Rue de Stassart 131, 1050 Ixelles</i></span></div>
<div class="_mr" style="background-color: white; line-height: 16px; margin-top: 7px;">
<div class="_mr" style="margin-top: 7px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><span style="margin-right: 4px;">T:+32 (</span>0)2 503 07 75</i></span></div>
</div>
<div class="_mr" style="background-color: white; line-height: 16px; margin-top: 7px; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i>Du lundi au vendredi 11:30 - 18:00 // le week-end 10:30 - 18:00</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-35606517207994235802014-12-07T14:47:00.001+01:002014-12-08T16:13:00.717+01:00Tatin de chicons, Noël aux tisons<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 raisons de manger des <b>endives</b> en ce moment:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">* C'est la pleine saison</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">* C'est un incontournable de la cuisine belge (endive, e<span style="background-color: white; color: #16212c; line-height: 21px; text-align: start;">ndivette, chicon, chiconette, witloof, la perle du Nord a été "découverte" au XIXè siècle par un <a href="http://chefsimon.lemonde.fr/produits/endive.html" target="_blank">paysan belge</a></span>)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">* C'est bourré de bons nutriments et très peu calorique et ça, à cette époque de l'année où on enchaîne les repas à + de 2000 kcal, c'est un sacré atout (</span><i><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">hmmm une raclette....youppi une tartiflette!... oui je reprendrais du foie gras, merci... hein? +3kilos sur la balance??</span></i><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Crues, en salade, avec des petits morceaux de bleu, des noix et une vinaigrette moutarde à l'ancienne, ou cuites, vapeur ou braisées, moi perso je raffole des endives. J'en mange depuis l'enfance, ma môman vient du ch'nord, et j'ai toujours aimé leur légère amertume.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Amertume qu'on fait complètement disparaitre dans cette recette, une<span style="color: purple;"> tatin d'endives caramélisées et fromage de chèvre</span>, pour un résultat sucré/salé ultra gourmand qui ferait manger des chicons même aux plus récalcitrants.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8VwOv8GMEaS0Pm_-8MXixNQrneN_JloS3jM81MdAWebNLIwcAB6IRKytoizG-oSq4LxK2nL54mQhkesZWHnrjXerlEEyc9-TUxzNydPiF13GxCwBTRf1Cw_SQDOC3SErrkXPEzL5kb594/s1600/Tatin_chicons_garlicandpepper.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8VwOv8GMEaS0Pm_-8MXixNQrneN_JloS3jM81MdAWebNLIwcAB6IRKytoizG-oSq4LxK2nL54mQhkesZWHnrjXerlEEyc9-TUxzNydPiF13GxCwBTRf1Cw_SQDOC3SErrkXPEzL5kb594/s1600/Tatin_chicons_garlicandpepper.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u><b>Ingrédients</b></u> <i>(pour 4 personnes)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1kg d'endives</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 rouleau de pâte feuilletée</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 200 gr de fromage de chèvre frais (type Chavroux)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- jus d'1/2 citron</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 20 gr de beurre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 c. à soupe de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- sel, poivre</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /><br />Préchauffez votre four à 180°C.<br /><br />Lavez les endives et essuyez les. Coupez leur pied puis effeuillez-les en ne gardant pas le coeur "dur", trop amer. Faites les revenir environ 5 minutes à feu moyen avec un gros morceau de beurre dans une grande poêle.<br /><br />Une fois que les endives sont bien colorées, couvrez à moitié d'eau et ajoutez le jus de citron et une c. à soupe de sucre. Baissez le feu et laissez évaporer toute l'eau (10-12 minutes).<br /><br />En parallèle, déroulez la pâte et tartinez la au centre de chèvre frais. <br /><br />Parsemez le fond de votre moule à tarte de petits morceaux de beurre et d'une c. à soupe de sucre et versez dessus les endives fondantes. Recouvrez avec la pâte feuilletée, le bord de la pâte doit glisser entre le moule et les endives (découpez le surplus de pâte si besoin pour éviter que les bords soient trop épais)<br /><br />Enfournez 20 minutes environ, la pâte doit se soulever et prendre une belle couleur blonde, puis sortez le moule, prenez une assiette légèrement plus grande, posez-la sur votre moule, et d'un geste retournez l'ensemble. <br /><br />Attendez quelques secondes, et soulevez délicatement le moule. Servez rapidement avec une jolie salade d'automne. <br /><br /><br />C'était la première fois que je réalisais cette tarte et je remercie Violaine et Virginie qui ont été mes cobayes...<br /><br />>> A suivre, le velouté de potimarron et la panna cotta coulis de fruits rouges que j'avais aussi cuisiné pour leur en mettre plein la vue :p <br /></span></div>
Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-6851408579426838672014-11-25T12:03:00.000+01:002014-11-25T12:03:30.724+01:00Le plus Gros Paris-Brest du Monde...<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">...est à Bruxelles, je l'ai trouvé !!!!!!</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXtvne5YqK7n2IWfQzssJCicCMgZ0ujCI6pneBMlragxkbT9aL-6lVCB_nM88gqOTUCFpJ0K6qeZwFcp6DM7_CbxsFbbEGcas0alK3BzeYGN3ZsHwIkSANc1LiBoDkd0B9pP_x4jJbV3ZE/s1600/Paris-Brest_Brasseries+Georges_Bruxelles_Garlicandpepper.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXtvne5YqK7n2IWfQzssJCicCMgZ0ujCI6pneBMlragxkbT9aL-6lVCB_nM88gqOTUCFpJ0K6qeZwFcp6DM7_CbxsFbbEGcas0alK3BzeYGN3ZsHwIkSANc1LiBoDkd0B9pP_x4jJbV3ZE/s1600/Paris-Brest_Brasseries+Georges_Bruxelles_Garlicandpepper.JPG" height="452" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">15cm au garrot ;)</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Belle bête hein ?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Et si toi aussi tu veux te délecter de sa crème noisette généreuse et de sa pâte à chou fondante, c'est aux <a href="http://www.greatmomentsinbrussels.be/fr/brasseries-georges/#propos" target="_blank">Brasseries Georges</a> que ça se passe. Tout au bout de l'avenue Churchill, avec le bois de la Cambre en arrière-plan, c'est une adresse incontournable pour ceux qui aiment les ambiances bistrot chic belle-époque. C'est la brasserie parisienne la plus bruxelloise, ou plutôt LA brasserie bruxelloise la plus parisienne de Bruxelles!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN15SpkV665LpydAa_AN3ZUeTiGNxVkFliWFoZ9mDRC-HtvFuq1cTxYzzOsW7zHeMIig8biUdCgFvcTojFwhSYqbQ9YhkYvl8RgfcKDG-Sb0Cf1QmdYMIsw2jCZho1Eqsm_LhM2IuEBv82/s1600/Brasseries+Georges_Bruxelles_Garlicandpepper.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN15SpkV665LpydAa_AN3ZUeTiGNxVkFliWFoZ9mDRC-HtvFuq1cTxYzzOsW7zHeMIig8biUdCgFvcTojFwhSYqbQ9YhkYvl8RgfcKDG-Sb0Cf1QmdYMIsw2jCZho1Eqsm_LhM2IuEBv82/s1600/Brasseries+Georges_Bruxelles_Garlicandpepper.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Au menu: de beaux plateaux de fruits de mer, des viandes de qualité (thumbs up pour le filet pur d'Irlande, hyyyyper tendre), des spécialités belges, alsaciennes ou normandes, des frite</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">s à l’ancienne (au blanc de bœuf, à la graisse d’oie, à l’huile d’olive ou à la graisse de cheval, au choix) et une carte des vins très honorable.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
On ne vient pas ici pour le raffinement des assiettes mais pour se faire péter la panse et on en ressort repu... et heureux :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>* </i>Toute la <a href="http://www.greatmomentsinbrussels.be/wp-content/uploads/2012/09/20140424-La-carte-des-Brasseries-Georges-mai-2014.pdf" target="_blank">carte</a> est consultable sur leur site<i> </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>** Pense au Citrate de Bétaïne avant de te coucher, ça vaut mieux !</i></div>
<br /><br /><span style="color: #666666;"><b>Brasseries Georges</b></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="color: #666666;">A la carte : Plat + Dessert = 40€ environ<br />Avenue Winston Churchill 259 | 1180 Bruxelles<br />Tel : +32 (0)2 347 21 00<br /></span></span></div>
Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-84568746753980864362014-11-24T15:29:00.000+01:002014-11-25T12:03:19.902+01:00C'est pas sérieux, Monsieur Marx...<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Je t'aime bien Thierry Marx. Je n'ai jamais eu le plaisir de diner dans un de tes établissements mais j'aime beaucoup ce que tu dégages, ton histoire - de Ménilmontant aux fourneaux des plus grands restaurants français - tes convictions, tes baguettes japonaises à tout faire, ton sourire modeste, ton crâne chauve lustré, tout ça, tout ça...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Je te trouvais très bien dans le jury de Top Chef, la touche cuisine asiatico-moléculaire de l'émission, perfectionniste, sobre, classe. J'étais d'ailleurs un peu triste d'apprendre que tu ne re-signais pas pour une nouvelle saison, mais assez admirative devant ce chef qui préservait son intégrité en ne participant pas à une émission cuisine-réalité à laquelle il ne croyait plus, malgré les gros sous à côté desquels il passait sûrement...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Alors là, franchement, faire de la pub pour des pâtes Lustucru... Nan mais <b>WHAT THE FUCK THIERRY ??? Qu'est-ce qu'il s'est passé ? C'est l'azote qui t'est monté à la tête ? Ta taxe d'habitation qui a augmenté ? Une nouvelle maitresse à couvrir de bijoux ?</b> En plus, sérieusement, elles sont pas bonnes les pâtes Lustucru, y'a pas un cuistot digne de ce nom qui fait la pasta avec ça, je suis sûre que toi-même tu ne cuisines que des De Secco ou des Barilla...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Non, non, non, c'est pas bien ça Titi, faut pas recommencer hein, et puis va dire à tes petits copains Constant, Piège, Arrabiant et Lignac de refuser toute propal' (aussi belle $$$ soit elle) de marques agroalimentaires, sous peine de perdre toute crédibilité aux yeux des foodies de France... et de Belgique :/</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/qq29SGhitD4?rel=0" width="640"></iframe>
<br />
<a href="http://www.feles-de-lustucru.fr/nos-pates/comme-un-chef-19" target="_blank">Lustucru Comme un Chef!</a></div>
Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-45610246944319450812014-11-19T17:30:00.006+01:002014-11-26T22:45:46.357+01:00Gnocchi, butternut et beurre de sauge #VeggieReceipe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyKlQ7zvEG_xSGvnySL4z82O2cLFwfAnMI-wecUaSuS-t7AB3t8I-YAfv-KQXBkeSAFC0H3ysV-yvJ-WoFgG9SaZi0sV_uEHNN5ApiCl-KvwMc9ze-eyZz2SUbipr-d1LMjm8N1l4fSG7u/s1600/gnocchi_butternut_garlicandpepper3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyKlQ7zvEG_xSGvnySL4z82O2cLFwfAnMI-wecUaSuS-t7AB3t8I-YAfv-KQXBkeSAFC0H3ysV-yvJ-WoFgG9SaZi0sV_uEHNN5ApiCl-KvwMc9ze-eyZz2SUbipr-d1LMjm8N1l4fSG7u/s1600/gnocchi_butternut_garlicandpepper3.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ca faisait quelques temps que j'avais envie de me lancer dans la préparation de cette recette. Mister G. a eu en cadeau à Noël dernier un très beau livre de recettes veggie* et je salivais d'avance... parce que le beurre de sauge et moi, c'est une histoire d'amour depuis 2013 et mon escapade dans le nord de l'Italie (et la pasta de l'</span><a href="http://www.agriturismodispettine.com/" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Agriturismo di Spettine</a><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> à Bettola, mamamia!!)</span></div>
<br /><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mais il fallait attendre:</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
1/ que ça soit la saison des butternuts et autres curcubitacées</div>
<div style="text-align: justify;">
2/ que j'ai le courage de m'attaquer à la préparation de gnocchi qui, malgré leur air de "<i>moi ? attends, je suis pas compliqué, juste un petit boudin de pâte de pomme de terre poché, trois fois rien</i>" me semblaient pourtant un peu fourbes...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon ben j'ai pas été déçue de ce côté là! Déjà, il faut savoir qu'il vaut mieux utiliser des pommes de terre bien farineuses (type bintje, comme pour les purées) et idéalement un peu vieilles, limite déjà germées, afin qu'elle rendent le moins d'eau possible. Mais aussi que le jaune d'oeuf n'est pas indispensable, à ajouter en fait en fonction de l'humidité de votre préparation, sous peine de vous retrouver comme moi avec toute votre pâte complètement collée aux doigts, avec l'obligation de rajouter pas mal de farine au pif, pour que ça ressemble à quelque chose, et donc le risque que vos gnocchi ne soient pas hyper tendres.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Voilà, ceci étant dit, vous avez deviné que j'ai <strike>bien</strike> un peu galéré pour confectionner mes gnocchi (<i>mais b%#del de p++?tain de m**rde, pourquoi ça colle autant??!!</i>) et vous avez maintenant toutes les infos nécessaires avant de mettre les mains à la pâte ou, <i>petit(e) futé(e)</i>, d'acheter des gnocchis déjà faits au supermarché, ni vu ni connu je t'embrouille :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingrédients</u></b> (<i>pour 4 pers.</i>)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 500 gr de pomme de terre type Bintje non épluchées</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 gr de farine</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 jaune d'oeuf</div>
<div style="text-align: justify;">
- 500 gr de butternut</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100 gr de cerneaux de noix</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 poignée de feuilles de sauge hachées grossièrement</div>
<div style="text-align: justify;">
- 50 gr de beurre</div>
<div style="text-align: justify;">
- parmesan</div>
<div style="text-align: justify;">
- Huile d'olive</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sel, poivre</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Faites cuire les pommes de terre dans leur peau pendant 20 min dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egouttez et laissez refroidir avant d'enlever la peau.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En parallèle, coupez le butternut en morceaux, badigeonnez-les d'huile d'olive et mettez-les à rôtir sur une plaque au four à 180°C pendant 20 min aussi. Placez les noix sur une feuille de cuisson et enfournez 5 petites minutes à la fin pour qu'elles soient grillées. Hachez les noix grossièrement et réservez.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pressez en purée (à la râpe, au presse-purée manuel, il faut que ça soit le plus lisse possible) et mettez dans un grand bol avant d'ajouter la farine. Pétrissez rapidement et ajoutez (ou non) un oeuf et/ou un peu de farine afin d'obtenir une pâte molle mais qui ne colle pas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Farinez le plan de travail et enroulez la pâte en forme de boudin d'environ 1cm de diamètre, puis coupez des morceaux de 2cm. Pressez chaque morceau obtenu entre le pouce et une fourchette pour leur imprimer une jolie forme, puis réservez 10 min au frigo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4RqGBI0W5W0gEGYTMByKQR7b5aTtmclxmFN4BvCl820PLpUtAH6ODllKuvxwHbqrIcfyxbhuFV6i5nwF8qYPdwqgHZoccNJgOYSoeKSfiKM4I2Wm6-Tfhk4pcAlft-DwmciKSrAWg2Jeq/s1600/gnocchi_butternut_garlicandpepper1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4RqGBI0W5W0gEGYTMByKQR7b5aTtmclxmFN4BvCl820PLpUtAH6ODllKuvxwHbqrIcfyxbhuFV6i5nwF8qYPdwqgHZoccNJgOYSoeKSfiKM4I2Wm6-Tfhk4pcAlft-DwmciKSrAWg2Jeq/s1600/gnocchi_butternut_garlicandpepper1.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Portez ensuite à ébullition une grande casserole d'eau salée et faites cuire les gnocchi, une vingtaine à la fois, en les plongeant dans l'eau jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Retirez-les avec un écumoire et réservez-les dans une assiette.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Enfin, faites chauffer à feu moyen-doux le beurre avec une cuillère d'huile d'olive dans un fait-tout et faites frire la sauge pendant 1 min. Ajoutez le butternut et les noix, puis les gnocchi. Laissez chauffer 2 minutes en remuant doucement. Dressez les assiettes en ajoutant du parmesan fraichement rapé et servez et...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
et comme dirait mon amie Sophie, basta, basta, BASTA !! ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Buon appetito ++</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* <u>"Veggie - La nouvelle cuisine végétarienne" - Nicola Graimes, de. Prisma</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-lOc1wzUb47o9gpiWomD3BzdIKCSlyeIXzHRm_MHEk21VHic-7BB_xslyVEH0xi0_5e_YEeCcvF1HtveIxQNse1wTg_apEKjKE-5kxYWZjLb7Gvz8BjBHr1dRnH_Jy-UNRpFmu42tfQ_q/s1600/gnocchi_butternut_garlicandpepper2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-lOc1wzUb47o9gpiWomD3BzdIKCSlyeIXzHRm_MHEk21VHic-7BB_xslyVEH0xi0_5e_YEeCcvF1HtveIxQNse1wTg_apEKjKE-5kxYWZjLb7Gvz8BjBHr1dRnH_Jy-UNRpFmu42tfQ_q/s1600/gnocchi_butternut_garlicandpepper2.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span>Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-53059026461611237242014-11-13T13:57:00.003+01:002014-11-13T22:45:58.002+01:00Le Mystère de la Moule Belge<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ca pourrait être le titre d'un SAS qu'on lit un peu honteusement dans le train des vacances, ou d'un vieux porno tourné en 8mm dans les années 70.. mais non, non, ne vous y trompez pas, il s'agit ici uniquement de coquillages!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnADmX-08oJVySpNvNhBlRdmYdDCGXUcpmL0-jTbksRSJ6las6NA3_xbPXZbQyDT8HzEjTjEHca_QBw8U30SY-IEGbNoXoVOlmVjC3bHzsfKnZeATOyGH2YR2jQMUcGEj2KryzwWlsri1T/s1600/moules-marinieres_garlicandpepper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnADmX-08oJVySpNvNhBlRdmYdDCGXUcpmL0-jTbksRSJ6las6NA3_xbPXZbQyDT8HzEjTjEHca_QBw8U30SY-IEGbNoXoVOlmVjC3bHzsfKnZeATOyGH2YR2jQMUcGEj2KryzwWlsri1T/s640/moules-marinieres_garlicandpepper.jpg" width="588" /></a></div>
<br /></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Je vous rappelle le contexte: pour 95% des français, moi incluse, les belges mangent:<br /><br />1. des moules<br />2. des frites<br />3. des moules-frites</span><br />
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sachant cela, forcément en arrivant à Bruxelles, j'était prête à en découdre et à faire exploser mon quota de moules pour 10 ans en m'empiffrant de ces drôles de petits mollusques sous toutes les formes possibles et imaginables: à la marinière, à la crème, à la bière, au curry, à l'ail, à la provençale, en gratin et j'en passe...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">...Mais là...en fait...grosse déception... </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Genre, GROSSE DECEPTION !! :(</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">> <b>Les moules belges..<u>ne sont pas</u> belges !!!</b> Ce sont pour la plupart des moules de Zélande aka les Pays-Bas aka le plus gros producteur/exportateur de moules au monde avec plus de 60 millions de moules pêchées par an (<i>ah ouai quand même)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">> <b>Les moules belges <i>(qui sont même pas belges donc)</i> coûtent un bras !!!</b> Impossible de trouver dans les rues de Bruxelles un restaurant qui propose une cassolette de moules à moins de 18/20 €... Pour moi c'est comme payer un pad thaï à Bangkok à 800 bahts, ou un Hot-Dog à NYC à 10$, c'est juste une aberration...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Alors quoi ? Pourquoi, dans l'imaginaire collectif, le belge mange-t-il des moules à longueur de journée ?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ben... parce qu'il en mange effectivement beaucoup, et que le fait que le plat national ne soit pas 100% made in Belgium, il s'en tamponne le belge (<i>en même temps, en France le plat préféré des français c'est... le couscous, donc on a pas de leçons à donner en fait</i>)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Et puis comme le belge, il aime bien en avoir pour son argent, la bonne grosse moule bien tendre format Golden ou Jumbo (maouss'costaud) des moules de Zealand, ça lui convient bien, même si c'est plus cher...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bon, OK. Soit.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">De mon côté, je ne suis pas franchement convaincue. Moi qui adore les petites moules de bouchot, bien charnues, bien goûtues, je n'ai pas encore été séduite par ces moules-ci...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dans tous les cas, ce qui est sûr, c'est que, quelques soient les moules:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Les moules ça se mange avec les doigts!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">On pique la première avec sa fourchette mais après, on utilise la coquille vide de cette première moule pour pincer toutes les autres, pas de chichis</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Les frites, faut les tremper dans le jus/la sauce des moules!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">La mayonnaise est tolérée mais un gage à celui qui ose sortir le ketchup</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Les moules, on essaie d'en manger surtout quand c'est la pleine saison!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">= tous les mois avec un "r" (non, juillet y'a pas de "r" dedans)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Les moules, c'est hyper simple à cuisiner!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A la marinière ça donne: nettoyer les coquilles sous l'eau, jeter les moules qui baillent, faire chauffer dans une marmite du beurre, des oignons et du céleri émincés, rajouter les moules, un verre d'eau, un verre de vin blanc, sur le feu pendant 6_8 min, un peu de persil et hop, c'est prêt</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Et surtout, ne dit-on pas: "Moule du soir, espoir - Moule du matin, chagrin ?" et aussi "Quand y'a de la moule y'a de l'espoir" ? ou "Moule un jour, moule toujours" ?</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i>OK je sors :) A+</i></span></div>
</div>
Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-41282837890529976312014-10-20T18:05:00.000+02:002014-10-20T18:07:27.864+02:00Le Garage à Manger, Une Adresse à Connaitre<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Voilà. Ca y'est. On a passé la frontière. Déjà presque 3 semaines que je suis installée à Bruxelles, et je ne réalise pas encore très bien je crois...Les cartons sont déballés, baby G inscrit à l'école, mister G équipé de son sac-à-dos et de sa Thalys Card, et moi...devant mon ordi et GarlicandPepper. C'est ce qu'il y a de plus déroutant je pense pour le moment, cette sensation d'être partie, d'avoir vraiment effectué un gros virage dans ma vie, et en même temps, d'avoir tous mes repères, mon canap', mes Activa vanille, des voisins qui parlent français (enfin, presque)...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Bref, pas de Bruxelles Blues qui se profile pour le moment à l'horizon, tout ça commence plutôt très très bien! Et ce qui est encore mieux c'est que grâce à Christine, la chérie d'un ancien copain de promo qui vit à Bruxelles depuis 7 ans avec qui j'ai sympathisé, j'ai même l'ombre du début d'un commencement de vie sociale, et j'étais hyper contente à l'idée de partir pour mon premier dej' entre filles cette semaine au </span><a href="http://www.garage-a-manger.be/" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;" target="_blank">Garage à Manger</a><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">, un restaurant un peu concept situé à Ixelles.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Un peu concept parce que les mecs ont quand même réussi à faire rentrer dans le même espace: une cuisine ouverte, très grande, une épicerie, une salle-à-manger, un salon, un autre salon, et même une caravane!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">C'est grand, c'est beau, il y a un plein de meubles vintage 50s / 60s qui apporte du cachet à l'endroit - </span><i style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">j'me suis demandée pendant tout le dej' si ça se verrait si je partais avec un des fauteuils sous le bras :)</i></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf73I0B28M868R7T6TjG4wrgjsjyKwLChq4jHFkPq9ojy5fQyq5_UhGxAlhEZNVHQ7Z1rcnqKbCBcCT_nn1HlvSfG20x4LHWPwo66htKdliwZAKPcx0YA2IUsoMNUAVKnfGr9xM0uZf33X/s1600/De%CC%81co_garage-a-manger_garlicandpepper5.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf73I0B28M868R7T6TjG4wrgjsjyKwLChq4jHFkPq9ojy5fQyq5_UhGxAlhEZNVHQ7Z1rcnqKbCBcCT_nn1HlvSfG20x4LHWPwo66htKdliwZAKPcx0YA2IUsoMNUAVKnfGr9xM0uZf33X/s1600/De%CC%81co_garage-a-manger_garlicandpepper5.jpeg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIDoWcLsjrMYvLJx0-o9_XUO2htwL5t7Xsr3ULTTdxRfiWTOSqzMAwNi9-NKJcH2zMHr-tvr50teQalayPP4ePsG1NrBzl9uEIukMVwKaXsCmSvjvYl-sizIMxHlJADs_lk7enB9rmDWlU/s1600/Cuisine_garage-a-manger_garlicandpepper.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIDoWcLsjrMYvLJx0-o9_XUO2htwL5t7Xsr3ULTTdxRfiWTOSqzMAwNi9-NKJcH2zMHr-tvr50teQalayPP4ePsG1NrBzl9uEIukMVwKaXsCmSvjvYl-sizIMxHlJADs_lk7enB9rmDWlU/s1600/Cuisine_garage-a-manger_garlicandpepper.jpeg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg12i9XFEaSTrogmHOTwdVFkoHahhAp23wJjqJpt4TuU73YUgcHdqxg-DCJb39GarrTmvImlnZnvV4ZFMVW-VHcxrJDstrj60QdqvQyJPO8cB8Be4SxJGbCIlR4r3f8z8PlUwPASUIVAjuZ/s1600/De%CC%81co_garage-a-manger_garlicandpepper4.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg12i9XFEaSTrogmHOTwdVFkoHahhAp23wJjqJpt4TuU73YUgcHdqxg-DCJb39GarrTmvImlnZnvV4ZFMVW-VHcxrJDstrj60QdqvQyJPO8cB8Be4SxJGbCIlR4r3f8z8PlUwPASUIVAjuZ/s1600/De%CC%81co_garage-a-manger_garlicandpepper4.jpeg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Comme à la maison...</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP-JWnWhC465mmTLopK7rVRKpq3dASufrArSRN8em5Iej1p-5mtiaOSpbOL5MpDrYB5L5N5MfNP6FZKCCTH7HxWQnOotbSd87C7L4I53RSeq_JEjAL7XKhklcUZqwZuXxQB7So968utn3h/s1600/De%CC%81co_garage-a-manger_garlicandpepper1.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP-JWnWhC465mmTLopK7rVRKpq3dASufrArSRN8em5Iej1p-5mtiaOSpbOL5MpDrYB5L5N5MfNP6FZKCCTH7HxWQnOotbSd87C7L4I53RSeq_JEjAL7XKhklcUZqwZuXxQB7So968utn3h/s1600/De%CC%81co_garage-a-manger_garlicandpepper1.jpeg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Le paradis des Kids !</i></td></tr>
</tbody></table>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIDoWcLsjrMYvLJx0-o9_XUO2htwL5t7Xsr3ULTTdxRfiWTOSqzMAwNi9-NKJcH2zMHr-tvr50teQalayPP4ePsG1NrBzl9uEIukMVwKaXsCmSvjvYl-sizIMxHlJADs_lk7enB9rmDWlU/s1600/Cuisine_garage-a-manger_garlicandpepper.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><br /></a>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf73I0B28M868R7T6TjG4wrgjsjyKwLChq4jHFkPq9ojy5fQyq5_UhGxAlhEZNVHQ7Z1rcnqKbCBcCT_nn1HlvSfG20x4LHWPwo66htKdliwZAKPcx0YA2IUsoMNUAVKnfGr9xM0uZf33X/s1600/De%CC%81co_garage-a-manger_garlicandpepper5.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><br /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Et ils servent un menu unique différent chaque jour, parce que, et ç'est ça qui m'a séduite à la base au-delà de la déco, ils ne cuisinent que des produits frais, bio, de saison et de proximité. Et ils les cuisinent bien ;)</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ce jour là, pour nous c'était :</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIdEHFWIjCZjwLlvbPOvqjStMBtyAsqkSvqutgCaYCmDmltwyConK-rLj1eqcUKDsCIfeuWYMa0q16-KZuqlmP57k8BiJWpJrMkqzLeSrcMOZHRvkFzLbGajDNSSF3usqU3zPbZIRQTeJ3/s1600/Menu_garage-a-manger_garlicandpepper.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIdEHFWIjCZjwLlvbPOvqjStMBtyAsqkSvqutgCaYCmDmltwyConK-rLj1eqcUKDsCIfeuWYMa0q16-KZuqlmP57k8BiJWpJrMkqzLeSrcMOZHRvkFzLbGajDNSSF3usqU3zPbZIRQTeJ3/s1600/Menu_garage-a-manger_garlicandpepper.jpg" height="456" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">J'ai beaucoup aimé le fait qu'on nous apporte le potage carotte-potimarron-gingembre (</span><i style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">très parfumé</i><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">) et le navarin d'agneau (</span><i style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">hyper fondant</i><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">) dans des grands plats, à partager, comme à la maison, ça se prêtait tout à fait à l'ambiance girly, chaleureuse et sans chichis du moment.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><i>** Sorry, pas de jolies photos des plats à poster, je voulais pas passer pour une hystéro de foodista auprès de mes potentielles futures copines mais c'était bon ET beau, trust me :)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Après le dej, je suis allée faire un tour à la bouquinerie d'occasion Pêle-Mêle à laquelle on peut accéder directement au fond du restaurant, une caverne d'Alibaba pour tous les amateurs de livres / jeux de société / vinyles / CD etc. </span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Gros coup de coeur donc ! + 2 choses à savoir : </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Il parait que la formule brunch est un peu moins intéressante, en tout cas pas le meilleur rapport qualité/prix de Bxl <i>(bon...j'irai sûrement vérifier quand même par moi-même)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Le propriétaire/chef possède aussi, et c'est même comme ça qu'il s'est fait connaitre, un food truck, <a href="https://www.facebook.com/pages/El-Camion-resto-mobile/397557253589932?sk=timeline" target="_blank">El Camion</a>, qui régale tous les gourmands la semaine sur les différents marchés de Bxl (Parvis de Saint Gilles, Maison communale de St Gilles, Saint Gudule, marché bio de Forest)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A FAIRE +++++++</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">A tantôt !</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><b>Le Garage-à-Manger</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Menu Entrée-Plat-Dessert : 18€</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i>Rue Washington 185, 1050 Ixelles</i></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i>T. 02 880 67 74</i></span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-57839390231265944672014-10-07T15:30:00.002+02:002014-11-26T22:40:04.025+01:00Dans votre petite cuisine...<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Moi qui vient de déménager, je peux vous dire que dans votre petite cuisine, comme dans la mienne, il y a... un sacré bordel, un joyeux bric-à-brac d'épices, de pâtes, de riz, de conserves avec une DLC < 2009, de paquets de gâteaux apéritif éventrés, de bols, d'assiettes, et de 1000 autres choses dont vous ne vous servez jamais... Il y a tout sauf, SAUF, de quoi recevoir une bande de copains pour un apéro dinatoire digne de ce nom.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Exit les bretzels, j'ai la solution la plus enthousiasmante de la rentrée pour vous mes petits chats parisiens, un service de livraison à domicile de verrines, la<span style="color: red;"> <a href="http://www.dansvotrepetitecuisine.fr/la-verrine-box" target="_blank"><b>Verrine Box</b></a></span>, ou comment proposer à vos potes l'air de rien des petites portions yummy-healthy qui renverront même mon <a href="http://garlicandpepper.blogspot.fr/2013/05/green-peas-houmous.html" target="_blank">green peas houmous</a> au frigo..</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">C'est Elisa qui, pour faire <strike>kiffer</strike> découvrir ses talents de traiteur, à imaginer cette formule, qu'elle livre elle-même tous les jeudis et vendredis entre 18H30 et 20H30 sur l'ouest parisien (VIe, VIIe, XIVe, XVe, XVIe, XVIIe, Issy-les Moul' et Boul'Bil). Et dans la jolie petite boite qu'elle vous tend, c'est un festival de couleurs, de textures et de saveurs, 28 mignonnes petites verrines + des crudités + des sauces avec des produits originaux, frais, de saison, pour la plupart élevés/cultivés en Ile-de-France.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">J'ai testé pour une soirée entre filles la semaine dernière et je n'ai pas été déçue !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFDmUqghzQKdazthe4vAbDRGhh_JsQK1e-KW54DEnpmfZZk0x-Hr6JPWLofWXktsIt_uXN5amfPjYuYU6bpIgAcErROlSNTATxZDrDUxgS_wOpq69HtNUU4-5leVYjYt8T571-uFym1ENW/s1600/Dansvotrepetitecuisine_garlicandpepper1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFDmUqghzQKdazthe4vAbDRGhh_JsQK1e-KW54DEnpmfZZk0x-Hr6JPWLofWXktsIt_uXN5amfPjYuYU6bpIgAcErROlSNTATxZDrDUxgS_wOpq69HtNUU4-5leVYjYt8T571-uFym1ENW/s1600/Dansvotrepetitecuisine_garlicandpepper1.JPG" height="640" width="500" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rrhhhoo la jolie boîte !</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2TRlIhm5qIwLLRwuxuOyuCktem13UYmHygaX1wAtdTXDjDH4nNlgq3X4tj3zQbeVx7H5nJH5iQcvYvA0FB9l64AfuSeUgsUalmC7qDLrjHLT9CQQQkJIsrlyOla4lPeZQTnaWapHJInnS/s1600/Dansvotrepetitecuisine_garlicandpepper2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2TRlIhm5qIwLLRwuxuOyuCktem13UYmHygaX1wAtdTXDjDH4nNlgq3X4tj3zQbeVx7H5nJH5iQcvYvA0FB9l64AfuSeUgsUalmC7qDLrjHLT9CQQQkJIsrlyOla4lPeZQTnaWapHJInnS/s1600/Dansvotrepetitecuisine_garlicandpepper2.jpg" height="484" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">soit pour nous ce soir là entre autre:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Purée d'aubergine blanche à l'huile d'olive et coriandre fraîche (<i>parfaite</i>)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Soupe de champignons de Paris et fourme d'Ambert ++</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Panacotta au chèvre, coulis de poivron et piment +++</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Dés de fenouil, betterave bicolore, orange, cardamome et Saint Marcellin <i>(une révelation, moi qui ne suis pas une grande fan de fenouil!)</i></span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">+ des petits légumes à partager accompagnés de petites sauces gourmandes: sauce au yaourts légère, tapenade, crème de chèvre frais et graines de nivelle...</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ca vaut 34€ pour 4 personnes (+ 8,50€ par personne sup' dans la limite de 10 personnes); ajoutez une bouteille de vin et un peu de charcut' et vous passez une soirée bluffante pour 10€ / personne...Qui dit mieux ??</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinrBFUswFo4TfZQtPV70-Ddr0FCebuOaxCM6sgyOyRxroJJdClr03HyDDU44eCFmnUhDv_cvZKRq_5gzAP42K2Xmv8Q3vUIDHOgLlq3O6UAvPW9Oe7ZQDY1dEHcJ3f8ANQXjS5hfK5rJzO/s1600/Dansvotrepetitecuisine_garlicandpepper3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinrBFUswFo4TfZQtPV70-Ddr0FCebuOaxCM6sgyOyRxroJJdClr03HyDDU44eCFmnUhDv_cvZKRq_5gzAP42K2Xmv8Q3vUIDHOgLlq3O6UAvPW9Oe7ZQDY1dEHcJ3f8ANQXjS5hfK5rJzO/s1600/Dansvotrepetitecuisine_garlicandpepper3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vous trouverez plus d'infos sur la Verrine Box et les formules traiteur qu'Elisa propose directement sur le site de <a href="http://www.dansvotrepetitecuisine.fr/" target="_blank">Dans votre petite cuisine</a> ou sa <a href="https://www.facebook.com/DansVotrePetiteCuisine?fref=ts" target="_blank">page Facebook</a> !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Et moi je vais croiser les doigts pour qu'elle décide d'élargir la zone de livraison... à Bruxelles ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bizzzou</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Axoouuhttp://www.blogger.com/profile/07687008176171729546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024252285147452936.post-36258685219383873422014-10-06T14:09:00.001+02:002014-11-19T18:06:50.089+01:00Peut-on manger des légumes de l'entrée au dessert sans s'emmerder?<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ce titre, c'était le titre de la rubrique "pages gourmandes" du dernier 7 dimanche, un gratuit distribué à Bruxelles. Au-delà du fait que cette accroche me fasse rire par sa "cashitude", il résonne en moi parce que (<i>j'en avais pas parlé ici je crois</i>) Mister Garlic a décidé depuis plus d'un an d'être végétarien, enfin en tout cas de ne plus manger de viande, et cette question voyez-vous je me la suis beaucoup posée!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Alors oui, bon, il y a plusieurs variantes: "Peut-on prendre du plaisir à table sans manger de viande? Un épicurien peut il vraiment être végétarien? Les recettes végétariennes ne sont-elles pas toutes super chiantes?" mais en substance, c'est toujours la même interrogation: en retirant la viande de mon alimentation, mon assiette, mon quotidien, ma vie ne va-t-elle pas devenir terriblement fade?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Et puis, il s'est passé 3 choses :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Mister G s'est mis aux fourneaux pour me faire découvrir de nouveaux légumes, de nouvelles saveurs, à grand renfort d'épices, de choux kale et de produits bio Naturalia, et j'ai trouvé ça très bon :)</span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- J'ai diné chez Alain Passard à l'Arpège il y a un an et compris que grande cuisine peut rimer (doit rimer?) avec beaux légumes (...hmmmm, ce sushi de betterave et raifort, miam, ces raviolis aux légumes d'automne et leur joli bouillon....)</span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Alain Ducasse a lancé la nouvelle carte du Plaza Athénée en mode "naturalité" autour d'une trilogie poissons, légumes, céréales, soit<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> l'un des plus g</span>rands chefs au monde qui reconnait que cuisiner des légumes et en faire des produits stars c'est digne d'intérêt.</span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">j'en cite 3, mais ce n'est que le top du haut du sommet de l'iceberg parce qu'en fait, c'est une vraie révolution qui est en train de se produire dans nos assiettes. Je ne rentrerai pas dans le débat du faut-il ou ne faut-il pas arrêter de manger de la viande, je continue pour ma part d'en manger, bien moins qu'avant, mais avec toujours autant de plaisir. Mais ce qui est sur, de manière très pragmatique, c'est que l'élevage et la consommation intensifs de viande n'est bon ni pour nous, ni pour notre planète, et que on peut vraiment se faire plaisir en mangeant des légumes !!</span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A suivre bientôt, une <a href="http://garlicandpepper.blogspot.be/2014/11/gnocchi-butternut-et-beurre-de-sauge.html" target="_blank">recette</a> 100% légumes 100% pornfood, 100% ça vous titille les papilles (oui même toi, bougre de carnivore)</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHGNmX1DsTFReZ6AcvXXkMm2qzBzv23wylAfsae6dZKeCBF3UZMtQWSTDVBxheiOhDKCBWJJ6qP-JTaAPFtISaJol3ATV2UzvndA78Q6_nQW94SGFSuLht78LrPKB_tT3wbnDuCoAmTtf1/s1600/Assiette+ve%CC%81ge%CC%81tarienne_garlicandpepper.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHGNmX1DsTFReZ6AcvXXkMm2qzBzv23wylAfsae6dZKeCBF3UZMtQWSTDVBxheiOhDKCBWJJ6qP-JTaAPFtISaJol3ATV2UzvndA78Q6_nQW94SGFSuLht78LrPKB_tT3wbnDuCoAmTtf1/s1600/Assiette+ve%CC%81ge%CC%81tarienne_garlicandpepper.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
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