25 sept. 2012

#Cartomania

Je ne sais pas si on peut appeler cela une manie, ou un tic, mais je garde précieusement toutes les cartes des restaurants où je suis allée depuis une petite dizaine d'année. Pour quoi faire me direz-vous? Je me pose souvent la question, quand, par hasard, j'ouvre le tiroir où elles sont toutes bien rangées.

Pour y retourner? 
Pas forcément

Pour garder les coordonnées du restaurant? 
Un clic sur google et c'est aussi rapide (si ce n'est plus rapide)

Pour recommander cette adresse à quelqu'un? Crâner sur le nombre de restos où je suis déjà allée?
Le fait que ma collection soit bien rangée tout au fond d'un tiroir prouve bien que la raison est ailleurs...

Je crois en fait que c'est pour matérialiser le souvenir d'une soirée, d'un moment particulier, agréable (ou pas), moment qui pour autant n'est pas gravé dans ma tête et pour lequel mon cerveau a besoin d'un petit coup de pouce pour faire revenir les détails du fin fond des limbes de ma mémoire.

Finalement, c'est comme les boites à souvenirs qu'on faisait quand on était gosses, petites boites en métal un peu cabossée dans laquelle on mettait tout ce qui avait de la valeur à nos yeux: le calot gagné à la récré contre le gros Thomas, le coquillage qu'on avait ramassé sur la plage pendant les grandes vacances parce qu'il avait presque la forme d'un coeur, la photo de Pierre, notre premier amoureux, le bracelet brésilien échangé avec Géraldine, notre meilleure amie pour toujours (tiens, jme demande ce qu'elle est devenue..), toutes les petites choses qui représentaient un moment, un sentiment, une émotion, une aventure, bref, un morceau de notre vie.

Vous en avez vous des collections dans ce genre?




18 sept. 2012

Be Different, Be Belgian

Un rendez-vous à ne pas manquer à la fin de la semaine à Lille (20/09) Marseille (21/09) Nantes (21/09) et Paris (22/09) :


Organisé depuis 5 ans à Paris, c'est tout le quartier des Abbesses / Lepic (Montmartre) qui va faire la fête à partir de 16H et jusqu'au bout de la nuit avec un défilé, des majorettes, des géants, de la bonne musique électro, des gaufres, des moules, des frites, et, de la BIERE, de la BIERE et surtout de la BIERE !!

Alors, biensûr, c'est une fête en toc, qui n'a pas d'origines historiques ou religieuses, et qui est certainement sortie tout droit du cerveau d'un marketeur coké allumé, mais ça reste je trouve une super occasion de faire la fête et de s'amuser. Parce que oui, tout ceux qui connaissent des belges ou qui sont allés/ont vécu en Belgique peuvent vous le dire: le belge sait faire la fête :)

Le clou du spectacle: une grande soirée à La Machine du Moulin Rouge pour groover au son de DJ Saucisse (véridique, il est sur le line-up lol) et autres en attendant le décompte.

D'ailleurs, si vous pensez que la fin du monde est proche - le 21 décembre prochain il parait- c'est une raison de plus pour participer à cette fête: pouvoir clamer une dernière fois (!) avec une foule déchainée:
10.....9....8....7......6.....5.....4.....3...2....1....
BONNE ANNEE !!!

Allez, à tantôt xoxo


-> Pour plus d'infos (la liste des bars patenaires, le programme, les présentes pour le réveillon) c'est

-> Pour un aperçu de ce qui s'est passé pendant l'édition 2011:

17 sept. 2012

Bruschetta revisitée

Alors, pour commencer, petit point Wikipédia:

Une bruschetta [brus'ketːta] est un hors-d'œuvre (ou antipasto) d'origine italienne.
Il s’agit généralement d'une tartine de pain grillée frottée d'ail, arrosée d'huile d'olive et garnie de petits morceaux de tomates, assaisonnée de basilic. À la fois la tartine elle-même, et, plus particulièrement, la préparation de tomates et ou ingrédients qui la recouvrent, sont appelées bruschetta.
À cela s'ajoutent quelquefois poivre, sel, piments forts, poivrons et fromage. Il en existe de nombreuses variantes. "


Voilà pour la définition. Bon, après, c'est comme tout, c'est sujet à (ré)interprétation et aujourd'hui, dans la recette qui va suivre, point de tomate ni de basilic, mais du pesto de persil et du chèvre coulant...

Je n'invente rien, c'est une recette simplissime que j'ai piqué à mon ami Thomas du "Garde-Robe", un super bar à vin dans mon quartier où l'on boit et mange pleiiiiiin de bonnes choses (mais je vous en reparlerai plus tard, parce que  c'est un endroit qui mérite que j'y consacre un billet entier!).

Ingrédients (pour 2 personnes)

- 4 à 6 petits chèvres (type Cabécou)
- 1 botte de persil
- 4 belles tranches de pain de campagne
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
Sel, poivre

Faites griller légèrement les tartines au grill-pain ou au four. 
Dans un mixeur, mettez le persil - en prenant soin d'enlever les tiges - et ajoutez 3 à 4 c. à soupe d'huile d'olive et les pignons jusqu'à obtention d'un joli pesto. Salez, poivrez.

Piquez une gousse d'ail sur une fourchette et frottez le pain avant de tartinez avec le pesto.

Mettez enfin les petits chèvres avant d'enfourner sous le grill 5 min et de servir sur un lit de salade (mesclun, roquette).

C'est gourmand et gouteux = équation parfaite :)





11 sept. 2012

Avec maestria


Nespresso a lancé avant l'été une nouvelle machine à café trèèèès chic que j'ai eu l'occasion de découvrir au cours d'une soirée exclusive organisée au Musée des Arts Modernes pour le lancement de LAB, un nouveau hors-série de Elle Déco. Pour l'occasion, il y avait une expo de jeunes créateurs/designers, des beautiful people, un bar à pâtes trendy, de la Veuve Cliquot à flots et, of course, un espace Nespresso.

Cette nouvelle machine répond au doux nom de Maestria. Après la Citiz et la Pixie, je trouve que le nom lui même indique qu'on change de gamme, qu'on passe dans une autre catégorie, celle de l'excellence à l'italienne, du café de pro...

Avec son design rétro et ses nouvelles fonctionnalités (chauffe tasse, moduler de volume) on peut donc tous potentiellement devenir des baristas de talent.

Gros Petits bémols: sa taille, assez imposante et son prix, assez imposant aussi -> entre 399€ et 459€.

Personnellement, je resterai fidèle à ma Pixie, rapport à ma mini-cuisine + mes mini-finances + ma passion somme toute relative pour le café, mais pour les vrais aficionados, c'est d'après moi la machine parfaite!



(Plus de photos dans la suite)

Et les filles, juste pour le plaisir ;) ->


7 sept. 2012

Truc de chef #2

Bon, après avoir appris comment peler l'ail en 2s chrono (ici), un nouveau petit truc de chef tout simple. Cette fois, c'est un tips du chef Bruno Doucet - La Régalade, 2 adresses à Paris - et, comme toujours pour tous les trucs qu'on présente comme étant "tout simple", on y aurait pas pensé tout seul !


Pour personnaliser nos assaisonnements, et changer un peu du sempiternel sel+poivre du moulin, on fait torréfier à la pôèle (= griller sans matières grasses) des graines de cumin, de coriandre ou de fenouil, qu'on laisse ensuite refroidir avant de les mettre dans un moulin.

-> Budget: presque rien

-> Résultat: hmmmmmmm !

 
C'est super facile, et ça va donner du pep's à vos poissons, vos grillades, vos soupes etc.

Bon week-end xoxo

NB: Je suis allée avant-hier diner dans un resto gastronomique de haute volée, l'eau me monte à la bouche rien que d'y penser, j'en parle sur Garlic & Pepper très vite !
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