Le point G : nouvelle rubrique !

Je vis maintenant en Belgique, et pour ceux d'entre vous qui me lisent et qui habitent toujours à Paris, j'imagine que le dernier restaurant à la mode à Bruxelles, bon c'est bien, mais vous vous en contrecarrez un peu...

Comment faire alors? Des A/R en Thalys toutes les semaines pour continuer de diner sur Paname et vous faire découvrir mes adresses? Développer un don d'ubiquité et réussir à être à la fois à Paris ET Bruxelles en même temps?

Impossible!!!

Mais comme, à coeur vaillant, rien d'impossible (impossible is nothing) j'ai donc trouvé le truc: débaucher une envoyée spéciale, quelqu'un en qui j'ai totalement confiance personnellement ET culinairement, qui serait mon moi parisien en quelque sorte, disponible, curieuse, avide de nouvelles sensations culinaires, dénicheuse de jolies tables, saveurs originales et cocktails colorés!

Je suis donc très heureuse de créer une nouvelle rubrique (roulements de tambour tadadadadadadadadada ): "le point G" (ah bon y'a des rubriques? oui, oui dans la colonne de gauche, regarde ;))  où vous retrouverez toutes ses adresses et ses coups de coeurs à Paris

Le point G?...Coquine! >> G comme...

Géraldine... c'est son prénom, bien vu

Garlic and Pepper... c'est mon blog, re-bien vu

Goût... c'est de ça qu'il s'agit quand même

Gourmandise... et de ça

Gros appétit.. et ça

OrGasme culinaire... et ça aussi

Gâteau, Glace, Grand cru, Girolles, AsperGes, OranGes, Groseilles... et d'autres

PartaGe... et ça surtout !

A suivre, NOW, sa première adresse : La Cave de l'insolite ! Merci G. !!

Pour la petite histoire Vis ma Vis de Garlic & Pepper, Géraldine c'était ma meilleure amie au collège, quand j'avais 10 ans, on était Best Friend Forever et puis.. plus! Et on s'est perdues de vue pendant 20 ans avant que le destin décide que ma mère et elle aurait envie de la même tarte au citron, dans le même petit restaurant de Levallois-Perret, il y a quelques mois... Long story, short, on s'est retrouvées :)

Argot de l'ivresse

Je me suis réveillée ce week-end avec une sacrée gueule de bois...

3 eferalgan et un double-cheese plus tard, je me suis souvenue d'un petit recueil très original reçu à Noël, les Miscellanées Culinaires de Mr Schott, où l'on apprend par exemple que Gandhi mangeait chaque jour 100gr de germes de blé et 50gr de miel, le temps de cuisson de toutes les viandes, des proverbes culinaires oubliés, qu'un oeuf d'autruche équivaut à 24 oeufs de poule, bref plein d'informations saugrenues et décalées sur l'univers culinaire (au sens large), et où j'avais trouvé un florilège de mots/expressions liés à l'ivresse...

Pour pouvoir dire autre chose que : "ohlala, je suis bourrée" ou "il est complément torché là!"

Beurré comme un petit LU - Pompette - Murgé - Muflé - Paf - Plein comme une barrique - Gelé - Givré - Bu - Cassé - Rétamé - Déchiré - Noir Gai - Raide - Dans le coma - Parti - Schlass - Chasselas - Rond comme une bille - Pété comme un coing - Culbuté - Blindé - Hourdé - Saoul comme un polonais - Pochtronné - Rond comme une queue de pelle - Plein comme une vache - Farci - Cuit - Pinté - Mûr - Abreuvé - Brindezingue - Dans le brouillard - Fadé - Chargé - Complet - Raide comme la justice - Imbibé - en poivrade - En casquette - HS - Pavois - Asphyxié - Fatigué - Fusillé - Pistaché - Bituré - Bitumé - Gris - Epongé - Démoli - Incendié - Caillé - Camphré - Attendri - Embarbé - Arrangé - Emu - Eteint - Rouillé - Bourrache - Nase - Raide comme l'obélisque - Dans les vapes - Plein jusqu'à la bonde - Dans le cirage - Il a la dalle en pente - Il a soufflé dans l'encrier - Il a chargé la mule - Il a la tombette - Il tient son plumet - Il bat les murailles - Il a du vent dans les voiles - Il tiens une brouette - Il a pris son lit en marche - Il a les dents du fond qui baignent - il a un sacré coup dans le porte-pipe...

C'est presque de la poésie :) Vous en connaissez d'autres ?

** Bonus Vidéo, je ne m'en lasse pas lol :

London Jam Factory, a passion for fruits!

La confiture et moi, ça marche par phase. Un moment je ne mange que ça, sur toutes mes tartines au petit-dej', j'en achète plein, ça dure quelques mois, puis plus rien. Du tout, walou, nothing, limite rejet total. Et ensuite, petit à petit, je trouve mon pain beurré un peu fade et je recommence à mettre mon pot de Bonne Maman dans mon panier de courses.

Enfin, je recommençais, parce que Bonne Mâman et moi c'est fini: une amie qui vit à Londres s'est lancée dans la confiture et elle a bien fait, c'est une réussite, j'adhère à 1000% avec le positionnement et à 10000% avec la qualité de ses confiotes... du coup je ne pouvais pas ne pas vous en parler (j'aime bien les double négations, on s'y perd toujours un peu, c'est déstabilisant :) )

Magali et son meilleur ami, Pierre-Louis Phelipot, ont lancé The London Jam Factory il y a quelques mois maintenant, en imaginant des confitures artisanales, made in London, en respectant les saisons et en achetant leurs fruits en local et/ou bio le plus possible.

Résultat: des confitures où l'on sens VRAIMENT le goût du fruit, qui contiennent peu de sucre (plus de 60% de fruits par pot et pas plus de 50% de sucre total vs des taux proches de 60 à 70% dans le commerce) et qui nous font découvrir des associations originales,  étonnantes et ultra gourmandes: fraise/rhubarbe, violette/myrtille, pêche/verveine, prune/cannelle, kiwi/menthe, poire/vanille, pamplemousse/grand marnière ...and on and on and on! En tout, plus de 60 références avec des éditions limitées et des coffrets cadeaux.

C'est lui qui fait chauffer les casseroles (en cuivre bien sûr), et elle qui fait crépiter les flash et qui gère les balises html; et à eux deux, ils livrent déjà certains food shops les plus trendy de Londres (l'épicerie de Jamie Olliver à Notting Hill entre autre!)

Je trouve le site et les packagings très beaux, le pot de 212gr vaut en moyenne 4,50€, donc à peine plus chère que Bonne Maman (encore elle), et ils livrent partout en Europe (même en Belgique!)

Perso, j'ai déjà testé : Framboise/Rose (my favourite), Abricots/Lavande et Pomme/Earl Grey et j'ai fini chaque pot avec mes doigts pour être sûre de ne pas en perdre un gramme tellement c'était yummy et... bon, j'arrête d'écrire maintenant parce que je vais tout de suite passer une nouvelle commande...What about you :) ?

Connectez vous vite à leur e-shop ou checker les points de vente

+ Tiens d'ailleurs, stay tuned, un post sur mon Xmas week-end à Londres à suivre très prochainement... xoxo

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The London Jam Factory
43 Kelross Road N5 2QN London - United Kingdom
Facebook : TheLondonJamFactory

Une envie, 3 adresses /// un LUNCH à Louise

J'avoue que l'hiver j'ai un peu moins envie de braver le froid et la pluie et de battre le pavé à la recherche d'un petit restaurant pour déjeuner, mais plutôt d'enfiler mes chaussons fourrés de grand-mère et de me préparer une tartine/omelette vite fait, bien au chaud à la maison. J'ai quand même eu l'occasion de tester pas mal de nouvelles adresses ces derniers temps... Tant et si bien que, TADAM, j'ai décidé de faire des regroupements "thématiques" pour vous en parler!

Wooo  !! Youppi  !! Ca faisait longtemps qu'on attendait ça !! C'est révolutionnaire ! La meuf tient un concept là :p (j'adore m'auto-vanner)

Bref, je disais donc, ça sera tous les mercredi (enfin, soyons honnête, le plus régulièrement possible déjà ça serait pas mal) un regroupement de 3 restos, soit par type de cuisine, soit par quartier, soit par couleur de serviettes de table... Ca sera un peu aléatoire, et toujours totalement subjectif.

Cette semaine, coup de projecteur sur 3 adresses donc dans le quartier Louise, au sud du Pentagone (= le centre historique de Bruxelles, pas le QG du gouvernement US, tu suis ou quoi?) : 

Sale Pepe Rosmarino, Ma Folle de Soeur et Chez Max.

Sale Pepe Rosmarino

Vu de l'extérieur, on n'imagine pas forcément qu'ici se cache un excellent restaurant italien. Une fois à l'intérieur, après avoir regardé d'un oeil curieux le décor (pourquoi un si petit cadre au milieu d'un si grand mur vert? pourquoi y a-t-il des nappes en papier collées partout au mur? pourquoi tout est dépareillé? pourquoi?), on se concentre sur la carte.
Grâce aux conseils avisés de la charmante serveuse italienne (vaut mieux parce que toute la carte est écrite uniquement en italien!), on commande une salade d'artichauts à partager et un des nombreux plats de pâtes qui font la renommée de l'endroit: Orechiette alle cime di rapa (recette typique des Pouilles de petites pâtes aux feuilles de brocolis) pour lui, et Linguine all'amatriciana (sauce tomate + lard) pour moi.

Et pour cause: ingrédients super frais, pasta al dente, sauce généreuse, c'est simplement bon. Très bon. Sans chichis, authentique. Avec un verre de vin et un petit limoncello offert par le patron, fermez les yeux, siete in Italia!

Le petit + >> la cuisson PARFAITEMENT AL DENTE des pâtes

Le petit -  >> les nappes en papier

Rue Berckmans 98, 1060 Saint-Gilles - T: 02 538 90 63

Plat à la carte de 16€ à 23€

Ouvert le midi du lundi au vendredi de 12:00 à 14:30 + tous les soirs du lundi au samedi

Ma Folle de Soeur

En voyant deux femmes en salle, je n'ai pas pu m'empêcher de demander laquelle des deux était la folle :) Bon, a priori, elle n'était pas là ce jour là, mais c'est bien une histoire de femmes qui se trame ici depuis plus de 20 ans. Et cette longévité s'explique forcément par la qualité de la cuisine servit ici, et aussi par un rapport qualité/prix imbattable! Imaginez, une formule lunch E/P/D à 18€ (oui, oui, le prix d'un sandwich à Paris lol) avec ce jour là un tartare de thon parfaitement assaisonné en entrée, des pâtes au saumon crémeuses et pour finir sur une note sucrée des profiteroles maison délicieux. Les croquettes aux crevettes grises sont vraiment excellentes et le service au petit soin.  Le cadre est un peu kitchoune mais cette folle de soeur là, on aimerait que ça soit la notre!

Le petit + >> la gentillesse du service

Le petit -  >> le manque de lumière de la salle


Chaussée de Charleroi 53,
1060 Saint-Gilles - T: 02 538 22 39
Plat à la carte de 13€ à 20€
Ouvert le midi du lundi au vendredi de 12:00 à 14:30 + tous les soirs du lundi au samedi

Chez Max

Autant les deux adresses précédentes, j'y suis allée parce que j'étais passée devant et que j'étais curieuse, autant je m'étais renseignée sur ce Max là. J'avais lu que sa cuisine était un pur produit bistronomique, à savoir: des bons produits, des recettes  bistro classiques revisitées et upgradées, des vins nature, dans un cadre sympa et pas prétentieux.

J'ai profité d'une visite de Granny Garlic pour l'emmener déjeuner là-bas et nous avons passé un moment très agréable. L'avantage le midi, c'est qu'ici aussi une formule Lunch à moins de 20€ épargne votre porte-monnaie et vous permet de gouter au talent du chef sans vous saigner.

Pour nous: rémoulade de céleris et hareng fumé, hachis parmentier à la joue de boeuf (la viande était si fondante, un délice!) et en dessert un crèmet Nantais au fruit de la passion, recommandé par notre voisin de table (un habitué) qui défiait les lois de la gourmandise (et si comme nous tu sais pas ce que c'est, fais moi confiance, c'est diabolique) ! Le cadre pourrait être un peu plus chaleureux, l'espace un peu mieux optimisé, mais on oublie vite ces considérations d'archi d'intérieur parce que les assiettes tabassent. Vraiment. 

Le petit + >> le dressage des assiettes

Le petit -  >> la petite salle arrière, pas très cosy

Rue Lesbroussart 118,
1050 Bruxelles - T: 02 344 42 32 (réservation recommandée)
plat à la carte autour de 20€
Ouvert du mardi au vendredi de 11h à 22h

>> En 2 mots, vous n'irez pas forcément dans ces restos là pour le cadre, vous l'aurez compris, mais vous irez et y reviendrez pour la cuisine, promis +++

Ah, et dernier truc pour les Frenchies, en Belgique on ne dit pas: "on se fait un dej? on déjeune où?" mais "on se fait un lunch? On dine où?"..."Déjeuner", ça n'existe pas en fait...voilà, voilà :)

God Save the Cream... Long leave the Queen !

Le nom de cette dinette british  God save the Cream  est tellement bien trouvé que je n'ai pas de meilleur titre à proposer pour en parler... :)

Un peu à l'écart de la place Stephanie et de ses boutiques de fringues (où vous risquez de perdre un bras votre compte épargne)  se trouve ce joli petit établissement qui sert tous les midis une cuisine bio, saine, home-made, créative, où les épices sont savamment maitrisées et les saveurs respectées.

Typiquement le genre d'endroit où on a envie d'aller pour boire un thé, grignoter une assiette de fromages ou dévorer un carrot cake en racontant à sa BFF son dernier week-end (pas de BFF sous la main, j'avais embarqué Mister G avec moi, c'est mieux que rien!)

Dès qu'on passe la porte, l'eau monte à la bouche en voyant devant soi le grand comptoir rempli, à gauche, de somptueux gâteaux, à droite, de jolies salades colorées.

© godsavethecream.be

4 "formules" entre 14,50€ et 17,50€ qui font la part belle aux légumes de saison... Ce jour-là, entre autre :

- Concombre tsukemono

- Aubergines teriyaki

- Chou-fleurs tandoori, radicchio

- Carottes à la mélasse de grenade, graines de tournesol & coriandre

- Chou rouge à la citronelle

- Pois chiches sautés, butternut, topinambours, navet, carottes et grenade

avec, au choix, une part de Beef Pie dorée et croustillante, de cake au piment doux, de pain de viande, ou de roti de boeuf ou autre selon leur inspiration... Tout ça arrosé d'une limonade hibiscus faite maison (elle aussi) ou d'un verre de vin nature très correct.

+ pour finir, une farandole de jolis gâteaux (layer cake, carrot cake, chocolaté cake etc.) et notamment un Victoria Sponge Cake (= moelleux) rose / pistache / cardamome, qui moi m'a faite rosir de plaisir :)

yuuuummmmmy !

La déco est cosy, le choix des couleurs audacieux mais tendance (qui aurait cru que des chaises couleur vert caca-d'oie se marient si bien avec des murs bleu canard!), on se sent bien, et on sait qu'on reviendra vite pour le gouter, pour manger sur le pouce ou pour acheter à emporter. En plus, cherry on the cake, ils ont une petite épicerie et vendent des produits so British très chouettes qui vous rappelle que Londres n'est pas si loin :)

© godsavethecream.be

pour les + gourmands, des petits biscuits à emporter :)

A tester aussi: le brunch du week-end, je ferai un update dès que j'y serai allée !

And above all, remember that in that place :

"No whining, No complaining, absolutely No frowning

Only hugs, smiles and warm fuzzy feelings are allowed "

God Save the Cream

Rue de Stassart 131, 1050 Ixelles

T:+32 (0)2 503 07 75

Du lundi au vendredi 11:30 - 18:00 // le week-end 10:30 - 18:00