30 mai 2014

A la vie, A la mort, Alle Vongole



Tu aimes les pâtes ? Tu aimes les fruits de mer ? Tu aime l'ail ? Tu vas aimer combiner les trois avec talent et épater ton mec/ta pote/tes parents avec una piccola ricetta dé commé si tou été la Monica Belluci de la cucina!


Ingrédients (pour 2 pers.)

- 250 gr de Spaghettoni Barilla n°7 (ce sont de gros spaghettis, ou sinon des linguine ça le fait aussi, mais repose tout de suite ton paquet de coquillettes espèce de fou !)
- 300 gr de palourdes en coquilles
- 300 gr de coques en coquilles (aussi)
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil plat frais
- 10 cl de vin blanc sec fruité
Huile d'olive, sel, poivre du moulin

Nettoyez bien les coquillages sous l'eau claire.
Dans une grande casserole/marmite, faites venir une grande quantité d'eau à ébullition, ajouter une grosse pincée de sel et plongez-y les pâtes. Respectez le temps de cuisson pour une cuisson al dente (11/12 minutes)
En parallèle, à feu moyen, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et ajoutez les coquillages (j'ai choisi de faire moitié palourdes, moitié coques pour 2 raisons: les coques sont des coquillages un peu plus iodés, et moi l'iode, j'adore + ça coûte 2 fois moins cher que les palourdes...mais les puristes pourront faire la même chose avec 100% de palourdes naturalmente).
Ils vont s'ouvrir tout doucement après quelques minutes de cuisson et commencer à recracher leur jus, ça sera le moment de rajouter l'ail émincé  + une cuillère à soupe d'huile et enfin le vin. Salez, poivrez.

Egouttez enfin les pâtes, doucement, et dressez chaque assiette (creuse idéalement) en mettant un gros nid de spaghettoni,  une louche de coquillages, une louche de "sauce" et une petite poignée de persil ciselé.

Prego :)


19 mai 2014

30 choses passionnantes...

Je viens de finir de lire un billet du blog Cachemire et Soie, qui est un blog que j'aime beaucoup parce que je trouve son auteur très douée, qu'elle a une jolie plume, une belle sensibilité, bref, qu'elle est hyper talentueuse! C'est un post où elle dresse une liste de 50 choses totalement indispensables et complètement inutiles à savoir sur elle... et ça m'a donné très envie de faire pareil !

Non, non, je ne suis pas en mode égo-trip narcissique, moi, moi et remoi, mais je trouve l'exercice intéressant et je pense qu'on devrait tous faire ce genre de liste, honnêtement, sans faux semblants, sans chercher à épater qui que ce soit, juste pour balancer des vérités sur soi, des vérités qui font que l'on est ce que l'on est.. à l'heure des selfies hyper contrôlés, des rencontres superficielles - pro ou amoureuse - où on a tendance à se construire (s'inventer?) un personnage, où quand on rencontre une nouvelle personne on a plutôt tendance à faire un résumé de son CV que de dire ce qu'on aime dans la vie, c'est fondamental de savoir faire ça (je crois)


Alors voilà, ca n'intéresse sûrement pas grand monde sauf peut-être mon futur moi (hey!), qui dans quelques années relira ce post avec un peu de nostalgie en se souvenant de ce moment précis de ma (sa) vie...

1. J'ai les yeux noisettes, pas marrons. Et je tiens tellement à cette nuance que j'ai insisté pour que ça soit écrit sur mon passeport : Yes of course dear, I've got hazelnut eyes..WTF?! (toute ma famille a les yeux verts, j'ai développé je pense un petit complexe des "yeux marrons, yeux de cochons")

2. Au fond de moi, j'ai le sentiment que j'aurais pu devenir une pop star (ceux qui m'ont déjà entendu chanter peuvent se marrer doucement)

3. J'avais un chat avec lequel je pensais partager un lien de Vif. Si vous ne connaissez pas la saga de l'Apprenti Assassin de Robin Hobb (romans héroico-fantaisy cultissimes), petite explication de texte: ça veut dire que je pensais pouvoir lui parler par télépathie... ouai, ouai, ouai...

4. Je pleure très facilement devant un film, un dessin animé (pourquoi est ce que Mufasa meurt? sans déconner...)...en lisant un livre, en écoutant une chanson triste, en regardant de vieilles photos etc. Mais beaucoup moins dans la "vraie" vie = la nana qui verse sa larme devant Hartley Coeur à vif mais pas quand l'homme de sa vie la demande en mariage... je n'ai jamais bien compris pourquoi...

5. Je rêve de me battre, un jour, ou en tout cas de tenir tête à un(e) gros(se) con(ne) et tant pis si je dois me prendre une baffe

6. Je suis très exigeante, trop exigeante, envers ceux que j'aime et surtout envers moi-même

7. Il existe une vidéo de moi, à 13 ans, en train de massacrer danser le pas de quatre du Lac des Cygnes...un collector

8. J'aime sentir l'odeur un peu aigre de mon bébé quand il a un peu chaud, qu'il dort profondément et que je peux respirer profondément au creux de son cou

9. L'eau m'apaise: prendre un bain, regarder les vagues se briser sur la plage, écouter le bruit de la pluie sur les carreaux, l'eau au sens large du terme (exception: la flaque d'eau sur le carrelage dans laquelle on trempe une chaussette sans faire exprès et alors qu'n a déjà 15 min de retard...)

10. Je suis vice championne du monde de Shifumi, ou en tout cas, c'est ce que je clame à qui veut bien l'entendre avant de le plier en 2 manches gagnantes...une pierre...un ciseau...Bam!

11. J'ai toujours froid aux pieds quand je me couche, et j'adore les réchauffer sur ses pieds à lui

12. A la différence de beaucoup de femmes (oh la remarque macho!), je fais de très beaux créneaux. Pourtant c'est ce qui m'a couté mon permis la première fois que je l'ai passé...ça doit être une sorte de revanche de karma

13. Je ne crois pas aux théories du complot, mais je suis quand même intimement persuadée qu'aucun homme n'a posé le pied sur la Lune (sérieux, qui filme "un petit pas pour l'homme, un grand pas pour l'humanité" ?? Ca me semble louche cette histoire...)

14. Je sous-assaisonne toujours mes plats

15 mai 2014

Il est chouette mon cake Marlette !

Si vous avez la flemme de vous mettre aux fourneaux mais une grosse envie de gâteau "home-made", les préparations toute prêtes sont faites pour vous.

Perso, je n'ai jamais bien compris l'intérêt... de une parce que moi j'adore faire les gâteaux, pesez les ingrédients, mettre de la farine partout dans ma cuisine, casser les oeufs etc.. et de deux parce que les gâteaux "basiques" sont d'après moi facile et rapide à faire (quatre-quarts, cake, gâteau au chocolat etc.) et que donc le temps gagné avec ce genre de préparation n'est pas si dingue que ça.

Alors quand on m'a offert une préparation bio pour cake à l'épeautre Marlette, j'étais un peu sceptique et pas franchement concernée, et je l'ai oubliée quelques temps sur une étagère, derrière un pot de miel et une boite de lait Gallia...


Et puis avant-hier, je suis retombée dessus et j'ai quand même voulu tester...et rapidement, je me suis rendue compte que c'était assez chouette ! Et que, dans le cas de Marlette, l'idée finalement n'était pas forcément de nous faire gagner du temps, mais de nous proposer une base sèche avec des ingrédients qu'on a pas forcément à la maison (je sais pas vous mais clairement moi j'ai pas de farine d'épeautre par exemple), des farines de très bonne qualité fabriquées en Charente Maritime (vive le made in France!), et que du coup on garde bien le côté "c'est moi qui l'ai fait" parce que c'est bibi qui rajoute les ingrédients frais: les oeufs, le lait et le beurre.



25 minutes au four à 180°C plus tard j'avais le même cake que sur la photo, tout chaud, tout doré, et.. franchement plutôt très bon (même si il aurait été encore meilleur je pense si j'avais ajouté un peu d'épices, ou de fruits secs, ou de pépites de choco)






Je vous recommande donc chaudement et pense pour ma part tester d'autres recettes Marlette (notamment celle des scones, j'en ai jamais fait!)

Marlette - en vente en ligne et
préparations bio pour pâtisseries et apéritifs
autour de 7€ pour 6-8 pers

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