27 févr. 2015

Le point G : La Cave de l'Insolite

Le festin culinaire du jeudi soir se passe ici, à la Cave de l'Insolite. Les bouteilles de vins nous accueillent, il y en a partout! le bois brut des tables, le feu qui crépite dans le poêle, le sourire des serveurs... on se sent déjà bien.




Une carte courte et alléchante!! Puisqu'on aime le partage nous commençons avec un jambon blanc maison en chiffonade (9€), maigre, fondant. Un plaisir simple qui s'accompagne avec son beurre fermier, cornichons et pain de campagne. Les huitres rôties beurre d'herbes, saucisse calabraise(11€), il faut dire que le mariage iodé et fumé fonctionne à merveille!

Quelques gorgées de Marsillac...


La côte de boeuf (65€ /2 pers.) nous fait saliver, c'est la dernière, on ne la laisse pas nous passer sous le nez! Cuisson saignante, avec son jus de viande concentré et ses petites pommes de terre grenailles, je dévore et sauce... Et re-sauce... et re-re-sauce... Un silence religieux se fait autour de la table.., le paradis n'est pas loin ;)




C'est un vrai festival jusqu'à la fin avec le dessert crumble avocat/passion/ananas/chocolat (8€). Une vraie découverte de mélange de saveurs, à commander absolument
Un serveur, qui prend soin de ses tables, nous propose de réchauffer la côte de boeuf, attentionné, tout ça, ça donne très (très) envie de revenir...

A FAIRE ++++

NB: Les photos sont un peu sombres ? Ben oui, on est dans une cave!

xoxo G - Reporter GarlicandPepper
La Cave de l'Insolite
30, rue de la Folie Méricourt - 75011 Paris
T: +331 53 36 08 33
M° : Oberkampf, Parmentier, Saint-Ambroise

Le point G : nouvelle rubrique !

Je vis maintenant en Belgique, et pour ceux d'entre vous qui me lisent et qui habitent toujours à Paris, j'imagine que le dernier restaurant à la mode à Bruxelles, bon c'est bien, mais vous vous en contrecarrez un peu...

Comment faire alors? Des A/R en Thalys toutes les semaines pour continuer de diner sur Paname et vous faire découvrir mes adresses? Développer un don d'ubiquité et réussir à être à la fois à Paris ET Bruxelles en même temps?



Impossible!!!

Mais comme, à coeur vaillant, rien d'impossible (impossible is nothing) j'ai donc trouvé le truc: débaucher une envoyée spéciale, quelqu'un en qui j'ai totalement confiance personnellement ET culinairement, qui serait mon moi parisien en quelque sorte, disponible, curieuse, avide de nouvelles sensations culinaires, dénicheuse de jolies tables, saveurs originales et cocktails colorés!

Je suis donc très heureuse de créer une nouvelle rubrique (roulements de tambour tadadadadadadadadada ): "le point G" (ah bon y'a des rubriques? oui, oui dans la colonne de gauche, regarde ;))  où vous retrouverez toutes ses adresses et ses coups de coeurs à Paris

Le point G?...Coquine! >> G comme...



Géraldine... c'est son prénom, bien vu

Garlic and Pepper... c'est mon blog, re-bien vu
Goût... c'est de ça qu'il s'agit quand même
Gourmandise... et de ça
Gros appétit.. et ça
OrGasme culinaire... et ça aussi
teau, Glace, Grand cru, Girolles, AsperGes, OranGes, Groseilles... et d'autres
PartaGe... et ça surtout !

A suivre, NOW, sa première adresse : La Cave de l'insoliteMerci G. !!

Pour la petite histoire Vis ma Vis de Garlic & Pepper, Géraldine c'était ma meilleure amie au collège, quand j'avais 10 ans, on était Best Friend Forever et puis.. plus! Et on s'est perdues de vue pendant 20 ans avant que le destin décide que ma mère et elle aurait envie de la même tarte au citron, dans le même petit restaurant de Levallois-Perret, il y a quelques mois... Long story, short, on s'est retrouvées :)


17 févr. 2015

Argot de l'ivresse

Je me suis réveillée ce week-end avec une sacrée gueule de bois...

3 eferalgan et un double-cheese plus tard, je me suis souvenue d'un petit recueil très original reçu à Noël, les Miscellanées Culinaires de Mr Schott, où l'on apprend par exemple que Gandhi mangeait chaque jour 100gr de germes de blé et 50gr de miel, le temps de cuisson de toutes les viandes, des proverbes culinaires oubliés, qu'un oeuf d'autruche équivaut à 24 oeufs de poule, bref plein d'informations saugrenues et décalées sur l'univers culinaire (au sens large), et où j'avais trouvé un florilège de mots/expressions liés à l'ivresse...

Pour pouvoir dire autre chose que : "ohlala, je suis bourrée" ou "il est complément torché là!"

Beurré comme un petit LU - Pompette - Murgé - Muflé - Paf - Plein comme une barrique - Gelé - Givré - Bu - Cassé - Rétamé - Déchiré - Noir Gai - Raide - Dans le coma - Parti - Schlass - Chasselas - Rond comme une bille - Pété comme un coing - Culbuté - Blindé - Hourdé - Saoul comme un polonais - Pochtronné - Rond comme une queue de pelle - Plein comme une vache - Farci - Cuit - Pinté - Mûr - Abreuvé - Brindezingue - Dans le brouillard - Fadé - Chargé - Complet - Raide comme la justice - Imbibé - en poivrade - En casquette - HS - Pavois - Asphyxié - Fatigué - Fusillé - Pistaché - Bituré - Bitumé - Gris - Epongé - Démoli - Incendié - Caillé - Camphré - Attendri - Embarbé - Arrangé - Emu - Eteint - Rouillé - Bourrache - Nase - Raide comme l'obélisque - Dans les vapes - Plein jusqu'à la bonde - Dans le cirage - Il a la dalle en pente - Il a soufflé dans l'encrier - Il a chargé la mule - Il a la tombette - Il tient son plumet - Il bat les murailles - Il a du vent dans les voiles - Il tiens une brouette - Il a pris son lit en marche - Il a les dents du fond qui baignent - il a un sacré coup dans le porte-pipe...

C'est presque de la poésie :) Vous en connaissez d'autres ?

** Bonus Vidéo, je ne m'en lasse pas lol :


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