12 juil. 2015

Mon p'tit potager - Part 2

Le temps passe, les plantes poussent, et je me fais moins présente ici, sorry! En même temps, j'ai enfin retrouvé un boulot (mon premier job au plat pays yeeeeah) du coup, j'ai un peu moins la tête à blogger... Mais j'ai là qqs clichés de notre joli petit potager que je voulais partager avec vous.

Pas un jour qui passe sans que Mister G et moi on soit épaté, stupéfait, surpris, par ce qui se passe dans notre jardin. En bon petits citadins, nous ne nous attendions pas à être aussi ému par le spectacle qu'offre la nature: l'éclosion de nos fleurs de courgettes, l'apparition de nos premières tomates, l'ingéniosité avec laquelle le concombre lance et entortiquotte ses lianes pour se développer etc...

A date, on a déjà récolté l'équivalent d'une barquette de fraises, une livre de radis, au moins 2kg de salade (mesclun + roquette) et on attend tout le reste...

Biensûr, on rentre pas dans nos frais, mais on s'en fout, parce que la fierté qu'on en retire n'a pas de prix :)

Avant / Après :








12 mai 2015

Graines à germer + Naissance d'un potager

Je suis hyper fière d'avoir fait pousser des graines à germer. J'ai acheté chez Dille & Kamille un joli germoir en verre et des graines de moutarde et hop, en 10 jours, avec un peu d'eau et de soleil, je me retrouve avec une mini forêt de baby pousses toutes vertes, toutes tendres, toutes jolies.


Entre ça et les bacs potagers que Mister G a construit dans notre jardin pour qu'on fasse pousser nos petits légumes, je me sens l'âme d'un Jean de Florette, d'une néo-agricultrice urbaine prête à en découdre avec la mal bouffe et la grande distrib' (bon, sauf qu'en réalité, je suis encore loin de pouvoir me passer d'une supérette...)




Bref, c'est assez grisant comme sensation!

Je pense que je vais les cuisiner en salade ces petites pousses, elles ont un gout assez piquant qui donnera du relief, mais si vous connaissez des recettes je suis preneuse :)

Et vous ? Vous faites pousser des trucs ? Du basilic sur votre balcon ? Des radis en jardinière ?

3 mai 2015

Panna Cotta chaï aux pralines / aux fruits rouges

Alleluyah!!

J'ai enfin trouvé la bonne recette de panna cotta, celle que je veux graver dans le marbre et utiliser pour toujours! Nan, parce que c'est hyper simple comme dessert la pana cotta mais tout repose sur un subtile  dosage de crème, de sucre et de gélifiant, et je pense que j'en étais à mon dixième essai raté!! "trop molle", "trop ferme", "trop lactée", "pas assez sucrée", "presque ça...mais non", je n'arrivais décidément pas à reproduire cette gourmandise venue d'Italie.



Aujourd'hui j'ai voulu la parfumer aux épices chaï (cannelle, cardamome, clou de girofle, fenouil et gingembre) parce que:
1 je fais c'que j'veux déjà :p
> 2 ça change, ça apporte un peu d'originalité
> 3 je bois des litres de chaï latte depuis quelques mois et que je me suis dit qu'en dessert ça pourrait vraiment déchirer!

Mais on peut tout aussi bien la faire en version classique, vanillée, en remplaçant les sachets de thé chaï par deux gousses de vanille bien grattées.

En revanche, je ne savais pas si j'allais l'accompagner d'un coulis de fruits rouges acidulé, ou de pralines croquantes, donc j'ai fait les deux versions pour pouvoir juger, verdict à la fin de cette recette :)

Z'êtes prêts? Andiamo!

Ingrédients (pour 4 pers.)

- 50 cl de crème liquide entière
- 10 cl de lait 1/2 écrémé
- 50 gr de sucre
- 2gr d'agar-agar en poudre (= un sachet normalement)
- 2 sachets de yogi tea Chaï vert

Versez la quasi totalité de la crème liquide et le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre et les 2 sachets de thé que vous laisserez infuser 5 minutes à feux doux. A côté, diluez l'aga-agar dans le reste de crème liquide et incorporez le tout au mélange.

Retirez les sachets de thé et laissez monter en température jusqu'à ébullition en remuant de temps en temps (la crème doit atteindre au moins 90°C pour que l'aga-agar puisse agir en tant que gélifiant)

Filtrez pour enlever les éventuels résidus (ou grumeaux) et verser dans 4 ramequins.
Faites bien refroidir à température ambiante avant de les mettre au frigo pour au moins 4H, idéalement jusqu'au lendemain

Ajoutez le topping de votre choix avant de servir (coulis de fruits rouges ou pralines concassées, mais aussi petits dés de fruits exotiques ou caramel ou ce que vous voulez!.



Ici, c'est...

La version pralinée qui a remporté (de loin) tous les suffrages, le mariage du fondant et du croquant, le caramel qui souligne le parfum délicat de la panna cotta...hmmmmmm

and the winner is :)




24 avr. 2015

L'atelier Ramey, nouveau QG à Montmartre

Je l'avais gardé sous le coude, parce que je voulais apporter un soin particulier au billet que j'allais lui consacrer. Et puis les semaines, les mois ont passé, et toujours rien ici sur mon coup de coeur 2014.... nan mais sérieux, autant si vous êtes aux Batignolles vous ne pouvez pas passer à côté de Coretta, autant si vous êtes à Montmartre il FAUT aller à l'Atelier Ramey!

Déjà, parce que si vous ne connaissais pas bien ce côté de la butte, ça vaut vraiment la balade, il y a beaucoup moins de touristes que côté Abbesses (c'est plus agréable!), beaucoup moins de dealers qu'avant (c'est plus safe!), c'est authentique, avec de jolis coins de verdure, des boutiques bizarres, des enseignes colorées, des terrasses cachées, etc.
Et puis, surtout, parce que la cuisine du chef Nicolas Boissière vaut vraiment le détour.

Pour la petite histoire, j'avais rencontré le chef lors d'un cours à l'Atelier des Sens, il était sympa, avec un côté un peu zébullon, mais pro; il avait fait la pub de son resto à ouvrir, j'avais écouté d'une oreille un peu distraite mais quand même noté dans mon iphone rubrique: "resto à tester"... bon, ben je suis contente de l'avoir fait ;)

Le cadre se prête autant à un déj entre filles qu'à un rendez-vous d'amoureux et vous êtes sûrs d'y passer un très bon moment.



Au dessus de nos têtes: Le menu affiché sur un grand tableau en ardoise change au gré des saisons et du marché

Sous nos pieds: la cave, bien fournie, avec de jolies bouteilles à un prix abordable

Au fond du resto, derrière de grandes vitres d'ateliers: la cuisine avec les chefs en action



Dans l'assiette: des plats bistrots gourmands, modernes, très bien exécutés, bien assaisonnés, vraiment succulents. Avec Mister G ce jour là on avait choisi l'assiette de  couteaux façon marinière, crème aillée et girolles, suivie pour moi d'une salade d'oeuf parfait, haricots verts, pêche de vigne, ricotta aux épices et magret, et pour lui d'une soupe onctueuse de poisson, coriandre, crème d'ibiscus à la mélisse et copeaux de comté... on s'est régalés!





Le midi c'est à la carte et le soir, une formule dégustation (soupe/entrée/plat/dessert) à composer à 34€ dépasse toutes les espérances...

Pas gouté aux desserts mais vu la qualité des petits financiers justes sortis du four  qui nous sont offerts avec le café, je pense qu'on peut carrément y aller les yeux fermés!

Nico, tes financiers, ils sont sublimes!
Que dire de plus? Ah oui, j'ai entendu dire qu'ils venaient d'ouvrir juste à côté Le petit Atelier, la version "fast food" du midi où vous retrouverez soupes, salades et sandwichs de compet' à emporter ou à dévorer sur le pouce...

A FAIRE ++++++++++++

L'atelier Ramey et le P'tit Atelier
23, rue Ramey – Paris XVIIIe (M° Château Rouge)
Tél. : 01 42 51 04 78
Restaurant ouvert 7j/7 de 12:00 à 15:00 et 19:00 à 23:00

27 mars 2015

Salade de flageolets aux Epices

Attends 2 s'condes avant de refermer cette page, je te vois venir!!

OUI, les flageolets, c'est très bon :)

NON, on est pas obligés de les manger forcément avec des côtelettes d'agneau

OUI, cette recette est végétarienne et toi qui mange trop de barback ça te ferait pas de mal de changer un peu tes habitudes... La preuve :

pour un dej' veggie équilibré


Ingrédients (pour 2 personnes)

- 1 boîte de 400 gr de flageolets 
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 grosse gousse d’ail hachée
- 2 cm de gingembre frais haché
- quelques brins de menthe fraîche
- quelques brins de coriandre fraîche
- 150 g de feuilles d’épinard
- 100 g de chèvre frais
- 1/2 citron jaune
- huile d'olive
sel, poivre

Égouttez et rincez les flageolets. Faites chauffer 2 bonnes c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen, ajoutez le cumin, l’ail, le gingembre et laissez mijoter pendant 2 minutes. Incorporez ensuite les flageolets et faites chauffer pendant 3 minutes. Salez et poivrez généreusement puis réservez.

Réalisez une petite vinaigrette citron (huile+jus de citron+sel+poivre). Répartissez les feuilles d’épinard dans 2 bols, en y ajoutant votre vinaigrette.

Ajoutez ensuite la menthe et la coriandre fraîches ciselées dans les flageolets puis versez les dans les bols.

Servez avec une quenelle de fromage de chèvre frais (moi j'ai pris du fromage de chèvre frais à la ciboulette, top), un quartier de citron et de belles tranches de pain grillées.

C'est original, hyper rapide à faire, pas besoin d'être un pro des fourneaux, très parfumé et ça cale bien pour la journée! Convaincu(e)? Allez reviens, tu vas voir, c'est gai les flageolets :)

xxx

NB: Merci Marie pour ce nouveau bol trop jap' swag 

18 mars 2015

Le point G: La Régalade Conservatoire

Bistronomie > Ce week-end, découverte de la Régalade, troisième du nom (après l'adresse historique de Bruno Doucet dans le XIVe et celle rue Saint-Ho' ouverte en 2010). Une cuisine de bistrot inventive, généreuse, canaille, dans un décor soigné: du noir, du blanc, damier au sol, chaises design scandinave, des bibliothèques débordantes de livres et de bouteilles de vins... Une ambiance classy pour ce restaurant qui est la table de l'hôtel Nell *****

Formule unique midi et soir: entrée, plat, dessert à 37€.  Deux conseils : réservez et venez avec de l'appétit!


Avant même que les entrées n'arrivent, petite mise en bouche avec une savoureuse terrine de campagne et ses petits cornichons croquants. En entrée, boeuf au sel mariné au romarin (j'apprécie la finesse des tranches) avec des touches de caviar d'aubergine, copeaux de parmesan, champignons de Paris, quelques pignons de pin grillés, mesclun pour la fraîcheur. C'est bon, parfumé, plein de saveurs, je suis prête pour la suite...







Pôelée d'encornets blancs des côtes bretonnes déglacés au Xipister (assaisonnement basque à base d'huile, ail, piment d'espelette et aromates) et sa tombée de blettes, hmmm... les encornets sont juste parfaits, j'ai du fondant avec les blettes, du croquant avec les minis croûtons, c'est hyper gourmand! Je n'en laisse pas une miette, je sauce goulûment avec une bonne tranche de pain de campagne et résiste à l'idée de lécher l'assiette.





Pour finir (enfin, pas tout à fait), j'opte pour la tarte à l'orange sanguine caramélisée et segments d'oranges: l'équilibre entre l'agrume et le caramel est grandiose. Est-ce bien raisonnable? Oui !!! En face de moi, un pot de riz au lait "comme le faisait ma grand-mère" avec son caramel laitier, trône sur la table avec sa cuilère en bois. C'est le supplice, une cuillérée, et une autre... Arrosée de caramel... sur ces grains si tendres, légèrement vanillés... Nous avons fini le pot à la grande surprise du serveur!
Surtout que la régalade ne se termine pas là. L'addition s'accompagne en effet de délicieuses madeleines bien dorées que j'ai l'obligation de goûter, juste pour vérifier qu'elles sont au niveau de tout ce qui a précédé...


... Et de me demander : suis-je une morfale ??!!
Oui, probablement ;)


xoxo G - Reporter Garlic & Pepper

Bon Déjeuner by Géraldine

La Régalade Conservatoire - Hotel Nell
9, rue du Conservatoire - 75009 Paris
T: 01 44 83 83 60
M°: Grands Boulevards

10 mars 2015

Cook That Sound

C'est l'histoire de 2 (ex)colloc', l'une folle de bouffe, l'autre dingue de musique, qui se sont dit un jour que ça serait vraiment cool de créer un blog qui allie leurs deux passions... La bonne idée! Sur leur blog, Cook that sound, elles proposent chaque semaine une recette accompagnée d'une playlist, ou partagent un coup de coeur musical illustré par une recette qu'il a inspiré.

Par exemple la semaine dernière elles ont fait découvrir  We Are Gold Diggers, le projet de trois amis partis faire le tour du monde en quête de pépites musicales pour les faire connaître (déjà) et les produire en mode financement collaboratif (surtout). Et comme ils rentraient tout juste d'Amérique du Sud, leur portrait est accompagné d'une recette  typique du Brésil, la Feijoada, dans une version revisitée.





Ca fait du bien aux yeux, aux oreilles, et aux papilles, non ?

xoxo



3 mars 2015

Une envie, 3 adresses // Un BRUNCH à Bruxelles - PART 1

Bruxelles regorgent d'endroits où bruncher le week-end... et moi, les courses bruncher, c'est ma grande passion (Homar Sharif sort de ce corps :p)

Ce que j'ai découvert depuis que je suis ici, c'est que beaucoup d'endroits très cool proposent:
- des formules brunch vraiment pas cher (vs les prix parisiens)
- des assiettes healthy, avec de bons produits bios
- des espaces/animations pour les petits et ça, ça vaut son pesant de cacahuètes si vous avez un enfant et que vous voulez profiter pleinement de votre brunch et même peut-être manger chaud...Pas con..

Aujourd'hui, focus sur 3 adresses: le Jat' Café, le Dillens Bar et le Chicago Café.


Jat' Café
Dans une petite rue qui remonte de la place royale, le Jat' Café est un endroit un peu hybride, un genre de Exki mais avec des meubles vintage, la rencontre entre Cojean et le Central Perk, en gros un spot où venir manger un bagel sur le pouce, boire un chocolat chaud ou un milk-shake speculoos en squattant dans un gros fauteuil toute l'après-midi, ou bruncher tranquilou le week-end avec ses potes.






Le petit + >> le Chaï Latte, épicé et mousseux comme on aime

Le petit - >> l'attente, pas de réservation possible, c'est donc un peu la guerre pour trouver une table libre!

Formule Brunch: 14€
28, rue de Namur 1000 Bruxelles - T: 02 503 03 32
Ouvert tous les jours de 8H à 19H (sauf samedi, 8H à 20H)




Dillens Bar
Je suis tombée d'amour pour ce café avant même d'emménager à Bruxelles et il se trouve que je vis à... 50m maintenant, du coup super easy d'aller passer du temps dans ce bar/restaurant a mi-chemin entre le parvis de Saint-Gilles et l'avenue Louise. J'y vais pour boire un thé vert Rose des sables (2€), boire une bière et grignoter une de leurs petites assiettes tapas (rillettes de sardine, guacamole maison, planche de charcut' etc) et/ou bruncher pas cher! A n'importe quelle heure, vous risquez de m'y croiser :)




Le petit + >> La terrasse, dès qu'il y a un rayon de soleil
Le petit - >> Les quantités pourraient être revues à la hausse (non je ne suis pas une goinfre, j'ai bon appétit!)

3 formules brunch à 13€
11 , place Julien Dillens 1060 Saint-Gilles
Ouvert tous les jours de 8H à 2H du mat' (sauf dimanche, fermeture à 1H)


Chicago Café
Si vous n'avez pas envie de manger des kibelings à la Mer du Nord (ok, c'est impossible de ne pas avoir envie de manger des kibelings, c'est donc que les éléments - la pluie, le froid, le vent, les trois! vous en empêchent) foncez vite au Chicago Café, à deux pas, pour avaler un burger veggie ou composer votre brunch à la carte. Ca ressemble à un repère à hipsters, avec béton brut et vaisselle chinée aux Marolles, c'est (un peu) un repère à hipsters, mais sans le côté prétentieux, juste ce qu'il faut de coolitude pour ne pas se prendre la tête et profiter de votre dimanche...







Le petit + >> le muffins à la myrtille (excellent) et l'espace jeux pour les enfants
Le petit - >> le service, sympa mais parfois approximatif, et le fait qu'on ne puisse pas payer en CB

Assiette anglaise (oeufs, bacon, beans) à 10€
45 rue de Flandre 1000 Bruxelles - T:02 502 18 41
Ouvert tous les jours de 9H à 17H 




27 févr. 2015

Le point G : La Cave de l'Insolite

Le festin culinaire du jeudi soir se passe ici, à la Cave de l'Insolite. Les bouteilles de vins nous accueillent, il y en a partout! le bois brut des tables, le feu qui crépite dans le poêle, le sourire des serveurs... on se sent déjà bien.




Une carte courte et alléchante!! Puisqu'on aime le partage nous commençons avec un jambon blanc maison en chiffonade (9€), maigre, fondant. Un plaisir simple qui s'accompagne avec son beurre fermier, cornichons et pain de campagne. Les huitres rôties beurre d'herbes, saucisse calabraise(11€), il faut dire que le mariage iodé et fumé fonctionne à merveille!

Quelques gorgées de Marsillac...


La côte de boeuf (65€ /2 pers.) nous fait saliver, c'est la dernière, on ne la laisse pas nous passer sous le nez! Cuisson saignante, avec son jus de viande concentré et ses petites pommes de terre grenailles, je dévore et sauce... Et re-sauce... et re-re-sauce... Un silence religieux se fait autour de la table.., le paradis n'est pas loin ;)




C'est un vrai festival jusqu'à la fin avec le dessert crumble avocat/passion/ananas/chocolat (8€). Une vraie découverte de mélange de saveurs, à commander absolument
Un serveur, qui prend soin de ses tables, nous propose de réchauffer la côte de boeuf, attentionné, tout ça, ça donne très (très) envie de revenir...

A FAIRE ++++

NB: Les photos sont un peu sombres ? Ben oui, on est dans une cave!

xoxo G - Reporter GarlicandPepper
La Cave de l'Insolite
30, rue de la Folie Méricourt - 75011 Paris
T: +331 53 36 08 33
M° : Oberkampf, Parmentier, Saint-Ambroise

Le point G : nouvelle rubrique !

Je vis maintenant en Belgique, et pour ceux d'entre vous qui me lisent et qui habitent toujours à Paris, j'imagine que le dernier restaurant à la mode à Bruxelles, bon c'est bien, mais vous vous en contrecarrez un peu...

Comment faire alors? Des A/R en Thalys toutes les semaines pour continuer de diner sur Paname et vous faire découvrir mes adresses? Développer un don d'ubiquité et réussir à être à la fois à Paris ET Bruxelles en même temps?



Impossible!!!

Mais comme, à coeur vaillant, rien d'impossible (impossible is nothing) j'ai donc trouvé le truc: débaucher une envoyée spéciale, quelqu'un en qui j'ai totalement confiance personnellement ET culinairement, qui serait mon moi parisien en quelque sorte, disponible, curieuse, avide de nouvelles sensations culinaires, dénicheuse de jolies tables, saveurs originales et cocktails colorés!

Je suis donc très heureuse de créer une nouvelle rubrique (roulements de tambour tadadadadadadadadada ): "le point G" (ah bon y'a des rubriques? oui, oui dans la colonne de gauche, regarde ;))  où vous retrouverez toutes ses adresses et ses coups de coeurs à Paris

Le point G?...Coquine! >> G comme...



Géraldine... c'est son prénom, bien vu

Garlic and Pepper... c'est mon blog, re-bien vu
Goût... c'est de ça qu'il s'agit quand même
Gourmandise... et de ça
Gros appétit.. et ça
OrGasme culinaire... et ça aussi
teau, Glace, Grand cru, Girolles, AsperGes, OranGes, Groseilles... et d'autres
PartaGe... et ça surtout !

A suivre, NOW, sa première adresse : La Cave de l'insoliteMerci G. !!

Pour la petite histoire Vis ma Vis de Garlic & Pepper, Géraldine c'était ma meilleure amie au collège, quand j'avais 10 ans, on était Best Friend Forever et puis.. plus! Et on s'est perdues de vue pendant 20 ans avant que le destin décide que ma mère et elle aurait envie de la même tarte au citron, dans le même petit restaurant de Levallois-Perret, il y a quelques mois... Long story, short, on s'est retrouvées :)


17 févr. 2015

Argot de l'ivresse

Je me suis réveillée ce week-end avec une sacrée gueule de bois...

3 eferalgan et un double-cheese plus tard, je me suis souvenue d'un petit recueil très original reçu à Noël, les Miscellanées Culinaires de Mr Schott, où l'on apprend par exemple que Gandhi mangeait chaque jour 100gr de germes de blé et 50gr de miel, le temps de cuisson de toutes les viandes, des proverbes culinaires oubliés, qu'un oeuf d'autruche équivaut à 24 oeufs de poule, bref plein d'informations saugrenues et décalées sur l'univers culinaire (au sens large), et où j'avais trouvé un florilège de mots/expressions liés à l'ivresse...

Pour pouvoir dire autre chose que : "ohlala, je suis bourrée" ou "il est complément torché là!"

Beurré comme un petit LU - Pompette - Murgé - Muflé - Paf - Plein comme une barrique - Gelé - Givré - Bu - Cassé - Rétamé - Déchiré - Noir Gai - Raide - Dans le coma - Parti - Schlass - Chasselas - Rond comme une bille - Pété comme un coing - Culbuté - Blindé - Hourdé - Saoul comme un polonais - Pochtronné - Rond comme une queue de pelle - Plein comme une vache - Farci - Cuit - Pinté - Mûr - Abreuvé - Brindezingue - Dans le brouillard - Fadé - Chargé - Complet - Raide comme la justice - Imbibé - en poivrade - En casquette - HS - Pavois - Asphyxié - Fatigué - Fusillé - Pistaché - Bituré - Bitumé - Gris - Epongé - Démoli - Incendié - Caillé - Camphré - Attendri - Embarbé - Arrangé - Emu - Eteint - Rouillé - Bourrache - Nase - Raide comme l'obélisque - Dans les vapes - Plein jusqu'à la bonde - Dans le cirage - Il a la dalle en pente - Il a soufflé dans l'encrier - Il a chargé la mule - Il a la tombette - Il tient son plumet - Il bat les murailles - Il a du vent dans les voiles - Il tiens une brouette - Il a pris son lit en marche - Il a les dents du fond qui baignent - il a un sacré coup dans le porte-pipe...

C'est presque de la poésie :) Vous en connaissez d'autres ?

** Bonus Vidéo, je ne m'en lasse pas lol :


22 janv. 2015

London Jam Factory, a passion for fruits!

La confiture et moi, ça marche par phase. Un moment je ne mange que ça, sur toutes mes tartines au petit-dej', j'en achète plein, ça dure quelques mois, puis plus rien. Du tout, walou, nothing, limite rejet total. Et ensuite, petit à petit, je trouve mon pain beurré un peu fade et je recommence à mettre mon pot de Bonne Maman dans mon panier de courses.

Enfin, je recommençais, parce que Bonne Mâman et moi c'est fini: une amie qui vit à Londres s'est lancée dans la confiture et elle a bien fait, c'est une réussite, j'adhère à 1000% avec le positionnement et à 10000% avec la qualité de ses confiotes... du coup je ne pouvais pas ne pas vous en parler (j'aime bien les double négations, on s'y perd toujours un peu, c'est déstabilisant :) )

Magali et son meilleur ami, Pierre-Louis Phelipot, ont lancé The London Jam Factory il y a quelques mois maintenant, en imaginant des confitures artisanales, made in London, en respectant les saisons et en achetant leurs fruits en local et/ou bio le plus possible.



Résultat: des confitures où l'on sens VRAIMENT le goût du fruit, qui contiennent peu de sucre (plus de 60% de fruits par pot et pas plus de 50% de sucre total vs des taux proches de 60 à 70% dans le commerce) et qui nous font découvrir des associations originales,  étonnantes et ultra gourmandes: fraise/rhubarbe, violette/myrtille, pêche/verveine, prune/cannelle, kiwi/menthe, poire/vanille, pamplemousse/grand marnière ...and on and on and on! En tout, plus de 60 références avec des éditions limitées et des coffrets cadeaux.





C'est lui qui fait chauffer les casseroles (en cuivre bien sûr), et elle qui fait crépiter les flash et qui gère les balises html; et à eux deux, ils livrent déjà certains food shops les plus trendy de Londres (l'épicerie de Jamie Olliver à Notting Hill entre autre!)













Je trouve le site et les packagings très beaux, le pot de 212gr vaut en moyenne 4,50€, donc à peine plus chère que Bonne Maman (encore elle), et ils livrent partout en Europe (même en Belgique!)

Perso, j'ai déjà testé : Framboise/Rose (my favourite), Abricots/Lavande et Pomme/Earl Grey et j'ai fini chaque pot avec mes doigts pour être sûre de ne pas en perdre un gramme tellement c'était yummy et... bon, j'arrête d'écrire maintenant parce que je vais tout de suite passer une nouvelle commande...What about you :) ?

Connectez vous vite à leur e-shop ou checker les points de vente


+ Tiens d'ailleurs, stay tuned, un post sur mon Xmas week-end à Londres à suivre très prochainement... xoxo

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The London Jam Factory
43 Kelross Road N5 2QN London - United Kingdom
Facebook : TheLondonJamFactory

21 janv. 2015

Une envie, 3 adresses /// un LUNCH à Louise

J'avoue que l'hiver j'ai un peu moins envie de braver le froid et la pluie et de battre le pavé à la recherche d'un petit restaurant pour déjeuner, mais plutôt d'enfiler mes chaussons fourrés de grand-mère et de me préparer une tartine/omelette vite fait, bien au chaud à la maison. J'ai quand même eu l'occasion de tester pas mal de nouvelles adresses ces derniers temps... Tant et si bien que, TADAM, j'ai décidé de faire des regroupements "thématiques" pour vous en parler!

Wooo  !! Youppi  !! Ca faisait longtemps qu'on attendait ça !! C'est révolutionnaire ! La meuf tient un concept là :p (j'adore m'auto-vanner)

Bref, je disais donc, ça sera tous les mercredi (enfin, soyons honnête, le plus régulièrement possible déjà ça serait pas mal) un regroupement de 3 restos, soit par type de cuisine, soit par quartier, soit par couleur de serviettes de table... Ca sera un peu aléatoire, et toujours totalement subjectif.

Cette semaine, coup de projecteur sur 3 adresses donc dans le quartier Louise, au sud du Pentagone (= le centre historique de Bruxelles, pas le QG du gouvernement US, tu suis ou quoi?) : 

Sale Pepe Rosmarino, Ma Folle de Soeur et Chez Max.















Sale Pepe Rosmarino
Vu de l'extérieur, on n'imagine pas forcément qu'ici se cache un excellent restaurant italien. Une fois à l'intérieur, après avoir regardé d'un oeil curieux le décor (pourquoi un si petit cadre au milieu d'un si grand mur vert? pourquoi y a-t-il des nappes en papier collées partout au mur? pourquoi tout est dépareillé? pourquoi?), on se concentre sur la carte.
Grâce aux conseils avisés de la charmante serveuse italienne (vaut mieux parce que toute la carte est écrite uniquement en italien!), on commande une salade d'artichauts à partager et un des nombreux plats de pâtes qui font la renommée de l'endroit: Orechiette alle cime di rapa (recette typique des Pouilles de petites pâtes aux feuilles de brocolis) pour lui, et Linguine all'amatriciana (sauce tomate + lard) pour moi.
Et pour cause: ingrédients super frais, pasta al dente, sauce généreuse, c'est simplement bon. Très bon. Sans chichis, authentique. Avec un verre de vin et un petit limoncello offert par le patron, fermez les yeux, siete in Italia!




Le petit + >> la cuisson PARFAITEMENT AL DENTE des pâtes
Le petit -  >> les nappes en papier

Rue Berckmans 98, 1060 Saint-Gilles - T: 02 538 90 63
Plat à la carte de 16€ à 23€

Ouvert le midi du lundi au vendredi de 12:00 à 14:30 + tous les soirs du lundi au samedi




Ma Folle de Soeur
En voyant deux femmes en salle, je n'ai pas pu m'empêcher de demander laquelle des deux était la folle :) Bon, a priori, elle n'était pas là ce jour là, mais c'est bien une histoire de femmes qui se trame ici depuis plus de 20 ans. Et cette longévité s'explique forcément par la qualité de la cuisine servit ici, et aussi par un rapport qualité/prix imbattable! Imaginez, une formule lunch E/P/D à 18€ (oui, oui, le prix d'un sandwich à Paris lol) avec ce jour là un tartare de thon parfaitement assaisonné en entrée, des pâtes au saumon crémeuses et pour finir sur une note sucrée des profiteroles maison délicieux. Les croquettes aux crevettes grises sont vraiment excellentes et le service au petit soin.  Le cadre est un peu kitchoune mais cette folle de soeur là, on aimerait que ça soit la notre!















Le petit + >> la gentillesse du service
Le petit -  >> le manque de lumière de la salle


Chaussée de Charleroi 53,
1060 Saint-Gilles - T: 02 538 22 39
Plat à la carte de 13€ à 20€
Ouvert le midi du lundi au vendredi de 12:00 à 14:30 + tous les soirs du lundi au samedi


Chez Max
Autant les deux adresses précédentes, j'y suis allée parce que j'étais passée devant et que j'étais curieuse, autant je m'étais renseignée sur ce Max là. J'avais lu que sa cuisine était un pur produit bistronomique, à savoir: des bons produits, des recettes  bistro classiques revisitées et upgradées, des vins nature, dans un cadre sympa et pas prétentieux.
J'ai profité d'une visite de Granny Garlic pour l'emmener déjeuner là-bas et nous avons passé un moment très agréable. L'avantage le midi, c'est qu'ici aussi une formule Lunch à moins de 20€ épargne votre porte-monnaie et vous permet de gouter au talent du chef sans vous saigner.
Pour nous: rémoulade de céleris et hareng fumé, hachis parmentier à la joue de boeuf (la viande était si fondante, un délice!) et en dessert un crèmet Nantais au fruit de la passion, recommandé par notre voisin de table (un habitué) qui défiait les lois de la gourmandise (et si comme nous tu sais pas ce que c'est, fais moi confiance, c'est diabolique) ! Le cadre pourrait être un peu plus chaleureux, l'espace un peu mieux optimisé, mais on oublie vite ces considérations d'archi d'intérieur parce que les assiettes tabassent. Vraiment. 








Le petit + >> le dressage des assiettes
Le petit -  >> la petite salle arrière, pas très cosy

Rue Lesbroussart 118,
1050 Bruxelles - T: 02 344 42 32 (réservation recommandée)
plat à la carte autour de 20€
Ouvert du mardi au vendredi de 11h à 22h



>> En 2 mots, vous n'irez pas forcément dans ces restos là pour le cadre, vous l'aurez compris, mais vous irez et y reviendrez pour la cuisine, promis +++

Ah, et dernier truc pour les Frenchies, en Belgique on ne dit pas: "on se fait un dej? on déjeune où?" mais "on se fait un lunch? On dine où?"..."Déjeuner", ça n'existe pas en fait...voilà, voilà :)
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