25 avr. 2012

J-100 !

Dans 100 jours, je m'envole pour la Thailande puis...Bali...pour 3 semaines !! Youppi ! Trop cool ! Trop top ! Trop canon ! Trop...tout !

Je sais, je commence le décompte trèèèès en avance, mais en même temps, quand je regarde par la fenêtre et que je vois la pluie, la grêle, le thermomètre qui bloque en dessous de 13°, ben ça me met du baume au coeur :)

Et vous? Vous pensez déjà aux vacances ?



23 avr. 2012

Culinographie

Ou l'art de photographier des plats, recettes, et autres créations foodistiques (ne vérifiez pas, je viens d'inventer ce mot, mais je trouve que ça sonne pas mal ;) )

J'ai encore énormément de progrès à faire en termes de photo. Je fais de mon mieux pour prendre de jolis clichés mais c'est très compliqué quand on a un gros joujou entre les mains dont on ne sait pas se servir. Je parle EVIDEMMENT d'un reflex EOS Canon (400D) que je maitrise à peine...
Pour ne pas dire pas du tout...
Et même que dès que je passe en mode manuel, je fais tout et n'importe quoi: ben oui, quand on sait pas vraiment à quoi correspondent les AWB et autres ISO etc., on est toujours soit sous-exposé, soit sur-exposé, soit trop net, soit trop flou, bref, c'est la galère!

Et comme je n'avais pas vraiment prévu de m'inscrire à un cours, ni de me coltiner le mode d'emploi - est-ce que quelqu'un lit ces trucs de 500 pages ?? seriously ?? -, je me voyais bien continuer de publier des photos super amateurs sur ce blog. En arrivant même à me convaincre que ça donnerait un style, une fraicheur...

...la vérité c'est que j'aurais continuer de supplier mon chéri de prendre des photos à ma place à chaque fois, et que ça m'embêtait un peu quand même!

Mais voilà que le dieu internet a entendu ma prière non formulée, et m'a dirigée sur un très joli site, créé par 3 bloggeuses pleines de talent: Culinographie.

Et là, révélation: des filles qui m'expliquent à moi (oui, oui, rien qu'à moi), avec des termes que je comprends et des illustrations léchées comment me servir d'un appareil photo ? Je n'en crois pas mes yeux !!

Bon, ça veut pas dire que je vais me transformer en Diane Arbus de la photo culinaire demain, mais je suis sûre que ça va m'aider à progresser, et ça C'EST COOL :D



16 avr. 2012

Ce soir, je t'invite!

J'adore aller au restaurant: découvrir de nouvelles saveurs ou bien miser sur des classiques,  en tête-à-tête ou entre amis, au bistrot du coin ou à la dernière grand table à la mode.
J'aime encore plus ne pas avoir l'inconvénient de 1. faire les courses 2. mettre la table 3. faire la vaisselle (je ne dis pas 4. faire la cuisine, parce que ça j'aime bien :))

Sauf que voilà, rapidement, les finances ne suivent plus... et c'est le coeur gros que je finis souvent par me résoudre à acheter un paquet de nouilles au Franprix pour le diner (remarquez que j'utilise le mot "nouilles" et pas "pâtes" pour insister sur le côté sentimentalo-causette de mon histoire).

Mais ça c'était avant.
Avant?
Avant Restopolitan of course!

Bon, ok, je ne suis pas 100% objective puisque la fondatrice/PDG de Restopolitan est une très bonne amie, mais quand même, j'en parle ici parce que c'est un VRAI bon plan.

Le concept:





Pour ceux qui serait un peu long à la détente ou qui ont la vue qui baisse et n'arrive pas à lire les petits caractères de ma copie d'écran :) -, il s'agit donc d'une carte qui permet à son détenteur de bénéficier dans tous les restaurants partenaires d'un repas offert pour un repas acheté.

On s'abonne pour 15€/mois ou 120€/an, sans engagement de durée, et après hop, on réserve autant de fois qu'on veut via le site internet et on mange quasi à moitié prix.
NB: on peut également acheter une carte valable pour 3 mois, 6 mois ou un an, respectivement 39€, 69€ ou 120€.

Les + :

- L' "investissement" dans la carte est finalement rentabilisé dès votre première réservation.

- Les fiches descriptives des restaurants où Manuela (mystérieuse jeune femme...) donne un avis toujours pertinent sur chaque adresse, et indique avec qui aller, quoi commander en priorité, quelle table demander, qui on est susceptible de croiser etc.

- Une fois la réservation faite, celle-ci vous est confirmée par sms et email dans les 3 minutes et, si jamais le restaurant choisi est complet, Manuela (oui, encore elle) vous appelle et vous propose un restaurant "équivalent".
   -> Un service conciergerie qui est une vraie valeur ajoutée vs la concurrence (pour ne pas citer La Fourchette qui, huit fois sur dix, vous préviens 1H avant que le resto choisi refuse finalement votre résa et....ben rien, c'est tout, tu l'as dans le c***l)

- Vous choisissez dans la carte les plats offerts (minimum un plat + une entrée ou un dessert), ou vous bénéficiez d'un discount sur le prix des menus proposés à la carte, mais dans tous les cas, il n'y a pas de menu minable spécial Restopolitan...vous vous faites vraiment plaisir donc.

- Vous pouvez ajouter un commentaire au moment de la réservation et Manuela (elle est vraiment sur tous les fronts cette petite!) fera le maximum pour que le restaurant réponde à vos attentes: un gâteau surprise pour un anniv', une envie particulière d'intimité etc.

Les - :

- Le nombre de restaurants partenaires augmente de semaine en semaine (750 à date) mais il est encore un peu restreint, notamment en province.

- Une seule carte par réservation est acceptée, donc si vous sortez en bande, même si plusieurs personnes ont la carte, une seule pourra être utilisée

....et c'est tout, pas vraiment de points négatifs en somme!

Vous l'aurez compris, beaucoup d'avantages pour cette carte que je vous recommande vivement d'acheter dès lors que vous sortez assez régulièrement au restaurant.

Commander votre carte ici
Lisez ce que les médias en pensent ici et , ou même



10 avr. 2012

Bob's Kitchen

74 Rue des Gravilliers 75003 Paris - 09 52 55 11 66
Bob's kitchen, c'est une petite pépite d'adresse que je partage avec vous aujourd'hui.

A deux pas du boulot de mister Garlic, rue des Gravilliers (la rue du Andy Wahloo, du 404 et du Derrière entre autres), vous pourriez passer devant cette petite cantine à la déco minimaliste  sans la remarquer...big mistake ! C'est un spot veggie-healthy où on mange bien, bon, sain et pas cher, ce qui dans le quartier relève du miracle.

La "carte" affichée au mur change tous les jours, et vous avez le choix entre un bagel, un vegetarian stew, une soupe, un futomaki, différents jus fraichement blendés, 2/3 salades, et des douceurs new-yorkaises en dessert (gros coup de pour le cookie avoine-raisin-noix). L'accueil est friendly, l'ambiance cool, on mange autour de grandes tables, coincé entre un mannequin et deux geeks, et on est repu pour 10-12 euros.

En + // Thé à siroter à volonté et magazines à feuilleter à disposition.

Ah oui, et quand vous êtes là-bas, faites comme moi, parlez moitié français, moitié anglais, that's the way it goes :)

Re-ah oui, il y a aussi une adresse dans le 10e: 15 rue Lucien Sampaix, où je ne suis jamais allée, mais ça doit être aussi bien !

A faire ++++









5 avr. 2012

Quand Paris cuisine

Pour la 3è année consécutive, la mairie de Paris en association avec la FFCA (Fédération Française de Cuisine Amateur) organise des cours de cuisine sur les marchés de la capitale.

Ce sont des cours d'une heure, gratuits, en plein air, ouverts à tous les amateurs de cuisine sur simple inscription, où les commerçants aident les participants à bien choisir leurs produits et leur fournissent toutes les matières premières afin qu'ils apprennent à réaliser une recette qu’ils pourront déguster au milieu des stands, au coeur de la vie du marché !

Cette année, les cours nous sensibiliseront plus particulièrement au gaspillage, et les chefs s'attacheront à nous apprendre comment par exemple re-cuisiner les restes du repas de la veille, ou comment mitonner quelque chose de grandiose avec 2/3 trucs qu'on a tous dans notre frigo.

C'est donc une démarche gourmande ET responsable, et c'est le petit truc en plus que j'aime bien dans le concept ;)

Il y a près de 30 dates prévues d'ici la fin octobre, moi je pense en faire un au mois de juin (pas folle la guêpe, j'ai quand même pas envie de me peler les miches lol)...et vous ? ça vous tente ? on y va ensemble ?

xxx



Pour s'inscrire, c'est ici

Les dates:

En avril :
- Marché Réunion – Paris 20e : Jeudi 5 avril
- Marché Villemain – Paris 14e : Dimanche 8 avril
- Marché Raspail – Paris 6e : Vendredi 13 avril
- Marché Saxe Breteuil – Paris 7e : Samedi 14 avril
Marché Place des Fêtes – Paris 19e : Jeudi 19 avril

En mai :
- Marché Vincent Auriol – Paris 13e : Samedi 5 mai
- Marché Auguste Blanqui – Paris 13e : Dimanche 6 mai
- Marché Mortier – Paris 20e : Jeudi 17 mai
- Marché Popincourt – Paris 11e : Vendredi 18 mai

En juin :
- Marché Charonne – Paris 11e : Samedi 2 juin
- Marché Lefebvre – Paris 15e : Mercredi 13 juin ***
- Marché Convention – Paris 15e : Jeudi 21 juin
- Marché Brune – Paris 14e : Dimanche 24 juin
- Marché Lecourbe – Paris 15e : Samedi 30 juin

En juillet :
- Marché Belgrand – Paris 20e : Jeudi 5 juillet
- Marché Gros La Fontaine – Paris 16e : Vendredi 6 juilletEn septembre : 
- Marché Edgar-Quinet – Paris 14e : Samedi 22 septembre
Marché Point du Jour – Paris 16e : Jeudi 27 septembre
- Marché Aguesseau – Paris 8e : Vendredi 28 septembre
- Marché Alibert – Paris 10e : Dimanche 30 septembre

En octobre :
- Marché Mouton-Duvernet – Paris 14e : Vendredi 5 octobre
- Marché Anvers – Paris 9e : Vendredi 12 octobre
- Marché Bastille – Paris 11e : Dimanche 14 octobre
- Marché Berthier – Paris 17e : Mercredi 24 octobre
- Marché Alésia – Paris 13e : Mercredi 31 octobre

2 avr. 2012

Poisson d'avril !

En grandissant (pour ne pas dire vieillissant), on joue de moins en moins le jeu du 1er avril je trouve, à savoir: faire des blagues et des gags douteux toute la journée en l'honneur de dieu sait quelle tradition. On l'oublie presque...

...A tel point que perso, j'ai été servie: mister Garlic est rentré ce matin à la maison en m'annonçant la mort tragique de Johnny Halliday, et je suis complètement tombée dans le panneau !

-"T'as vu les infos ??
- non, j'ai pas regardé la tv...pourquoi?
- c'est terrible, Johnny est mort !!
- Naaannn...sérieux ???
- Wep, il a fait une chute de ski
- Ah ouai ? genre il est tombé dans un précipice ?
- c'est ça !
- c'est dingue, attend j'allume BFM...c'est bizarre, y'a même pas de "breaking news", c'est une légende quand même...
- regarde sur internet
- pfff...j'étais pas une grand fan, mais bon, c'est triste...."

Bon, voilà, je suis un peu niaise moi le dimanche matin ! En tout cas, ça m'a bien fait rire !


Bon, trêve de plaisanterie, pour rester dans le thème, je partage avec vous aujourd'hui une recette de poisson délicieuse et HYPER facile à préparer: papillotes de poisson au lait de coco.
(Je triche cette fois, je n'ai pas fait la recette aujourd'hui, je mets donc une photo qui n'est pas la mienne mais celle du site où j'ai trouvé la recette, sorry!)



Ingrédients pour 4 pers.


- 4 pavés de cabillaud
- 200 ml de lait de coco
- 4 petites courgettes
- 3 poireaux
- 4 cuillères à café de curry en poudre
riz

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Coupez en tranches fines les courgettes et émincez finement les poireaux. Faites blanchir 2 minutes ces légumes.Déposez une couche de légumes sur des feuilles de papier sulfurisé ou aluminium, arrosez de lait de coco et saupoudrez de curry.Salez et poivrez, puis déposez un filet de poisson.Fermez les papillotes et enfournez 10 minutes. Servez chaud, accompagné de riz.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...